Ле Вердон

Медок хойгны хамгийн үзүүрт, Гиронды голын ам, баруун Европын хамгийн том ам, Атлантын далайд нээгдэх газар, Лё Вердон-сюр-Мер нь Ромын үеэс Бордо руу орох хаалга болсон салхинд хийссэн газар юм. Дэлхийн томоохон дарсны нийслэлүүдийн нэг рүү дээшлэх хөлөг онгоцнууд энэ цэгийг анхлан давж гарах ёстой бөгөөд Бордо руу 100 км-ийн амыг навигац хийхэд хэт том хөлөг онгоцуудын хувьд Лё Вердоны гүн усны терминал нь нэр нь төгс төгөлдөртэй холбоотой болсон дарсны бүс рүү орох цэгийг хангадаг. Порт нь энгийн — сосны ой, загасны ордтой хүрээлэгдсэн функциональ терминал — гэхдээ замын дээгүүр байгаа зүйл бол энгийн биш.

Медок нь Ле Вердон-оос Бордо руу урсах, дарсны ертөнцийн хамгийн ариун газруудын нэг юм. Шатоудын зам — Сент-Эстеф, Пойяк, Сент-Жулиен, Маргос гэсэн нэршлүүдийн дундуур сүлжсэн тариалангийн зам — Лафит Ротшильд, Мутон Ротшильд, Латур, Маргос, Кос д'Эстурнол зэрэг дарсны хаадын нэрсийг агуулсан газруудыг дамжина. Шатоудын барилга нь неоклассик ордноос постмодерн дарсны сүмүүд хүртэлх олон янзын хэв маягтай — Кос д'Эстурнолын пагодын нөлөөтэй фасад нь өвөрмөц сэтгэл татам — мөн олон газрууд нь гар аргаар хураасан Каберне Совиньон жимснээс эхлээд шинэ модоор ваниль, амтлагчийн нотыг оруулдаг бэлтгэх өрөөнүүд хүртэл дарс үйлдвэрлэх үйл явцад ойрхон хандах боломжийг санал болгодог амтлах, аялалын хөтөлбөрүүдийг санал болгодог.

Северийн Медокийн гастрономийн соёл нь устай адилхан, усан үзмийн тариалалтаар тодорхойлогддог. Жирондын устай талбайнууд болох Талайс ба Жау-Диньяк-эт-Лоарак нь давстай, тэгшхэн устай самаруудаар баяжуулсан, уламжлалт байдлаар жижиг, халуун ногоотой колбаса болох crépinettes болон хүйтэн Entre-Deux-Mers цагаан дарс бүхий хослолтой байдаг. Lamproie a la bordelaise — улаан дарс, сонгино, мөн энэ амьтны өөрийн цусанд чанасан голын лампрей — нь Жирондын хамгийн адал явдалтай хоол бөгөөд энэ нь дундад зууны үеийн бэлтгэл бөгөөд бүс нутгийн уламжлалт ресторанд одоо ч үргэлжилсээр байна. Canelés, Бордо хотын бэлэг тэмдэг болсон карамелжсан ром болон ванилын кремтэй бялуу нь дарс үйлдвэрлэх явцад үлдсэн өндөгний шар, цагаан өнгийг цэвэршүүлэхэд уламжлалт байдлаар ашигладаг.

Үзэсгэлэнт дарсны тариалангуудын цаана, Лё Вердоны хойд болон өмнөд Атлантын эрэг нь Францын хамгийн гайхамшигтай эргийн ландшафтуудыг санал болгодог. Фар де Кордуан, таван километрийн зайд усан замд байрлах Ренессансын маягийн маягийн гэрэлтүүлэг нь Францын хамгийн эртний үйл ажиллагаатай гэрэлтүүлэг бөгөөд заримдаа "Далайн Версаль" гэж нэрлэгддэг. Учир нь түүний чимэглэсэн дотоод засал нь хааны ордон болон Дорик баганатай сүм хийдийг агуулдаг. Суллак-сюр-Мер болон Монталивэтийн наран шарлагын газрууд — Атлантын зүг чиглэсэн нарийхан элсээр бүрхэгдсэн өргөн, нарийн хосолсон элс, модны ойгоор хүрээлэгдсэн — Мөнгөний эрэг рүү өмнө зүгт сунжин, Европын хамгийн өндөр элсний дүнз болох Пилагийн дүнз рүү чиглэнэ. Энэ нь 110 метрийн өндөртэй бөгөөд Аркашон хөндий болон түүний алдартай устай тосгонуудыг харанхуйд нь харагдуулдаг.

Лё Вердон-сюр-Мер нь Холланд Америк Лайнаар Бордо болон Бискайн булангийн маршрутуудаар үйлчилдэг бөгөөд хөлөг онгоцнууд гүн усны терминалд буудаг. Зочлох хамгийн тохиромжтой улирал нь дөрөвдүгээр сараас аравдугаар сар хүртэл, есдүгээр болон аравдугаар сар нь дарс хураалтын үеэс давхцаж, тариалангийн талбайнууд хамгийн идэвхтэй үедээ байдаг бөгөөд шинэ дарс нь Медокийн бүх ширээнд халуун ярианы сэдэв болдог.