フーミー

フーミーはホーチミン市へのゲートウェイポートであり、今なお多くの住民にサイゴンと呼ばれています。この広大で活気に満ちた南部の大都市は、200年以上にわたりベトナムの商業の中心地として機能してきました。ポート自体は、都市の南東65キロメートルに位置し、ティヴァイ川にある深水施設で、バリア・ブンタウ省にあります。ここは、大型クルーズ船のために古いサイゴン港に代わって整備されました。フーミーからホーチミン市までの道のりは、通常90分で、米の田んぼやゴムのプランテーション、そしてベトナムの急速な発展を象徴する建設クレーンが点在する風景を通り抜けます。この道のりは、古代の農村の伝統と急速な現代化が同じフレームの中で共存するという、現代ベトナムを定義する対比の導入を提供してくれます。

ホーチミン市は、約一千万人の人々が暮らす大都市であり、そのエネルギーは街のあらゆる通りを流れるバイクの川によって即座に感じられます。推定700万台のオートバイが市内の道路を共有し、恐れを抱く新参者を魅了し、同時に喜ばせる即興の振り付けによる交通バレエを生み出しています。街の建築的なパリンプセストは、ベトナムの tumultuousな20世紀の物語を語ります。ネオバロック様式のオペラハウスやノートルダム大聖堂はフランス植民地時代のものであり、 reunification Palace は1975年4月に北ベトナムの戦車がその門を突き破った瞬間を保存しています。また、戦争遺跡博物館は、アメリカ戦争と呼ばれるこの紛争の人間的な代償に対する揺るぎない、感情的に要求される対峙を提供しています。

ベトナム料理は、世界の偉大な料理の伝統の一つとして広く認識されており、ホーチミン市ではストリートフードの頂点に達します。フォー — 国民的なスープで、深い味わいの牛肉または鶏肉のブロスが米麺の上に注がれ、新鮮なハーブ、もやし、チリで飾られています — は、いつでも食べられ、最も美味しい一杯は、夜明け前から煮込まれているブロスを使った歩道の屋台で見つかります。バインミーは、パテ、漬物、コリアンダー、チリを詰めたベトナム風バゲットサンドイッチで、ユネスコによって無形文化遺産として認識されており、街で最も持ち運びやすく、恐らく最も完璧なストリートフードです。コムタム — グリルポーク、目玉焼き、漬物を添えた壊れた米 — は、サイゴンの典型的なランチであり、昼時にはオフィスワーカーで賑わうカジュアルなレストランで提供されます。

ホーチミン市を越えて、フーミーからのエクスカーションでは、戦争中にベトコンのゲリラによって使用された250キロメートルの地下通路ネットワークであるクチトンネルにアクセスできます。現在、訪問者は広げられたセクションを這い回り、アメリカ軍の足元で戦う力を支えた巧妙な罠のシステム、換気シャフト、地下キッチンを観察することができます。市のすぐ南に始まるメコンデルタは、カイベの浮遊市場やベンチェのココナッツの村への日帰り旅行にアクセス可能で、狭い水路を進むサンプアンライドでは、果樹園、魚の養殖場、ハンモックを吊るした川沿いのカフェが広がる、時を超えた田舎のベトナムを垣間見ることができます。

フーミーには、ホランド・アメリカ・ラインとノルウェージャン・クルーズ・ラインが東南アジアの旅程で寄港し、船はバリア・ブンタウ港施設に停泊します。最も快適な訪問シーズンは12月から4月で、乾季には晴れた空と30度前後の気温がもたらされますが、ホーチミン市のトロピカルなエネルギーは年間を通じて魅力的です。