Бурделль

Бурделль нь Пэригор Вертийн үнэт эрдэнэ бөгөөд энэ нь Дордонгийн ногоон, модтой хойд хэсэгт байрладаг. Энд хоёр цайз нь Дронн голын дээгүүр нэгэн хадны хормой дээр байрлаж, зураачдын сэтгэлд таашаал төрүүлэх мэт зохион байгуулагдсан мэт харагддаг. Хуучин цайз нь XIII зууны томоохон найман өнцөгт донжонтой батлан хамгаалах байгууламж бөгөөд Англи, Францын хаадын хооронд Аквитанийн төлөөх эрх мэдлийн төлөөх тэмцлийн үеэр баригдсан. Шинэ цайз нь XVI зуунд Жаккет де Монтброноор баригдсан, энэ нь Катрин де Медичийг зочин болгон хүлээн авахыг хүссэн бөгөөд энэ нь хэзээ ч биелээгүй тул барилгын дуусгавар зогссон. Энэ цайз нь өмнөд Францын хамгийн сайн тавилга, чимэглэлийн урлагийн цуглуулгаас нэгийг агуулдаг.

Хаалгачийн доорх тосгон нь таван минутын дотор дотроосоо гүйж болохоор жижигхэн бөгөөд чулуун байшингууд, өндөр дээвэртэй, цонхтой, Дронн мөрөн дээрх дундад зууны гүүр, мөрний эрэг дээр байрлах цайны газруудтай. Дронн энэ үед тайван, модтой, усны гадарга нь барилгуудын алтлаг шохойн чулуу болон хөвд, хусны ногоон сүүдрийг тусгана. Зун цагт кано болон каякнууд хаалганы ханаар зүгээр л урсах бөгөөд гүүрний доорхи ногоон эрэг дээрх усанд сэлэгчдийн splash нь Пэригорын зун цагийн үдшийн дууг бүрдүүлнэ.

Пэригорын хоолны соёл нь Францын томоохон бүс нутгийн уламжлалын нэг бөгөөд Бурдэйл нь үүний төвд байрладаг. Фуа гра—үнэгэн болон хөхтөн шувуу—нь орчин тойрон дахь фермүүдэд үйлдвэрлэгдэж, терриний хэлбэрээр, шарах шүүгээнд шарсан эсвэл зүгээр л талханд трюфельний зөгийн бал дусааж үйлчилдэг. Конфит де канар, өөрийн тосонд хадгалагдсан, халуун зууханд шарж, хрустажилсан үнэгэн хөл нь Пэригорын ширээн дээрх өдөр тутмын тансаглал юм. Пэригорын хар трюфель, Ноябрь сараас Март сар хүртэл хурааж авдаг, дэлхийн хамгийн өндөр үнэ бүхий мөөг бөгөөд энгийн өндөг, паста, төмсийг гүн, газар нутгийн нарийн төвөгтэй хоолонд хувиргадаг. Мөн Пэригорын онцлог болох самар нь салат, бялуу, самрын тос—орон нутгийн тээрэмд шахагдсан—дотор гарч ирж, винегрет болон ногооны хоолонд самарны баялаг амт нэмдэг. Бержеракын дарс, зүүн өмнөд хэсэгт байрлах, гайхалтай, хямдхан хамтлагийг санал болгодог.

Бурдэйлын орчимд орших Пэригор нь Европт хосгүй prehistoric, дундад зууны, байгалийн гайхамшгуудын төвлөрөл юм. Брантом, "Пэригорын Венеци" нь хойд зүгт 10 минутын зайд оршдог бөгөөд Дронн голын арлын дээр баригдсан хот бөгөөд түүний Бенедикт хийд нь троглодитын агуйгаар дүүрсэн хадны хажууд байрладаг. Ласко (Ласко IV-ийн хуулбар нь анхны 17,000 жилийн настай зураглалыг гайхамшигтайгаар сэргээнэ), Фонт-де-Гом, болон Лез Эйзис — "prehistorийн нийслэл" — нь нэг цагийн зайд оршдог. Дордон голын хөндийн бостид хотууд нь бэхлэгдсэн сүмүүд болон захуудтай, дундад зууны уур амьсгалыг бий болгодог. Мөн голын ус, Бурдэйлээс доош чиглэсэн завиар явж, цайз, хад, модтой газруудын дундуур өнгөрч, Францын хамгийн сайхан голын аялалын нэгийг санал болгодог.

Бурделл нь Пэридё (25 минут) болон Бордо (2 цаг) -оос хялбархан очиж болох бөгөөд Дордонгийн аялал болон голын аяллын маршрутуудад багтдаг. Зочлох хамгийн тохиромжтой цаг нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл бөгөөд 6-р сар, 9-р сар нь хамгийн таатай температур, нам гүм орчныг санал болгодог. 7-р сар, 8-р сар нь хамгийн халуун цаг агаарыг авчирч, каноэ, каякын улирлын оргил үеийг тэмдэглэдэг бөгөөд Пэридордын тосгонд зуны орой бүрт амттай хоол, дарс, амьд хөгжмөөр дүүрэн шөнийн захууд (marchés nocturnes) зохион байгуулагддаг. Трюфель (truffle) -ийн улирал (11-р сараас 3-р сар) нь хүйтэн саруудад зочлох гастрономийн шалтгаан болдог.