マイアミ、フロリダ

マイアミの現代的な存在は、1896年に鉄道王ヘンリー・フラグラーを説得し、フロリダ東海岸鉄道を南へ延伸させたジュリア・タトルに起因しています。彼女はこの地域が壊滅的な寒波を乗り越えたことを証明するために、新鮮なオレンジの花を送ったのです。その後、マイアミは百年にわたる再生の歴史を歩むことになります。静かな辺境の前哨基地から、1930年代の華やかなアールデコの遊び場、1960年代のキューバ亡命者の首都、そして今日のラテンアメリカ、カリブ海、アメリカ合衆国が交差する日差しに満ちた大都市へと変貌を遂げました。

この街の個性は、その建築と光に表れています。サウスビーチのアールデコ歴史地区には、1920年代と1930年代の800を超えるパステルカラーの建物が保存されており、夕暮れ時にはそのネオン看板がオーシャン・ドライブを照らします。ビスケーン湾を挟んで、デザイン地区とウィンウッド・ウォールズは、倉庫街を世界で最も活気あるストリートアートのオープンエアギャラリーの一つに変貌させました。コーラルゲーブルズは、地中海復興様式の邸宅と伝説のビルトモアホテルを擁し、古き良きお金の優雅さを体現しています。一方、リトルハバナのカジェ・オチョは、ドミノ公園、葉巻店、カフェ・クバーノの香りで脈打っています。

マイアミの料理のアイデンティティは、その移民の魂と切り離せません。キューバンサンドイッチ — プレスしたローストポーク、ハム、スイスチーズ、ピクルス、マスタードをキューバパンで挟んだもの — は市民の制度であり、カジェ・オチョのヴェルサイユレストランで味わうのが最もおすすめです。ペルー・日本のニケイ料理からのセビーチェ、ハイチのグリオ（揚げ豚）、そしてサウスビーチのジョーズ・ストーン・クラブでのストーンクラブの爪は、真に hemispheric なダイニングシーンを形成しています。ココナッツグローブのファーマーズマーケットは、土曜日にアメリカ本土では見られないトロピカルフルーツを提供しています。

エバーグレーズは、ユネスコの世界遺産であり、アメリカ合衆国最大の亜熱帯の原生自然で、ダウンタウンから西へわずか30分の場所に広がっています。そこには、サウグラスの草原、マングローブの森、そしてワニが生息する原始的な風景が広がっています。リッケンバッカー・コーズウェイを渡って10分の場所にあるキー・ビスケーンでは、手つかずのビーチと歴史的なケープ・フロリダ灯台を楽しむことができます。フロリダ・キーズは南へと伸び、キー・ウェストへと続いています。そこまでの道のりは3時間半で、42の橋を越えながらターコイズブルーの水面を横切ります。

マイアミは世界のクルーズの中心地であり、その港は地球上の他のどの港よりも多くの乗客を扱っています。マイアミを発着するクルーズラインには、アザマラ、カーニバル・クルーズ・ライン、キュナード、エクスプローラー・ジャーニーズ、ホランド・アメリカ・ライン、MSCクルーズ、ノルウェージャン・クルーズ・ライン、オセアニア・クルーズ、プリンセス・クルーズ、リージェント・セブン・シーズ・クルーズ、ロイヤル・カリビアン、シーボーン、シルバーシー、バージン・ボヤージュが含まれています。この港はカリブ海やバハマの航路、さらには大西洋横断や南米の航海への主要なゲートウェイです。年間を通じて温暖な気候がマイアミを常に出発地として人気のある場所にしており、11月から4月にかけては最も乾燥し、快適な条件が整います。