カンガス・デ・オニス

722年、正確な日付は学術的な議論の対象となっており、解決の兆しは見えないが、その頃、ペラヨという名の西ゴート貴族がアストゥリアスの山々にあるコバドンガの洞窟に小規模なキリスト教徒の戦士たちを率いて、イスラム軍を打ち破り、アストゥリアス王国を樹立し、七世紀にわたるレコンキスタの始まりを告げた。コバドンガから10キロメートルの距離にあるピコス・デ・エウロパの山麓に位置する小さな町カンガス・デ・オニスは、ペラヨの最初の首都であり、イベリア半島の再征服が開始されたキリスト教王国の中心地であった。この創設神話は、カンガス・デ・オニスに現在の6,500人という住民数に対してはるかに不釣り合いな歴史的意義を与えている。

町のシンボルはプエンテ・ロマーノ — 中世の石橋であり（名前とは裏腹に実際にはローマ時代のものではありません）、その単一のアーチがエレガントな曲線を描きながらセラ川を跨いでいます。頂上にはアストゥリアスの勝利十字の13世紀のレプリカが吊るされています。この橋は、アストゥリアスの風景を形作る緑の山々と澄んだ川を背景にしており、スペイン北部で最も写真に収められるモニュメントの一つです。町自体は、石造りの建物、サイダーのバー、山岳スポーツのアウトフィッターが心地よく集まった場所であり、スペイン初の国立公園であるピコス・デ・エウロパ国立公園への主要なゲートウェイとして機能しています。この公園は1918年に設立され、石灰岩の峰、峡谷、アルプスの草原が広がる風景は、ヨーロッパのどの山の景色にも引けを取りません。

コバドンガ聖域は、アストゥリアスの精神的な中心地であり、カンガス・デ・オニスから10キロメートルの距離に位置し、ピコス・デ・エウロパの入り口にあります。ペラヨが立ち向かったとされるサンタ・クエバの洞窟教会は、滝の上の崖に組み込まれており、千年以上にわたって巡礼者たちを惹きつけてきた劇的な自然の舞台です。洞窟の上には、1901年に完成したネオ・ロマネスク様式のコバドンガ大聖堂があり、アストゥリアスの谷を見渡すプロムナードにそびえています。さらに高い場所には、コバドンガ湖 — 標高1,000メートルに位置する氷河起源の双子の山岳湖 — があり、息をのむような高地の風景とカンタブリア山脈の中でも最も美しい野花の草原を提供しています。

カンガス・デ・オニスの美食は、アストゥリアスの農業の豊かさを反映しています。ファバダ・アストゥリアーナという素晴らしい豆のシチューは、すべてのレストランで提供されていますが、地元の特産品はカブラレスチーズです。これは、ピコス・デ・エウロパの石灰岩の洞窟で熟成された力強い青カビチーズで、その強烈で複雑な風味は、スペインで最も称賛される職人製チーズの一つとなっています。シドラは、高い位置からエスカンシアドの方法で注がれる地域の必須飲料で、その酸味と爽やかなキャラクターは、山の料理の豊かなシチューやチーズと絶妙に対比を成します。セリャ川の川トラウトや近くのカレス川のサーモンは、肉と乳製品が支配する料理に淡水のタンパク質を加えます。

カンガス・デ・オニスは、タウクが北スペインの旅程で陸上のエクスカーションの一部として訪れます。最も訪れるのに適した季節は5月から10月で、特に6月は温暖な気候、ピコスの野生の花々、そして長い日照時間が山のエクスカーションを延長するのに最適な組み合わせを提供します。セリャの下り — アリオンダスからリバデセーリャまで20キロメートルの川をカヌーで下る毎年恒例のレースは、スペインで最も人気のあるスポーツ祭りの一つです。