Либурн

Либурн 1270 онд Английн хаан I Эдвардын лейтенант Рожер де Лейборнээр байгуулагдсан бөгөөд Бордо дарсны бүсийн төвд, Исл болон Дордон голуудын стратегийн уулзварт байрладаг. Батлан хамгаалалтын бостид хот — онцгой торон загвартай төлөвлөсөн дундад зууны суурин — Атлантын эрэг рүү, дараа нь Англи руу шилжүүлэх дарс тээвэрлэх чухал дотоод боомт болж байв. Энэ бүсээс гарсан кларетийг 1152 онд Аквитанийн Элеанора Хенри II-тэй гэрлэснээс хойш ихэд хүсэж байсан юм. Зуун зуун жилийн турш, Либурны хөвөөнүүд нь Европын язгууртнуудын подвалд очих Сент-Эмильон, Померол, Фронсак дарсны модон аягатай дүүрэн байсан.

Өнөөдөр Либурн нь хөөрхөн, энгийн хот бөгөөд дарсны үйлдвэрлэлийн өвөө тайван итгэлтэйгээр өмсдөг. Хотын төв талбай болох Абель Суршампын аркад нь долоо хоногт хоёр удаа орон нутгийн дарсны үйлдвэрлэгчид, фуа гра, самар, Пэригорд трюфелийн үйлдвэрлэгчидтэй хамтран зах зээл зохион байгуулдаг. Дундад зууны үеийн Гранд Портын цамхаг нь анхны хамгаалалтын үлдэгдэл бөгөөд одоо ч гэсэн уулзвар дээр харагддаг. Голын хөвөөнд, самар моднууд нь орон нутгийн хүмүүс алхаж, загасчид шад болон лампрей загас барихад сүүдэрлэдэг — сүүлийнх нь улаан дарсанд хийж бэлтгэсэн уламжлалт Борделай амттан юм.

Либурнайсийн хоолны соёл нь Францын хамгийн баялаг хоолны нэг юм. Лампрей à la bordelaise, өөрийн цус болон улаан дарсанд бэлтгэсэн хар соусанд шөлдсөн, дундад зууны хоол бөгөөд хамгийн сайхан ширээнүүд дээр одоо ч байна. Entrecôte grillée, усан үзмийн огтлол дээр шарж бэлтгэсэн зузаан риб стейк нь энэ бүс нутгийн Ням гарагийн үдийн хоолны хариу бөгөөд сармис, ногоон сонгиноор хуурсан цэпе мөөгтэй хамт үйлчилдэг. Канеле, ваниль болон ромоор амтлагдсан карамелжсан хальстай жижиг кремэн бялуу нь Бордо хотын сүмүүдэд зохион бүтээгдсэн бөгөөд энэ бүс нутгийн онцлог бялуу болсон.

Орон нутгийн дарсны ландшафт гайхамшигтай. ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн Сент-Эмильон тосгон нь зүүн талаас найман километрийн зайд оршдог бөгөөд шохойн чулууны гудамж, газар доорх катакомб, бүхэлдээ чулуугаар сийлсэн монолит сүмтэй дундад зууны үнэт эрдэнэ юм. Түүний дарс тариалалт нь дэлхийн хамгийн алдартай Мерлот суурьтай дарснуудыг үйлдвэрлэдэг бөгөөд шохойн чулууны өндөрлөг болон шавар налуугаар бүх зүг рүү урсдаг. Легендар Château Pétrus-тай Померол нь бүр ч ойрхон оршдог. Дордон хөндий нь Зуун жилийн дайн үеийн бэхлэгдсэн хотууд болон цайзуудаар дүүрэн байна.

Либурн нь AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, болон Viking компаниудын Бордо дарсны бүсийн голын аялалд үйлчилдэг. Энэ нь доошоо Бордо хоттой, дээшээ Бержерак хоттой холбогддог. Шилдэг улирал нь дөрөвдүгээр сараас аравдугаар сар хүртэл, есдүгээр сарын усан үзмийн ургац нь хамгийн сэтгэл хөдөлгөм туршлагыг санал болгодог.