Бимини

Флоридагийн эргээс ердөө 48 далайн миль зайд орших Бимини нь Испанийн судалгааны үеэс адал явдалтнуудыг татаж, 1513 онд Хуан Понсе де Леон энэ эрэг дээр алдарт Фонтан оф Юутыг хайж байсан тухай домогтой. Эрнест Хемингуэй 1930-аад онд энэ арлуудыг амралтын газар болгон ашиглаж, Комплит Англер зочид буудалд урт зуныг өнгөрүүлж, *To Have and Have Not* романы хэсгүүдийг бичиж, Гулф Стримийн хөх туна загасны гүн усаар тэмцэлдэж байсан. Түүний утга зохиолын нууц одоо ч үргэлжилсээр — Бимини нь түүхээ музейн үзмэр мэт бус, харин амьд түүхийн өгүүлэмж болгон өмссөн, давсны нөлөөгөөр хуучирч, наранд гялалзсан.

Бимини арлууд — Хойд Бимини болон Өмнөд Бимини нь тархан байрлах аралуудаас хамгийн чухал нь — томоохон Карибын боомтуудын удаан хугацаанд алдсан нам гүм байдлыг агуулдаг. Хойд Бимини дээрх гол суурин, Элис Тауныг нэг л нарийн зам, Хааны замын дагуу сунаж, өнгөлөг модон байшингууд зөөлөн хажуу тийш налж, орон нутгийн хүмүүс оройн гэрэлд далайн жимсний модны доор цуглардаг. Эндхийн ус нь Бахамын стандартын хувьд ч гайхамшигтай: зөөлөн жаднаас гүн хөх хүртэл шилждэг кристал тунгалаг гүехэн газрууд, цагаан элс дээр мөнгөн сүнс шиг гулсах ясны загасны өргөн талбайг илчилдэг. Энэ нь гайхамшигтай үзэгдлээр дүүрэн газар биш; харин дотно байдлаар сэтгэл татаж, үнэхээр нээгдээгүй мэт мэдрэмжийг төрүүлэх хэмнэлтэй, удаан хүлээх Карибын ховор тансаг байдлыг санал болгодог.

Биминийн гастрономийн танилцуулга нь тэнгисээс болон арал дээрх хоол хийх уламжлалаас үүдэлтэй. Хагарсан конх — зөөлрүүлсэн, талхалсан, алтан шаргал болтол шарсан — энэ арлын онцлог хоол бөгөөд усны захад, шинэ лаймын шүүс болон хөх тариа, будаа хамт идэхэд хамгийн сайн амттай. Конч салат, хэрчсэн чинжүү, сонгино, тод өнгийн цитрус маринадтай бэлтгэгдсэн, арал дээрх цевиче-д хариулах хоол бөгөөд загасчдыг хашаан дээр, мачеттэй, хурдан бэлтгэж байгааг харахгүйгээр айлчлал бүр дуусахгүй. Илүү зүрх сэтгэлтэй зүйл хайж байгаа бол Бахамын шөл загас — помидор суурьтай, чихрийн ногоо, шанцайтай, загасны махыг удаан буцалгасан — эсвэл Жонни кэйк, бараг бүх хоолтой хамт иддэг, нягт, бага зэрэг чихэрлэг талхыг хайж олоорой. Эдгээрийг Калик Голд, бие даасан орон нутгийн лагертай хослуулж, эсвэл Биминийн албан бус согтууруулах ундаа болох Гоомбэй Смэш коктейльтэй хослуулж, кокосын ром, алимны бренди, шинэ ананасны шүүсийг холихоор амтлаарай.

Баруун Бахамын арлууд нэгэн зогсоолын хязгаараас цааш зоригтойгоор явсан хүмүүст шагнал өгдөг. Гранд Бахама арал нь хойд зүгт байрлах бөгөөд Лукейан үндэсний паркийн усан доорх шохойн чулууны агуй, амьдралтай Порт Лукяа зах зээлийг санал болгодог. Зүүн өмнөд зүгт, алслагдсан, түүхтэй Сан Сальвадор арал — 1492 онд Колумбын шинэ дэлхийн анхны газар буусан газар гэж өргөнөөр үзэгддэг — гайхамшигтай корал уналтуудын дагуу цэвэрхэн ханаар шумбаж, амьдралын өнгө төрхийг санал болгодог. Бахамын хамгийн сүүлийн үеийн хувийн газар болох Celebration Key нь өргөн лагун усан сангууд болон өндөр зэрэглэлийн хоолны туршлагаар баяжуулсан наран шарлагын газар санал болгодог бөгөөд энэ нь Биминий урлаггүй сэтгэл татам байдлын эсрэг тод контраст юм. Эдгээр зогсоолууд нь Бахамын туршлагын мозаикыг бүрдүүлж, гар хүрээгүй зэрлэг байгалиас гялалзсан амралтын зүүдэнд хүргэдэг.

Бимини нь Багамын баруун захад байрладаг бөгөөд Майами, Форт Лодердейл хотуудтай ойрхон байх нь Карибын тэнгисийн богино аяллуудад байгалийн үнэт эрдэнэ мэт харагддаг. Carnival Cruise Line болон Norwegian Cruise Line нь энэ аралд гурван болон дөрвөн шөнө аялалд ихэвчлэн оруулдаг бол Royal Caribbean болон Celebrity Cruises нь Багамын болон баруун Карибын аялалд оруулдаг. Holland America Line нь Биминийг Карибын савын гүн судалгаа хийх аялалтай холбосон зарим маршрутаар зочилдог, харин Virgin Voyages нь насанд хүрэгчдэд зориулсан, загварлаг философитойгоо нийцсэн аялалын газар болгон Биминийг хүлээн авсан. Завиднууд ихэвчлэн далайд зогсож, зочдыг Биминий хойд хэсэгт байрлах Resorts World Bimini маринад хүргэдэг. Энд цагаан элс, хязгааргүй усан сан, Hilma Hooker Bar таныг хүлээж байна. Тэндээс, жинхэнэ Бимини — Хемингуэй Бимини, яс загасны Бимини, завин дээрх конк-салатны Бимини — Кингс Хайвэй гудамжаар богино алхах зайд байрладаг.