Колмар

Рейн гол мөрний эртний худалдааны замууд Альсасийн байгальд амжилт авчирч байсан үеэс Колмар нь дундад зууны худалдааны үнэт эрдэнэ болж, 1226 онд Гэгээн Ромын Эзэнт Гүрний дор хотын эрхийн бичгээ авсан. Хотын гайхамшигтай хадгалалт нь Дэлхийн II дайны үеийн стратегийн бууж өгөлттэй ихээхэн холбоотой бөгөөд энэ нь Европын олон төвүүдийг нураасан бөмбөгдөлтөөс архитектурын үнэт зүйлсийг хамгаалж чадсан. Өнөөдөр, 1234 онд эхэлж, онцгой полихром дээврийн хавтангаар гоёсон Эглис Сент-Мартин нь Кафедралын талбайг тойрон, долоон зуун жилийн тасралтгүй гоо сайхныг хянаж буй чулуун харуул мэт зогсож байна.

Колмарын хавтан чулуугаар хучигдсан гудамжаар алхах нь хуурайшихыг хүсэхгүй байгаа усан будагтай зургаар дамжин өнгөрөхтэй адил. Лауч голын эрэг дээр байрлах, хуучин модон байшингуудын хосолсон өнгө, ягаан, куркума, хөх өнгийн хослолтой Petit Venise хороолол нь ямар ч зурагт бүрэн илэрхийлэгддэггүй нам гүм байдлыг агуулдаг — эндхийн гэрэл зөөлөн, зуун зууны туршид амьдарч ирсэн хүмүүсийн дунд шүүгдэж ирсэн. 1537 онд баригдсан, нарийн төвөгтэй оройн цонхтой, будсан фасадтай Maison Pfister нь Альсатын Ренессансын хамгийн баяр баясгалантай жишээ бөгөөд Unterlinden музей нь Маттиас Грюневальдын Иссенаимын тахилгатай зургийг хадгалдаг. Энэ бүтээл нь зуун зуун жилийн турш урлагийн зочдод татагддаг, тиймээс энэ нь маш хүчтэй сэтгэл хөдлөлтэй. Колмар нь зорилго биш, харин хуучин найзуудын хооронд хуваалцсан итгэлцэл мэт мэдрэгддэг — ойр дотно, давхарлаг, нэг удаагийн зочилсноор яаж ч дуусгах боломжгүй.

Эльзасын хоолны соёл нь масло, кремийн хэлээр яригддаг бөгөөд Колмар нь энэ хэлэнд гүнзгий суралцдаг газар юм. Халуун, улаан галаар жигнэсэн baeckeoffe-оос эхлээрэй — үхрийн мах, хонь, гахайн мах, төмсөөр давхарласан, Рислингийн дарсанд дэвтээсэн удаан жигнэсэн кассероль, уламжлал ёсоор талхны тестоор битүүмжилж, зууханд шөнөжин жигнэгддэг бөгөөд энэ нь хоолны нэрийг өгдөг. Тарт фламбэ буюу flammekueche нь хэт нимгэн, хагарсан ирмэгтэй ирдэг бөгөөд түүний крем фрэш суурь нь махны тос, чихрийн сонгиноор чимэглэгдсэн, модон зуухнаас гарсан дулаан дуугаралтаар дүүрэн байдаг. Marché Couvert-д, орон нутгийн үйлдвэрлэгчид Munster бяслагийг гайхамшигтай үнэрийн янз бүрийн шатанд санал болгодог бөгөөд түүнтэй хамт kougelhopf — самар, kirsch-д дэвтээсэн, хөөсөн бялуу, орон нутгийн grand cru дарсны тариалалттай Gewürztraminer-тэй төгс зохицож байна.

Эльзасын хойд нутгийн үзэсгэлэнт газрууд Колмарын дундад зууны ханаас хэтрэн гарч, гайхамшигтай олон янзын байгальтай танилцаж, тэднийг шагнаж, шагнал хүртэхийг хүсэгчдэд зориулсан. Эльзасын дарсны зам Рикевир болон Кайзерсбергийг дамжин өнгөрдөг — эдгээр тосгонууд нь амьдрах биш, харин сонгогдсон мэт цэвэрхэн харагддаг — харин Вогезийн уулс баруун талаас модтой хадан хясаануудтайгаар, удаан алхахад тохиромжтой. Далд газар, Ардешийн дээгүүр байрлах түүхт Вивьеры хот, Ромын хэв загвартай катедралаараа Эльзасын баяр баясгалттай хослолд гүнзгий бодол төрүүлдэг, мөн Дордон дахь Монтиньяк орчимд байрлах палеолитын агуйд зурсан зурагнууд Европын энэ буланд гоо сайхныг бүтээх хүсэл бичигдсэн түүхээс 17 мянган жилийн өмнө байсан гэдгийг аялал жуулчлалчдад сануулдаг. Нормандийн эрэг рүү татагдсан хүмүүст зориулж, Сент-Обин-сюр-Мерийн өргөн наран шарлагын газрууд дайн цагийн дурсамжийг нам гүм, даруухан байдлаар тээвэрлэдэг, мөн Ойзийн хөндийн дагуу байрлах Сент-Леу-д'Эссерентын дундад зууны сэтгэл татам байдал Францын дуусашгүй гүнзгий байдлын өөр нэг талыг илчилдэг.

Рейн голын аялалын хөтөлбөрүүд Колмар хотыг сайн хадгалагдсан нууцаас ялгарч, сонгомол аялагчдын зайлшгүй зочлох боомт болгож хувиргасан. Emerald Cruises Колмар хотыг Рейн голын аялалд оруулж, хуучин хотын гудамжаар болон дарсны замаар удирдамжтай аялал зохион байгуулж, зогсоолыг илүү их нээлт болгон хувиргах бодолтойгоор зохион байгуулсан. Riviera Travel нь мэргэжлийн удирдлага дор хийдэг нээлттэй аялал болон удаан хэмнэлтэй аяллыг хослуулан, зочдод Unterlinden музейд алга болсон эсвэл Place de l'Ancienne Douane-д Pinot Gris-ны шилэнд удаан суух чөлөө олгож байна. Tauck нь онцгой зохион байгуулалттай байдлаараа Колмар хотын зочилсон аяллыг хувийн дүн шинжилгээ хийх, гэр бүлийн дөмөнд амтлах, эсвэл зуун жилийн настай сүмд оройн концерт зэрэг онцгой туршлагатай хослуулж, голын аяллыг бие даасан аялагчид амархан давтах боломжгүй олон тооны уулзалт болгон хувиргадаг.

Колмар гайхалтай биш, харин сэтгэл татам. Энэ нь зочид буудалд очсон дурсамжийн жагсаалт биш, харин сэтгэлд үлдсэн мэдрэмжийн хувьд дурсагддаг газар. Зурагт хуудасны өнгөний дулаан, нээлттэй цонхоор орж ирэх кугельхопфийн үнэр, гоо сайхан нь тайван орхигдвол цаг хугацааны явцад улам гүнзгийрдэг гэдэгт итгэлтэй байх.