Бельвиль

Белльвиль нь Бужолай дарсны бүсийн зүрхэнд, Саон голын эрэг дээр байрладаг — энэ нь дэлхийн хамгийн үнэлэгдээгүй дарсны бүсүүдийн нэгийн албан бус нийслэл болсон жижигхэн Франц хот юм. Бужолай Нуво, жил бүрийн Ноябрь сард дэлхийн маркетингийн дуулиан дунд гардаг хөнгөн, жимсний дарс нь энэ бүсийн олон улсын perception-ийг тодорхойлсон ч, Белльвилийн эргэн тойрон дахь гранит уулс дээр үйлдвэрлэгддэг ноцтой дарсууд — Морган, Флёри, Мулен-а-Вент зэрэг Бужолай Крууд — нь Гамай жимсний хамгийн чамин, насжилттай илэрхийлэлүүдийн нэг бөгөөд сайн Бургундийг үнэтэй биш, хямд үнээр өрсөлдөх чадвартай.

Энэхүү хот нь Беожолай хэмээх толгодын өмнөд төгсгөлд стратегийн байрлалтай бөгөөд, усан үзмийн модоор бүрхэгдсэн налуу газрууд нь өргөн Соны хөндий рүү болон түүний баялаг газар тариалангийн тэгш талууд руу шилждэг. Арван хоёрдугаар зууны аббатын сүм, романеск хэв маягтай бөгөөд Сүүлийн Шүүхийг дүрсэлсэн сийлбэртэй тимпанум нь хуучин хотыг чулуун барилгаар хүрээлэгдсэн жижиг талбайд тогтоож, энэ нь Лионнезийн уламжлалт ресторанууд болох bouchons болон бүс нутгийн найрсаг хоолны соёлыг дэмждэг дарсны баруудыг агуулдаг. Беожолайгийн орон нутгийн албан ёсны амтлах төв болох Maison du Beaujolais нь Беожолайгийн нэршлүүдийг танилцуулах бүтэцтэй танилцуулгаар хангаж, тус бүрийн крусийн онцлог шинж чанарыг тодорхойлсон геологийн болон уур амьсгалын өөрчлөлтүүдийг гэрэлтүүлдэг.

Бёжоалийн Крусын үзэсгэлэнт байгаль, Беллевиллийн дээгүүрх толгодоос харагдах нь Францын хамгийн гэрэл зураг авахад тохиромжтой дарс үйлдвэрлэдэг бүсүүдийн нэг юм. Уулын налуу, гранитын хөрснөөс ургасан усан үзмийн моднууд нь төгс арчилсан эгнээтэй, ногоон (зун, хавар) эсвэл алтлаг (намар) өнгийн далайд тэмдэглэлийн өндөр сүмийн цамхагуудтай жижиг чулуун тосгонуудыг зогсоож байна. Бёжоалийн Крусын зам нь хамгийн сайн усан үзмийн талбайн дундуур явж, гэр бүлд эзэмшигддэг дарсны үйлдвэрүүдийг дамжуулан, Бёжоалийг хойд хэсгийн илүү албан ёсны дарс үйлдвэрлэдэг бүсүүдээс ялгах дулаан хүлээн авалтаар зочдод амтлах боломжийг олгодог.

Бёжоалийн бүсийн хоол нь Бургунд болон Лион—Францын гастрономийн нийслэл—ийн хоорондох байрлалаа илэрхийлж, хоёр уламжлалыг идэвхтэй хослуулан авчирдаг. Мачон—чаркути, чанасан гүзээ, бяслаг, дарс зэрэг оролцсон уламжлалт өглөөний хоол нь Лионы торгоны ажилчдын кафе-уудаас гаралтай бөгөөд Бёжоалийн хөдөө орон нутгийнханд хүлээн авсан. Орон нутгийн чаркути—саусиссон, розетт, андуйлетт нь онцгой чанартай бөгөөд зүүн талын толгодод үйлдвэрлэгддэг Сент-Марселлин болон Сент-Фелисиен бяслагууд ч мөн адил.

Сенегийн хөвөөнд байрлах Беллевиллийн зогсоолд голын круизын хөлөг онгоцууд зогсож, зорчигчдыг хуучин хот болон түүний ресторанууд руу алхах боломжийг олгодог. Энэ хот нь Божеолай Крусын дарс тариалалтанд зориулсан аялалын суурь болж, богино зайд байрлах олон домэйнд зохион байгуулсан амтлах болон дарсны агуулахын зочилгоо хийх боломжтой. Зорих хамгийн сайн улирал нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл бөгөөд 9-р сар, 10-р сар нь ургацын улирал (vendanges) бөгөөд энэ үед уулсын хажууд үйл ажиллагаа идэвхжиж, шинэ дарсны онцлог нь бүх бар, ресторануудад яригдах гол сэдэв болдог. Ноябрын гуравдугаар Пүрэв гарагт Beaujolais Nouveau-гийн гаргалт нь бүхий л бүс нутгийг дарс, хоол, болон Галлик амьдралын баяр тэмдэглэлт үйл явдлаар дүүргэдэг.