スペイン
Roses, Spain
ロゼスはコスタ・ブラバのロゼス湾の北端に位置し、カタルーニャの「ワイルドコースト」として知られる場所です。ここでは、ピレネー山脈がついにその風景への支配を手放し、地中海へと岩だらけの岬や隠れた入り江、松の香り漂う崖を形成しながら降りていきます。これらの風景は、サルバドール・ダリからマルク・シャガールに至るまで、多くのアーティストにインスピレーションを与えてきました。この町は約20,000人の常住者が暮らしており（夏にはその数が劇的に増加します）、スペインの地中海の中でも最も自然に保護された湾の一つを占めています。広々とした砂浜は、漁港と16世紀の要塞であるシウタデリャの遺跡の間で2キロ以上にわたって曲線を描いています。
ロゼスの歴史は、地中海文明の最初の瞬間にさかのぼります。紀元前776年頃、ロドスのギリシャ人たちがここに交易植民地を設立しました—ロゼスという名前はロドスに由来する可能性があります—これにより、イベリア半島の最も古い集落の一つとなりました。16世紀にカルロス5世によって建設された巨大な星形要塞、シウタデリャは、その壁の中にギリシャ植民地の発掘された遺構、ローマの別荘、ロマネスク様式の修道院、そして中世の町を含んでおり、単一の入口を通じてアクセス可能な文明のパリンプセストです。この要塞は、17世紀から19世紀にかけてカタルーニャを襲ったほぼすべての戦争で包囲され、損傷を受けました。その傷ついた壁と雰囲気のある遺跡は、湾の背景に対して配置されており、コスタブラバで最も感情を揺さぶる歴史的な場所の一つとなっています。
ロゼスの料理は、近隣のカラ・モンジョイを地球上で最も影響力のあるレストランの目的地に変えた料理革命と切り離せません。フェラン・アドリアの伝説的なレストラン、エルブリ（2011年に閉店、現在はエルブリ財団）は、ロゼスから数キロの距離にあるカップ・デ・クレウスの荒々しい海岸に位置し、その影響は地元のダイニングシーンに浸透しています。ロゼス自体は、漁港に根ざした活気ある食文化を持ち、朝の水揚げ—ロゼスの赤エビ（ガンバ・デ・ロゼス、地中海で最も貴重な甲殻類の一つ）、イワシ、アンチョビ、メバル—がリョトハ（魚市場）で競売にかけられ、数時間以内に港のレストランで提供されます。スケト・デ・ペイシュ（魚のシチュー）、アロス・ネグレ（イカ墨の黒米）、そしてビーチで味わうシンプルなグリルイワシは、カタルーニャの沿岸料理の最も直接的で美味しい表現を代表しています。
カップ・デ・クレウス自然公園は、ロゼスからイベリア半島の最東端まで北東に広がる風景で、サルバドール・ダリの溶ける時計の絵画にインスパイアされた、超現実的な風に彫刻された岩の形成が広がっています。風景と芸術のつながりは比喩的ではなく、文字通りのものです。岬の反対側にあるカダケスに隣接する漁村ポルトリガットにあるダリの家は、現在、予約制の博物館として訪れることができます。カップ・デ・クレウスの海岸ハイキングコースは、野生のローズマリー、ラベンダー、トラムンタナの風に横に曲がった小さな松の木々が広がる地中海の風景を横断し、徒歩でしかアクセスできない隠れた入り江があり、海岸で最高の水泳スポットを提供しています。ロゼス湾の南端に位置するアイグアモリス・デ・レンポルダは、300種以上の鳥類を支える湿地の自然保護区で、岩の多い海岸に対する生態的な対比を提供しています。
ロゼスはバルセロナの北約160キロメートル（車で90分）に位置し、フランス国境からは30キロメートルの距離にあります。クルーズ船は湾に停泊し、乗客を港まで運びます。6月から9月の夏の月は、最も温暖な気候と海の温度を提供しますが、7月と8月は町のキャパシティを圧倒するほどの混雑をもたらします。5月、6月、9月、10月は、泳ぐには十分な暖かさがあり、真の探検にふさわしい人混みの少なさを持ち、海岸を輝かせるカタルーニャの秋の光の特別な質に恵まれているため、広く最良の月と考えられています。