トラバースシティ, ミシガン

グランドトラバース湾の岸辺、ミシガン湖の水がカリブ海の青色に輝くこの地は、ケベックやボルドーと同じ緯度に位置するとは思えないほどの美しさを誇ります。トラバースシティは、木材の町からアメリカで最も称賛される食とワインの目的地の一つへと進化を遂げました。自称「世界のチェリーの首都」として知られ、国内のタルトチェリーの75％を生産するこのミシガン北部の都市は、ナパバレーに匹敵する農業の恵みと、驚異的な自然美を誇るグレートレイクスの景観を融合させています。

トラバースシティの魅力は、小さな街アメリカの真髄を反映しており、過去20年間にわたり、創造的な起業家や料理の才能の流入によってレストランシーンが変貌を遂げています。歩行者に優しいダウンタウンの中心地、フロントストリートは、19世紀のレンガ造りの店舗と独立系の書店、職人のベーカリー、周辺のリーラノー半島やオールドミッション半島からのワインを試飲できるテイスティングルームが融合しています。これらの二つの半島は、湾に指のように伸びており、周囲の水によって調整されたマイクロクライメートを生み出しています。この湖の効果は、伝説的な降雪をもたらすだけでなく、地域に驚くほどヨーロッパのブドウ品種に適した成長期をもたらしています。

トラバースシティの料理シーンは、ミシガンを超えた名声を獲得しています。さくらんぼを主役にした料理が至る所に登場し、タルトチェリーのサルサ、チェリーのバーベキューグレーズ、そして超越的な品質のチェリーパイが楽しめますが、この地域の真の強みは、卓越した地元の食材ネットワークから引き出されるファーム・トゥ・テーブルのダイニングにあります。春の森から採取されたモレル茸、五大湖から引き揚げられたホワイトフィッシュ、近隣の農場からのグラスフェッドビーフ、そしてバーモントで称賛されるクリーマリーからの職人チーズが、北ミシガンの季節に応じて変わるメニューに貢献しています。リースリングやピノ・ノワールを基盤としたワインシーンは、東海岸の懐疑派を驚かせるほど成長し、二つの半島にわたって四十以上のテイスティングルームが点在しています。

トラバースシティを取り囲む自然の風景は、四季を通じて驚くほど多様な冒険を提供します。アメリカで最も美しい場所と称されたスリーピングベア・デューンズ国立湖岸は、クリスタルのように透明な水と森林に覆われた島々を見下ろすそびえ立つ砂丘が広がり、ハイカーにはほとんど幻覚的な美しさの景色を楽しませてくれます。オールドミッション灯台は、赤道と北極のちょうど中間にあたる北緯45度を示しており、その周囲の湾や内陸の湖では、カヤック、セーリング、そして水底が20フィートの深さでも見えるほど透明な水での水泳を楽しむことができます。市の中心を流れるボードマン川は、ダウンタウンのレストランから徒歩圏内でトラウトフィッシングを支えています。

タウクは、そのグレートレイクスの旅程にトラバースシティを組み込み、この地域が美しさにおいてどの沿岸の目的地にも引けを取らない風景の中に、アメリカ独自のワインカントリーの優雅さを提供していることを認識しています。グランドトラバース湾の港湾施設は小型船を歓迎し、街のコンパクトで歩きやすいスケールは、ワイナリー、ビーチ、ダウンタウンのダイニングがすべて手の届く範囲にあることを保証します。世界の著名なワイン地域を探訪し、すべてを見たと信じる旅行者にとって、トラバースシティはアメリカのオリジナルを発見する喜びの驚きを提供します。