イビザ

イビサの物語は、現代のクラブ文化の首都としての評判が示す以上に深いものです。フェニキア人は紀元前654年頃にこの島に恒久的な集落を築き、イボッシムと名付け、神ベスに捧げました。カルタゴの支配下で、島は西地中海の主要な交易拠点となり、プイグ・デス・モリンズのネクロポリスには、丘陵に彫られた三千以上の地下墓があり、発見された中で最大のフェニキアの墓地として知られ、要塞化されたダルト・ヴィラの旧市街と共にユネスコの世界遺産に登録されています。ローマ人、ヴァンダル人、ビザンチン人、ムーア人、そして最終的にはカタルーニャ人がそれぞれの足跡を残し、島は1235年にキリスト教のために再征服されました。

DJブースやビーチクラブを超えて、イビサは驚くべき自然美とボヘミアンの魂を持つ島としてその姿を現します。要塞化された上町ダルト・ヴィラは、ルネッサンスの壁、ゴシック様式の教会、紫色のブーゲンビリアに覆われた白壁の家々が渦を巻くように港の上にそびえ立っています。島の北半分は驚くほど手つかずのままで、松林に覆われた丘が隠れたカラス（入り江）へと続き、そこには徒歩またはボートでしかアクセスできないターコイズ色の水が広がっています。古代の石造りのフィンカ（農家）が風景に点在し、神秘的な雰囲気を醸し出しています。エス・ベドラは、南西海岸から400メートルの高さで海に浮かぶ神秘的な石灰岩の小島で、磁気異常や神秘的なエネルギーに関する伝説を生み出してきました。そのシルエットは、夕日を背景にしたとき、地中海で最も目を引く光景の一つとなります。

イビサの料理は、農民の伝統と地中海の食材に根ざしており、探求する価値があります。ブルリット・デ・ペイシュは、漁師の饗宴を二つのコースで楽しむことができ、サフラン風味の魚のブロスを米の上に注ぎ、その後にポーチドフィッシュがアリオリと共に提供されます。ソフリット・パジェスは、羊肉、鶏肉、ソブラサーダソーセージ、ジャガイモ、そしてピーマンを使ったボリューム満点の田舎風フライです。サンタ・エウラリア・デス・リウの朝市では、地元のヤギのチーズや、ムーア時代にさかのぼるミントとアニスのチーズケーキ「フラオ」、シナモン風味のパンプディング「グレイショネラ」と共に、ローズマリー、タイム、フェンネル、ジュニパーで浸けた伝統的なハーブリキュール「イビセンカス・ヒエルバス」が販売されています。

この島のコンパクトなサイズは、どの隅も30分以内でアクセス可能です。南端には、塩田、砂丘システム、そしてプラトジャ・デ・セス・サリネスビーチの透き通った水を含むセス・サリネス自然公園があります。1973年から毎週水曜日に開催されているエス・カナルのヒッピー市場は、手作りのジュエリー、革製品、タイダイの衣服が並ぶカラフルなバザールです。イビサの静かな姉妹島フォルメンテーラは、南へ30分のフェリーで行ける場所にあり、プラトジャ・デ・セス・イレテスのカリブ海のように澄んだ水は、ヨーロッパの最も美しいビーチの一つとして定期的にランクインしています。

イビサは、4月から10月のシーズンに多様なクルーズラインを惹きつけます。シルバーシー、シーボーン、リージェント・セブン・シーズ・クルーズ、エクスプローラ・ジャーニーズ、ポナン、そしてハパグ・ロイド・クルーズが超豪華な寄港地を提供します。アザマラ、キュナード、ホランド・アメリカ・ライン、オセアニア・クルーズ、プリンセス・クルーズはプレミアムな航海を提供し、セレブリティ・クルーズ、ノルウェージャン・クルーズ・ライン、MSCクルーズ、P&Oクルーズ、コスタ・クルーズ、AIDAは主流市場をターゲットにしています。エメラルド・ヨット・クルーズ、シーニック・オーシャン・クルーズ、バージン・ボヤージュ、そしてAIDAがその名簿を完成させます。5月、6月、9月、10月の肩の月は、温暖な気候、管理しやすい人混み、そして泳ぐのに最適な海水温の絶妙なバランスを提供します。