ホイアン

かつて東南アジアの主要な貿易港であったホイアンは、15世紀から19世紀にかけて、日本、中国、そしてヨーロッパの商人たちが川沿いの埠頭に集まり、長崎からマラッカまでを結ぶ海上ルートで絹、陶磁器、貴重な香辛料を交換しながら栄えました。1999年にユネスコの世界遺産に指定された古い町並みは、福建省の公会堂、17世紀の日本の覆い橋、陶器のモザイクで飾られた広東系の家屋など、千年以上の歴史を持つ木造建築が保存されており、南シナ海の最も国際的な時代の生きた年代記のように語りかけてきます。ここは、歴史が単に生き延びる場所ではなく、今なお息づいている場所です。

朝、トゥボン川から近づくと、霧が黄土色のファサードを柔らかく包み、シルクのランタンが眠る蛹のように灯りをともさずにぶら下がっている様子を目にし、ホイアンがいかにして最も経験豊富な旅行者をも魅了するのかがすぐに理解できる。狭い路地はフランジパニの香り漂う中庭へと開かれ、テーラーたちはフランスのシャッターがかけられた店の裏でオーダーメイドのアオザイを縫い上げている。そして、夕暮れの変貌 — 数千の手作りランタンが水面の上に灯る瞬間 — は、川岸をほとんど映画のように美しく演出する。町の親密さこそが最大の贅沢であり、高層リゾートはタイル屋根のスカイラインを侵さず、周囲の水田は驚くほど近くにあり、そのエメラルドの幾何学模様は旧市街の端からも目にすることができる。これが、ベトナムの最も洗練された、急がず、深い雰囲気を持つ姿である。

ホイアンを知ることは、ホイアンを食べることです。この町の料理のアイデンティティは、非常に地元に根ざしています。*カオラウ*は、バーレーの井戸から汲まれた水と、クーラオチャム島の木々の灰から作られた水酸化ナトリウムを使用した、スモーキーなヌードル料理で、地球上のどこでも本物を再現することはできません。夜明けには、市場の屋台で*ミークアン*が提供され、ターメリックで色付けされたライスヌードルの上にはエビ、豚肉、ピーナッツ、パリッとしたゴマのライスクラッカーがトッピングされます。また、伝説的なバゲットスタンドであるフーンの*バインミー*は、世界的な熱狂を引き起こした立役者として、必見の巡礼地となっています。もっと考え深い体験を求めるなら、地元の家族と共に*バインセオ*を楽しんでみてください。ターメリックで香ばしく焼かれたクレープに、もやしと川エビを包み、マスタードリーフで包んでヌックチャムに浸していただきます。川岸のハーブガーデンに囲まれた料理教室は、この港で最も人気のある体験の一つとなり、食事を思い出に昇華させています。

古都を越え、中央ベトナムは劇的な風景を広げています。数時間北に位置するフォンニャ国立公園には、地球上で最も壮大なカルスト洞窟のいくつかが隠されており、その中には世界最大の洞窟であるソンドン洞窟が含まれています — 探索の意味を再定義する冒険です。手の届くところには、チャン島が透き通ったシュノーケリングの水を提供し、風光明媚なハイヴァン峠を通るか、チャンメイの静かな深水港を経由してアクセスできるフエの帝国の城塞が、ホイアンの商業的な性格に王室の対比を加えています。さらに足を延ばす時間がある方には、ベトナム最古の保護された森林であるクックフォン国立公園が、千年の樹木の間に絶滅危惧種のデラコールリスザルを抱え、首都ハノイは寺院の香やカフェ文化、フランス植民地時代の壮麗さという魅惑的な劇場を提供します。要するに、中央ベトナムは好奇心旺盛な旅行者に、単なる寄港地以上のものをもたらしてくれます。

ホイアンはトゥボン川沿いに位置し、ダナンの深水港に近いため、東南アジアのクルーズ itineraries において自然の宝石のような存在です。APTクルージングは、メコン川とベトナム沿岸の航海のハイライトとしてこの町を取り上げ、古い町並みや周辺の田園地帯への厳選されたエクスカーションを提供しています。エメラルドクルーズは、この地域を巡る探検ルートでホイアンに寄港し、文化的な没入感と小型船の親密さを組み合わせています。全包囲型の川の旅で知られるシーニックリバークルーズは、ホイアンをベトナムプログラムの中心として使用し、しばしばランタンの灯る夜の散策と水辺でのプライベートダイニング体験を組み合わせています。船で到着すること — 川が広がり、古い街並みの最初の金色のシルエットが現れる瞬間 — は、この特異な町に出会う最もロマンティックな方法です。