ビルバオ

ネルビオン川がビスケー湾に向かって最後の弧を描く場所に位置するビルバオは、少数のヨーロッパの都市が試みることのない大胆さで自らを再創造しました。1300年にドン・ディエゴ・ロペス・V・デ・ハロによって設立されたこのバスクの要塞は、何世紀にもわたりイベリア半島の最も重要な貿易港の一つとしての地位を築き、その鉄鉱石と造船所はスペインの海洋的野望を支えてきました。しかし、ここに海から到着することが、単なる港の寄港ではなく、目覚めのように感じさせるのは、産業の荒々しさから文化の強力な中心地への息を呑むような変貌です。

水面から見るフランク・ゲーリーのグッゲンハイム美術館の初めての光景は、期待を根本から変える瞬間です。チタンパネルは、バスク地方のエメラルドの丘に対して液体の銀のように波打ち、この建物はあまりにも大胆で、世界中の都市計画の分野で「ビルバオ効果」という言葉を一手に生み出しました。美術館を越えると、カスコ・ビエホ — 中世の街並みが迷路のように広がる旧市街 — は、壮大な建築だけでは生み出せない温かさを脈打たせています。ここでは、鍛鉄のバルコニーにゼラニウムが垂れ下がり、ピンチョスバーの上で見知らぬ人々がチャコリのグラスを囲んで友人になるのです。そして、サンティアゴ大聖堂のゴシック様式の尖塔が、過去と未来の間で選択を拒むスカイラインにアクセントを加えています。

ビルバオの料理の風景は、まさに驚異的であり、ミシュランの星がヨーロッパのどこよりも密集している場所です。プラザ・ヌエバのカウンターから始めましょう。そこでは、バルのカウンターがピンチョスの列で輝いています。ピンチョスは、バスク地方のタパスの答えであり、無限に洗練されています。アイコン的なギルダを探してみてください。これは、イバラペッパー、アンチョビ、オリーブを串刺しにしたもので、1946年のリタ・ヘイワースの映画にちなんで名付けられました。または、ビスケー湾で漁師たちが船上で調理したバスクのツナとジャガイモのシチュー、マルミタコの皿に身を委ねてみてください。アズルメンディでは、シェフのエネコ・アチャが持続可能性に根ざした三つ星の体験を演出しています。一方、リベラ市場の上に位置するより親密なミナでは、ヨーロッパ最大の屋内食品ホールの一つであるこの市場の季節ごとのバスク産の食材が驚きの料理に変わります。すべてを、南にわずか30分の場所にあるリオハ・アラベサのワインで流し込みましょう。ここでは、都市の富を築いた同じ石灰岩の土壌が、スペインで最も魅力的なテンプラニージョの一部を育んでいます。

バスク地方はスペイン北部の海岸に位置し、国の驚くべき多様性への自然なゲートウェイとなっています。東へ進むと、カンガス・デ・オニス近くには、先史時代の洞窟壁画が描かれたアルタミラや、劇的なピコス・デ・エウロパが待ち受けています。ローマの橋がクリスタルのように澄んだ山の水を跨ぐこの地は、ビルバオからマドリードへの高速鉄道網によって5時間以内で結ばれ、プラド美術館や首都の伝説的なナイトライフが手の届くところにあります。海岸に留まる人々には、南にある古代の港町カディス — ヨーロッパで最も古くから人が住む都市 — が魅力的に呼びかけ、イビサの輝く入り江はバスクの海岸の大西洋の壮大さに対する地中海の対比を提供します。

ビルバオの港の施設は、街自体と同様に思慮深い変革を遂げ、スペイン北部で最も歓迎されるクルーズ目的地の一つとなっています。アザマラやオセアニアクルーズは、ギャラリー・グッゲンハイムを超えて探索するための十分な時間を確保し、没入型で目的地に富んだ旅程の中でここに寄港します。キュナードやホランド・アメリカラインは、ビスケー湾に大西洋横断の伝統をもたらし、MSCクルーズやロイヤル・カリビアンは、より大きなヨーロッパの航海のハイライトとしてこの港を提供しています。ポナン、シーニック・オーシャン・クルーズ、ウィンドスター・クルーズなどのブティック探検船は、ネールビオンの親密な水路を優雅に航行し、街の美的感覚を反映しています。フレッド・オルセン・クルーズラインやTUIクルーズ・マイン・シュフもラインナップに加わり、豪華なオーシャンライナーでも親密なセーリングヨットでも、ビルバオはすべての船を同じバスクの寛大さで迎え入れます — 温かく、急がず、深い誇りを持って。クルーズターミナルはカスコ・ビエホから数分の距離に位置し、朝の霧が川から立ち上る前に、乗客をアクションの中心に置いています。