ラバト、モロッコ

ラバトは静かな首都であり、モロッコの行政中心地であり、王の座を持つ都市です。ここでは、マラケシュの感覚的な過剰さを落ち着いた優雅さに置き換え、その地位を反映しています。大西洋沿岸のブー・レグレグ川の河口に位置するラバトは、12世紀にアルモハド朝がハッサン塔を建設して以来、権力の中心地としての地位を保ってきました。この塔は、世界最大のモスクとなるはずだった未完成のミナレットで、今もなお立ち続けています。周囲には壊れた柱の広場が広がり、モハメド5世の霊廟の隣に位置しています。この霊廟は、現代モロッコ建築の傑作であり、白い大理石と緑のタイル屋根が、国の創設君主とその息子たちの墓を収めています。

ラバトの魅力は、その層に定義されています。フェニキア、ローマ、アラブ、フランス植民地時代の影響がそれぞれ街の織物に見え隠れしています。河口の崖の上にそびえる12世紀の要塞、ウダイヤのカスバには、白壁の家々と青いシャッター、静かなアンダルシア風の庭、そして古都サレへと続く河口の眺めがあります。メディナは、フェズやマラケシュのものよりも小さく、観光客が少ないため、よりリラックスした雰囲気でショッピングを楽しむことができます。高品質な革製品、陶器、カーペットが手頃な価格で提供されており、訪問者が多い都市で見られるような強引な値引き交渉はありません。フランスによって建設された近代的な都市、ヴィル・ヌーヴは、広々とした大通り、アールデコの建物、そして緑豊かなアグダル庭園が組み合わさり、北アフリカで最も快適な都市環境の一つを創り出しています。

ラバトのモロッコ料理は洗練されており多様性に富み、この都市の国際的な性格を反映しています。タジンは、調理に使用される円錐形の粘土製容器にちなんで名付けられた、ゆっくりと煮込まれるシチューで、ここでは最も優雅な表現を見せます。保存したレモンとオリーブを使った羊肉、デーツとアーモンドを使った鶏肉、シャルムーラソースをかけた魚などがその代表です。クスクスは、伝統的に金曜日に提供される蒸したセモリナ粉の料理で、野菜と肉をトッピングしたものであり、食事であると同時に社交儀礼でもあります。パスティラ（またはバスティラ）は、鳩または鶏肉、アーモンド、卵、シナモンを重ねて作ったパイで、ワルカ生地に包まれ、粉砂糖が振りかけられています。これはモロッコ料理の中でも最も複雑で満足感のある一品を象徴しています。カフェ文化も盛んで、ラバトのカフェでは、儀式的な高さで注がれるミントティーが提供され、これはホスピタリティとパフォーマンスの両方を兼ね備えています。また、ペストリーショップでは、フランスとモロッコの融合による驚異的な品質のペストリーが生産されています。

ラバトを取り巻く考古学的および文化的な富は、まさに卓越しています。市の郊外に位置するシェラは、ローマの遺跡（古代都市サラ・コロニアからのもの）と中世のイスラム墓地が融合した、ストークがミナレットの上に巣を作り、オレンジの木が墓石の間に育つ庭園のような環境を提供する、モロッコで最も雰囲気のある場所の一つです。対岸のサレは、ラバトよりも修復が少なく、より本物のモロッコの雰囲気を保つメディナを保存しています。2014年にオープンしたモハメッド6世現代美術館は、アラブ世界で初めてのその種の博物館であり、20世紀から現在に至るまでのモロッコのアートを壮大なスケールで紹介しています。

ラバトは、大西洋沿岸および西地中海のクルーズ itineraries の寄港地として機能し、船は市中心部に簡単にアクセスできる港に寄港します。訪れるのに最適な時期は、3月から5月、そして9月から11月で、この時期は大西洋の気候が温かく晴れた日々と快適な夕暮れをもたらします。夏は暑さが訪れますが、海のそよ風が気温を和らげてくれます。冬は穏やかで緑豊かで、時折雨が降りますが、そのおかげで庭園は最も豊かになり、観光地は最も混雑しません。