Махала, Эквадор

Мачала, Эквадорын "Дэлхийн бананы нийслэл" нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэгддэг жимсний ихэнхийг үйлдвэрлэдэг өргөн уудам эргийн талбайн төвд байрладаг. Эль Орогийн мужид байрлах энэ завгүй худалдааны хот нь испанийн конкистадоруудыг энэ бүс нутагт анх татсан алтны нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд жуулчдын Кито болон Галапагосын тойргоос хол, Эквадорын Номхон далайн эргийн жинхэнэ уулзалт хийх боломжийг санал болгодог ажиллаж буй боомт юм.

Хотын танилцуулга нь бананы үйлдвэрлэлтэй салшгүй холбоотой. Андын уулсын хормойгоос Номхон далайн эрэг хүртэлх орчимд бананы тариалангийн талбайнууд байрладаг бөгөөд тэдгээрийн цэгцтэй эгнээ нь бүх зүг рүү үргэлжилдэг. Эквадор нь дэлхийн хамгийн том банан экспортлогч бөгөөд Мачала нь энэ үйлдвэрлэлийн төвд байрладаг — Пуэрто Боливар боомт нь жилд сая сая хайрцагийг хүлээн авдаг. Ажиллаж буй тариалангууд руу хийх айлчлал нь бананы тариалалтын хөдөлмөр ихтэй процессыг илчилдэг, тариалалтаас эхлээд олон улсын зах зээлд зөвхөн төгс жимс хүрэхийг баталгаажуулах нарийн чанарын хяналт хүртэл.

Пуэрто Боливар, Мачала хотын төвөөс гурван километрийн зайд байрлах боомтын бүс, Жамбели арлын мангровын хөвөөтэй сувгууд руу нээгддэг. Эдгээр саадтай арлууд болон тэдгээрийн хамтрагч мангровын ой мод нь Эквадорын хамгийн чухал эргийн экосистемүүдийн нэгийг бүрдүүлж, далайн хоолны уламжлалыг дэмждэг загас, самар, хясаа зэрэг төрөл зүйлсийн нялцгай биетний орон зайг хамгаалдаг. Мангровын сувгуудын дундуур завиар аялснаар шувууд, фригат шувууд, заримдаа аллигаторын ертөнцийг нээнэ. Арлууд нь нээлттэй Номхон далба руу чиглэсэн х deserted наран шарлагын газруудыг санал болгодог.

Мачалагийн хоолны соёл нь далайн эрэг болон газар тариалангийн баялагийг илэрхийлдэг. Энэ хот нь цэвиче (ceviche)-ээрээ алдартай бөгөөд ялангуяа мангров модны үндсээс хураасан хар хясаа (concha prieta)-г ашиглан бэлтгэсэн орон нутгийн жор нь онцгой юм. Мөн бананаас бэлтгэсэн хоолны төрөл зүйлийн гайхамшигтай олон янз байдал нь жимсний танил шар өнгөнөөс хэтрэн гардаг. Ногоон банана (verde)-г буцалгаж, шарах, эсвэл тигрилло (бяслаг, өндөгтэй дүүрэн, зочид буудлын өглөөний хоол) болгон нухаж бэлтгэдэг бол, гүйцэт банана нь шөлнөөс десерт хүртэлх бүх хоолонд гарч ирдэг. Төв зах нь далайн эргийн Эквадорын хоолны соёлд мэдрэмжийн гүнзгий нэвтрэлт өгдөг.

Круизийн хөлөг онгоцууд Пуэрто Боливарын худалдааны боомтын байгууламжид зогсож, хотын төв нь богино зайд байрладаг. Мачала нь ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн колонийн үнэт эрдэнэ Куэнка хот руу хийх аялалын гарал цэг болж, энэ нь дотроос дөрвөн цагийн зайд байрладаг. Мөн Пуйангогийн чулуужсан ойн газарт 100 сая жилийн настай чулуужсан моднууд голын хөндийд ил гарч ирдэг. Уур амьсгал нь тропик бөгөөд жилийн турш дулаан температуртай; Хур тунадас багатай улирал нь зургаадугаар сараас арваннэгдүгээр сар хүртэл хамгийн таатай нөхцлийг санал болгодог. Мачала нь Эквадорын илүү алдартай газруудын уламжлалт жуулчны сонирхлыг алдаж болох ч, түүний жинхэнэ дүр төрх, экологийн баялаг, эрэг болон өндөрлөгт гарах хаалганы байрлал нь энэ боомтыг үнэхээр шагналтай зогсоол болгодог.