ポートランド、メイン

カスコ湾に突き出た丘陵の半島に位置するポートランド（メイン州）は、アトランティックがロブスターブイや帆船のマストが点在する水景に365の島々を散りばめる場所です。この街は、衰退する港町からアメリカで最も意外な食の目的地へと変貌を遂げました。68,000人が暮らすこのコンパクトな都市は、ニューイングランドで最も小さな州都であり、今やアメリカのほとんどの都市に比べて一人当たりのレストラン数が多いという特異な地位を誇っています。この特異性は、目の前に広がる素晴らしい海の恵みと農業の豊かさ、そしてこの国の最北東の隅をキャンバスとして選んだシェフたちの創造的なエネルギーを反映しています。

ポートランドのオールドポート地区は、19世紀のレンガと花崗岩の商業ビルが並ぶグリッド状のエリアで、働くウォーターフロントに向かって傾斜しています。ここは、街の雰囲気あふれる中心地です。1866年の大火（1812年の戦争による街の壊滅の後に起こったもの）を生き延びたこれらの建物には、素晴らしいレストラン、クラフトビール醸造所、独立系書店、ギャラリーが集まっています。ウォーターフロント自体は今も働く港であり、ロブスターボートが埠頭で漁獲物を下ろし、そこで新鮮なスチームロブスターロールを購入して、漁船、島のフェリー、帆船が行き交う港の絶え間ない商業活動を眺めながら味わうことができます。

ポートランドを全国的に知らしめた食のシーンは、驚くべき品質の食材を活かしています。メイン州のロブスターは、この街の象徴的な食材であり、クラシックなチルドロール（マヨネーズ、セロリ、バターで焼いたスプリットトップバン）から、世界の首都でも通用するシェフの手による創作料理まで、あらゆる形で登場します。ロブスターを超えて、メイン湾の冷たい海水は、地元の12の養殖場からの牡蠣、ダイバーが収穫したホタテ、ジョナガニ、そして貴重なメインシュリンプをもたらします。周囲の農地は、野生のブルーベリー、伝統的なリンゴ、職人のチーズ、そしてポートランドのファーム・トゥ・テーブルレストランを支える食材を提供しています。フォアストリート、エベントサイドオイスターカンパニー、ダックファット、ヒューゴズなどが特に有名です。

ポートランドの文化的景観は、グルメを超えて広がっています。I.M.ペイの一部の設計によるポートランド美術館は、アメリカ美術の重要なコレクションを収蔵しており、近くのプラウツ・ネックで絵を描いたウィンズロー・ホーマーや、メイン州の風景画でアメリカの孤独の特定のビジョンを描いたアンドリュー・ワイエスの作品が含まれています。1791年にジョージ・ワシントンによって委託されたポートランド・ヘッド・ライトは、エリザベス岬の岩だらけの海岸にそびえ立ち、アメリカで最も写真に撮られる灯台の一つです。カスコ湾の島々は、アメリカで最も古くから運航されているフェリーサービスであるカスコ湾ラインのフェリーでアクセスでき、車のないサイクリングや水泳、そしてダウンタウンからわずか数分の距離にある島の生活のゆったりとしたペースを楽しむことができます。

ノルウェージャン・クルーズ・ライン、プリンセス・クルーズ、ロイヤル・カリビアンが、ポートランドの東海岸に位置する深水港にその船を寄港させます。このターミナルの立地は、オールドポートまで徒歩圏内にあり、ポートランドを北アメリカで最も歩きやすいクルーズ港の一つにしています。シーズンは5月から10月まで続き、特に9月と10月は素晴らしい天候を提供します。ニューイングランドの伝説的な秋の紅葉、温暖な日々、涼しい夜、そしてメイン州の視覚的な魔法を初めて認識した画家たちを惹きつけた特有の秋の光が楽しめるのです。