ビンロン

ヴィンロンはメコンデルタの中心に位置する川の町で、メコンの九つの主要な支流の一つであるコーチエン川に面しています。この風景は水と密接に織り交ぜられており、陸と川の区別はほとんど学問的なものとなります。ここはベトナムの米の生産地であり、国内を養い、世界に輸出するのに十分な穀物を生産する地域です。ヴィンロンはその中心に位置し、広大で緑豊かな水の網のハブのようです。町自体は控えめで洗練されていません。人口15万人の市場町で、生活のリズムは潮の干満、収穫、そして日々の浮遊市場の喧騒に回っています。

メコンデルタの浮遊市場は、ビンロンの大きな魅力であり、これを体験する最良の方法は、早朝の光の中でサムパンに乗ることです。ビンロン地域で最も有名な市場であるカイベは、夜明け前から始まります。パイナップルやスイカ、ココナッツ、ドラゴンフルーツを満載した木製のボートが、取引が行われる川の一部に集まります。取引は、叫び声やジェスチャー、そして熟した農産物という普遍的な言語で行われます。各ボートは、その主な商品を高いポールから吊るしています。これは何世紀にもわたって使用されてきた浮遊看板システムです。雰囲気は制御された混沌としており、サムパンのエンジン音や、家畜を運ぶボートから時折聞こえる鶏の鳴き声がアクセントとなっています。

メコンデルタの料理は、その驚異的な農業の肥沃さによって形作られています。米はもちろんのこと、川の魚、デルタのトロピカルフルーツ、そして地域の香り高いハーブが、料理に独特の個性を与えています。カ・タイ・トゥオン — 象耳魚は、デルタの名物料理で、皮が膨らみパリパリになるまで丸ごと揚げられ、食卓に縦に盛り付けられます。 dinersは、ハーブや漬物、ヌクマムのディッピングソースと共にライスペーパーのロールに分解して楽しみます。フーティウは、米麺、エビ、そして新鮮なハーブのジャングルが入ったクリアポークブロスで、デルタのフォーに対する答えです — より軽やかで、明るく、繊細です。ココナッツキャンディは、デルタ全体の小さな工房で生産され、新鮮なココナッツミルクと砂糖から作られ、食べられるライスペーパーに包まれて販売されます — この甘くて chewyなお土産は、地域のトロピカルな豊かさを捉えています。

市場を越えて、ビンロンはデルタの職人伝統と田舎の生活を垣間見ることができます。地元の粘土がデルタ全域で使用される特徴的なオレンジ色のレンガに焼かれるレンガ工場を訪れると、何世紀にもわたりほとんど変わらない産業の姿が明らかになります。アインビン島とビンホアフオック島の果樹園では、ランブータン、ロンガン、マンゴスチン、そして悪名高いドリアンの試食で訪問者を迎えます。島々のホームステイは、デルタの最も没入感のある体験を提供します。運河のそばにある木造の家で眠り、鳥のさえずりやボートの音で目覚め、トロピカルな空気と同じくらい温かいおもてなしを持つ家族と共に朝食を分かち合うのです。

ビンロンは、アヴァロン・ウォータウェイズとユニワールド・リバー・クルーズのメコン川の旅程における寄港地です。船から浮遊市場や島の果樹園へのサンパンの移動は通常含まれており、デルタの生活を水面近くから親密に体験することができます。訪れるのに最適な時期は11月から4月までの乾季で、デルタの水路は穏やかで、天候は温暖で晴れています。