シビウ、トランシルバニア

シビウはトランシルバニアの中心に位置する高原にあり、ルーマニアで最も美しく保存された中世の都市の一つです。この複雑な地域のドイツ系、ルーマニア系、ハンガリー系の文化が見事に織り交ぜられた都市景観は、特別な品質を誇ります。12世紀にハンガリー王によって招かれたザクセン人の入植者によって設立されたシビウ（ドイツ語でヘルマンシュタット）は、東南ヨーロッパで最も重要な都市の一つへと成長しました。これは、商人、ギルド、市民機関が驚くべき洗練された都市文化を創造した要塞化された交易中心です。市の三重の環状防壁、ゴシック様式とバロック様式の教会、そして特徴的な「屋根の目」（街を見守るように見えるドーマー窓を持つ商人の家々）は、シビウを2007年のヨーロッパ文化首都として認識されるに至らしめ、真の中央ヨーロッパの遺産を求める旅行者たちに愛される理由となっています。

ピアツァ・マーレ（大広場）は、ヨーロッパで最も美しい中世の広場の一つです。バロック様式の宮殿に囲まれ、1817年に開館した東南ヨーロッパ初の公共博物館であるブルケンタール国立博物館、そしてこの街の多宗教的な歴史を物語るカトリック教会と福音派教会が立ち並ぶ、広大で優雅な空間です。

ピアツァ・ミカ（小広場）は、大広場と通路や階段でつながっており、パノラマビューを楽しめる評議会の塔、偽証者や不貞の恋人たちが出会う場所として伝統的に知られる嘘つき橋、そしてチビン川へと下る中世の下町への入口を抱えています。73メートルの塔を持つ福音派大聖堂は、ザクセン商人から寄贈されたオリエンタルカーペットのコレクション（ヨーロッパの教会で最も優れたアナトリアカーペットのコレクション）を擁し、街のスカイラインを引き立てています。

シビウの料理、そしてトランシルバニア全体は、この地域の多文化的な遺産を反映しています。ザクセン、ルーマニア、ハンガリーの料理の伝統が共存し、交じり合っています。サルマレ（豚肉、米、ディルを詰めたキャベツロール）、ミチ（驚くほど中毒性のある皮なしソーセージ）、チョルバ（ロバージュやザワークラウトのジュースで風味付けされた酸っぱいスープ）はルーマニアのレパートリーを代表し、一方でクルトシュカラーチ（煙突ケーキ、円筒状に巻かれた甘い生地を炭火で焼いたもの）やグヤーシュ（グーラッシュ）はハンガリーの影響を反映しています。ザクセンの貢献には、シュトルーデル、ソーセージ、そして古い町のパン屋で見ることができる力強いパン焼きの伝統が含まれています。シビウの周辺地域は優れたワインを生産しており、最寄りのワイン産地はジドヴェイとターンナヴェです。また、最近では地元のクラフトビールシーンも栄えてきました。

トランシルバニアの周囲の風景は、興味深いエクスカーションを提供しています。トランシルバニアには150以上の要塞化されたザクセン教会が点在しており、そのうち7つはユネスコの世界遺産に登録されています。これらの巨大な壁と防御塔は、建設当時の国境の状況を反映しています。ビエルトラン、ヴィシュクリ（チャールズ皇太子がゲストハウスを運営している場所）、およびチスナーディエは、最もアクセスしやすい例です。晴れた日にはシビウからも見えるファガラシュ山脈は、本物のハイキングやスキーを提供し、トランスファガラシュ山脈道路は、一連のトンネルとスイッチバックを通じて山脈を横断する劇的なアルプスの道であり、ヨーロッパで最も壮観なドライブの一つです。シビウの郊外にあるASTRA伝統民俗文明博物館は、ルーマニア最大の野外博物館であり、ヨーロッパでも最も優れた博物館の一つで、国内各地から移設された300以上の伝統的な建物が展示されています。

シビウは、いくつかのヨーロッパの都市と接続するシビウ国際空港によってアクセス可能であり、ブカレストからは車や鉄道で約4時間半の距離です。ドナウ川のクルーズ客は、ジュルジュやテルヌ・セヴェリンなどの港からの陸上エクスカーションとしてトランシルバニアを訪れることができます。この街はコンパクトで歩きやすく、訪れるのに最適な月は5月から10月までです。夏（6月から8月）は最も温暖な気候を提供し、6月にはシビウ国際演劇祭が文化的な次元を加えます。12月には、グランドスクエアで本物の魅力を持つクリスマスマーケットが開催され、ルーマニアの中でも最も素晴らしい市場の一つとして、規模こそ異なるもののウィーンやプラハの市場に匹敵する雰囲気を醸し出します。