コインブラ

コインブラはポルトガルの知的な魂であり、12世紀から教え、議論し、歌い続けてきた都市です。この時期、コインブラは国の最初の首都としての役割を果たしました。1290年に設立されたコインブラ大学は、世界で最も古くから運営されている大学の一つであり、古い街の最も高い丘にそびえ立っています。そのバロック様式のジョアニーナ図書館は、30万冊の書籍が金箔装飾の中華風の部屋に並べられ、書籍を傷める虫を食べるコウモリのコロニーによって守られている、地球上で最も素晴らしい図書館の内部の一つとして知られています。ユネスコは2013年にこの大学とその周辺の歴史的地区を登録し、700年以上にわたり学びによって形作られてきた風景を認識しました。

この街は、アルタ（上）とバイシャ（下）の二つの丘からモンデゴ川の岸辺へと流れ落ちる。ポルトガル最長の完全に国内の水路であるこの川のほとりには、古い町の石の階段やアーチ型の通路、中世の建物が迷路のように広がっている。暖かな夕暮れ時には、ファドの音色がドアや中庭から漂ってくる。コインブラには、リスボンとは異なる独自の伝統があり、黒いケープを纏った男子学生たちによって歌われる。セ・ヴェーリャ（旧大聖堂）は、1160年代にレコンキスタの際に建てられた要塞のようなロマネスク様式の教会で、厳格な内装とともに、下町の中心を支えている。その城壁のような壁は、古い町の景観を引き立てている。マシャド・デ・カストロ国立美術館は、ローマのクリプトポルティクス（地下ギャラリー）の上に建てられ、ポルトガルの中世彫刻の中でも最も優れたコレクションの一つを収蔵している。

コインブラの料理は、大学の何世紀にもわたる伝統とポルトガル中部の農業の豊かさを反映しています。この街は、かつて大学を取り囲んでいた修道院で修道女たちによって考案された修道院の甘味、すなわちパスティスが有名です。これらはワイン製造の際に余った卵黄を使用して作られました（卵白はポートワインの澄ましに使われました）。地元の名物であるパステイシュ・デ・テントゥガルは、卵クリームを詰めた繊細なフィロ生地のチューブです。近隣の町メアリャダは、木の薪で焼かれたレイタオン・アサード（子豚のロースト）の不動の首都であり、オレンジのスライスと共に提供されるこの料理は、ポルトガル中から食通を引き寄せる巡礼に値する一品です。旧市街の学生向けの居酒屋では、手頃な価格で伝統的な料理が楽しめます。チャンファナ（赤ワインでじっくり煮込んだヤギ肉）、バカリャウ（塩漬けタラのさまざまな調理法）、そして長い学習の夜を支える栄養満点のスープが提供されています。

モンデゴ川の河岸は、緑豊かなプロムナードへと生まれ変わり、公園やカフェが並び、古い街と対岸の現代的な大学キャンパスを結ぶペドロ・エ・イネス歩行者橋が架かっています。ペドロとイネスの物語は、ポルトガルの王子と彼のガリシアの愛人との間に繰り広げられた悲劇的な14世紀の恋物語であり、王の顧問によって殺されたイネスは、伝説によれば、ペドロが王位に就いた後に死後に女王として戴冠されました。この物語は、コインブラの象徴的なロマンスとして詩やオペラ、そしてアルコバッサ修道院にある恋人たちの壮麗なゴシック様式の墓に語り継がれています。市内から南に1時間の場所に位置するコニンブリガのローマ遺跡は、イベリア半島で最も美しいローマのモザイクのいくつかを保存しています。

コインブラはリスボンとポルトを結ぶ鉄道路線上に位置し（それぞれから約90分）、ポルトからのダウロ川クルーズの旅程に組み込むことができます。訪れるのに最適な時期は5月から10月までで、特に5月は特別な時期です。5月初旬に行われるケイマ・ダス・フィータス（リボンの燃焼）学生祭は、学年の終わりを祝う一週間にわたる祭典へと街を変貌させ、パレードや音楽、各学部を象徴するリボンの儀式的な燃焼が行われます。秋になると、静かな通り、石灰岩に映る黄金の光、そして学年の始まりが訪れ、学生たちが戻り、ファドの伝統が再生されます。