사나리 쉬르 메르

사나리-쉬르-메르는 시간이 특별한 친절로 대우한 프로방스의 어항입니다. 바르 해안의 툴롱과 반돌 사이에 자리 잡은 이 작은 마을은 17,000명의 주민이 살고 있으며, 광범위한 코트 다쥐르가 개발에 의해 대부분 희생된 지중해의 이상향을 간직하고 있습니다. 다채로운 포인투 낚시 보트가 레저용 선박과 함께 흔들리는 작업 항구, 점심 시간마다 부이야베스를 풍기는 아로마로 가득 찬 1층 카페가 있는 파스텔 색조의 건물들, 그리고 중세 이래로 인파를 끌어모은 수요일 시장이 있습니다. 올더스 헉슬리는 1931년 이곳에서 '멋진 신세계'를 썼으며, 이 마을은 1930년대 나치로부터 도망친 독일 망명 작가들 — 토마스 만, 베르톨트 브레히트, 리온 포이히트방거 등을 위한 피난처로 기능했습니다. 그들의 문학적 역사는 그들이 살고 글을 썼던 건물에 붙어 있는 동판으로 기념되고 있습니다.

항구는 사나리의 영혼입니다. 어부들이 배에서 직접 잡은 생선을 판매하는 샤를 드골 광장의 일일 어시장에서는 프로방스 해안에서 가장 마지막으로 남은 진정한 시장 중 하나를 경험할 수 있습니다. 성게, 루제(붉은 도미), 도라데(농어), 그리고 제대로 된 부야베스를 만들기 위해 필요한 지중해의 작은 물고기들이 아침 햇살이 항구의 물을 비추는 가운데 얼음 위에 진열되어 있습니다. 항구 입구에 위치한 13세기 감시탑인 투르 로마네는 이제 1940년대에 자크-이브 쿠스토와 프레데리크 뒤마스가 이 물에서 수행한 선구적인 수중 탐사를 기록한 다이빙 박물관으로 사용되고 있습니다. 현대 스쿠버 다이빙이 태어난 바로 그 장소입니다.

사나리의 미식 장면은 프로방스와 지중해 전통이 만나는 지점에 위치해 있어 그 혜택을 누립니다. 항구를 따라 늘어선 레스토랑들은 엄격한 지역 규칙에 따라 부야베스를 제공합니다. 먼저 사프란, 회향, 오렌지 껍질로 맛을 낸 육수가 제공되며, 마늘이 가득한 루이유와 크루통이 곁들여지고, 그 다음에는 별도의 접시에 담긴 생선이 나옵니다. 사나리의 동쪽 끝에서 시작되는 아펠라시옹에서 생산되는 반돌 와인은 프로방스에서 가장 진지한 레드 와인 중 하나로, 무르베드르 포도에 의해 지배되어 깊이와 복잡성을 자아내며 전형적인 프로방스 로제를 초월합니다. 그러나 반돌 로제 자체는 결코 후순위가 아닙니다. 드라이하고 미네랄이 풍부하며 연어빛을 띠는 이 와인은 프랑스에서 가장 훌륭한 로제 와인으로 손꼽히며, 이 지역의 지중해 해산물과 완벽한 조화를 이룹니다.

산나리 주변의 해안은 칼랑크(바위가 많은 만), 모래 해변, 그리고 바르 리토랄을 정의하는 소나무 향기 가득한 풍경이 이어집니다. 엠비에 섬은 인근 도시인 시크포르에서 페리로 접근할 수 있는 작은 섬으로, 과거 파스티스의 거물 폴 리카르의 마지막 거처였으며, 현재는 해양 생물학 연구소와 리카르가 개발로부터 보호한 조용한 해변과 산책로가 자리하고 있습니다. 내륙으로 15분 거리에 위치한 중세 언덕 마을 레 카스텔레는 반돌 포도밭을 넘어 바다까지의 파노라마 전망을 제공하며, 동쪽의 위대한 프랑스 해군 항구 툴론은 몽 파론 케이블카, 해군 박물관, 그리고 코르 라파예트의 항구 시장을 제공합니다.

산나리-쉬르-메르는 아자마라와 윈드스타 크루즈가 서부 지중해 일정에서 방문하며, 배들은 만에 정박합니다. 가장 쾌적한 방문 시즌은 4월부터 10월까지로, 5월과 6월은 따뜻한 날씨와 함께 시즌의 첫 로제를 제공하며, 여름의 본격적인 더위가 시작되기 전 프로방스의 빛이 가장 찬란하게 빛납니다.