Луйсбург, Нова Скоша

Кап Бретон арлын чулуун, манангаар бүрхэгдсэн эрэг дээр, Луисбургийн цайз нь Хойд Америкийн хамгийн том дахин баригдсан XVIII зууны батлан хамгаалахын хот юм — колонийн эзэнт гүрнүүдийн эрх мэдлийн тэмцэл амьдралд орж, тивийн хамгийн том түүхийн дахин барилгын төсөлд амилдаг газар. Францын зүгээс 1713 онд Хойд Америкийн загас барих болон худалдааны сонирхлыг хамгаалахын тулд баригдсан Луисбургийг Британы хүчнийхэн хоёр удаа бүслэн авсан бөгөөд 1760 онд дахин авахыг нь зогсоохын тулд зориуд устгасан. Цайз нь хоёр зуун жилийн турш балгас болсон бөгөөд 1960-аад онд Канадын паркуудын газраас томоохон дахин барилгын ажил эхэлж, анхны хотын ойролцоогоор дөрөвний нэгийг түүхийн нарийн стандартаар дахин барьсан.

Луисбургийн дүр төрх нь зэрлэг Атлантын эргийн дэргэд түүхэн туршлагаар дүүрэн орон зайг бий болгож байна. Хаалгаар орж ирэхэд та XVIII зууны Франц колонийн хотод нэвтэрч байгаа мэт мэдрэмж төрнө: хувцасласан тайлбарлагчид цэрэг, үйлчлэгч, худалдаачин, загасчны дүрд хувирч, өдөр тутмын ажлаа хийж байна. Захиргааны ордон, цэргийн байр, талхны газар, тавилгын газар, загасчид болон гар урлаачдын энгийн байшингууд нь тухайн үеийн тохиромжтой эд зүйлсээр чимэглэгдсэн бөгөөд тайлбарлагчид дүрдээ үлдэж, 1744 оны асуудал, ярианд зочдод оролцох боломжийг олгож байна. Энэ туршлага нь хоол хүнс рүү өргөжиж, цайзын ресторанууд нь цэрэгийн хоолны жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг санал болгодог бөгөөд үүнд талх, давстай загасны хуваарилалт болон Hotel de la Marine-д бэлэн байгаа илүү нарийн хоол орно.

Кейп Бретон дахь хоолны уламжлал нь цайзын ханаас гадна, арал дээрх Шотланд, Акади, Ми'кмау өв соёлыг илэрхийлдэг. Ойр орчмын уснууд Атлантын Канадын хамгийн сайн хясаа, хавч, загасны махыг үйлдвэрлэдэг бөгөөд эдгээрийг эргийн дагуу байрлах загасны шүүгээ, ресторануудад шинээр, чимэглэлгүйгээр үйлчилдэг. Акади хоолны соёл — махны пирог, фрикот (шөл) болон

Луисбургийн цаана байрлах Кап Бретон арал нь Зүүн Хойд Америкийн хамгийн гайхамшигтай жолоодлогын туршлагуудын нэгийг санал болгодог. Каботын зам нь 298 километрийн тойрог бөгөөд хойд хойгийг тойрон, Кап Бретон өндөрлөгийн үндэсний паркаар дамжин өнгөрдөг. Энд буга нар өндөрлөгүүд дээр идэж, цагаан толгойт бүргэдүүд хөндлөнд нисэж, зам нь далайн эрэг дээрх булангууд руу нуугдсан загасчны тосгонд уруудаж байна. Аралын доторх Брас д'Ор нуур нь том давстай усан сан бөгөөд завиар завиар явах, каяк хийх, мөн 19-р зууны сүүлчээс зун цагийн зочдыг татсан тайван гоо үзэсгэлэнг санал болгодог. Баддек дэх Александр Грэм Беллийн үндэсний түүхийн газар нь Кап Бретоныг зун цагийн гэр болон туршилтын талбайгаа болгосон зохион бүтээгчийг хүндэтгэдэг.

Луисбург нь Сидни, Кэйп Бретонгоос (ойролцоогоор гуч минут) замаар очих боломжтой бөгөөд Нова Скотийн эрэг дагуу аялал жуулчлалын хөлөг онгоцнуудын зогсоолын портын үүрэг гүйцэтгэдэг. Хаалга нь зургадугаар сараас аравдугаар сар хүртэл нээлттэй бөгөөд долдугаар, наймдугаар сард түүхийн тайлбар, буудлага, үеийн хоолны үзүүлбэрүүдийн хамгийн өргөн хөтөлбөрийг санал болгодог. Зургадугаар болон есдүгээр сарын хажуугийн сарууд нь жижиг бүлэгтэй, Атлантын далгаас ирдэг драматик манангийн хамт илүү гүнзгий, эргэцүүлсэн туршлагыг санал болгодог бөгөөд энэ нь хэзээ ч Хойд Атлант ямар ч зүйл хийхийг тэсвэрлэх зорилгоор бүтээгдсэн бэхлэлтэд жинхэнэ уур амьсгалыг нэмдэг.