Франц
Ouge
Саон голын нам гүм хэсэгт, Бургундийн зүрхэнд байрлах Оужийн тосгон нь гүн Францын хөдөө оронд амарч, зуун жилийн туршид үнэлэгдэхийг хүлээж байсан мэт сэтгэл хангалуун байдлаар зүүрмэглэж байна — мөн ямар ч яаралгүй. Зөвхөн зуун орчим оршин суугчтай энэ жижиг сум нь Хаут-Саон мужийн тариалангийн уудам газарт байрладаг бөгөөд голын аялал нь орчин үеийн аяллын яарлыг арилгаж, усан онгоцны зөөлөн хэмнэлээр боомтуудын хооронд гулсах боломжийг олгодог.
Оужийн дүр төрх нь Францын хөдөөний уламжлалыг илэрхийлдэг. Тоосгон дээвэртэй чулуун фермийн байшингууд ганцхан гудамжийг даган байрладаг. Ромын хэв маягийн сүм тосгоны төвд байрладаг. Мал сүрэг гол руу уруудах бэлчээрт бэлчээрлэж байна. Хамгийн ойрхон талхны дэлгүүрт хүрэхийн тулд богино зайд явж болох ч, хамгийн ойрхон дарсны тариалангийн газар руу явах шаардлагагүй — энэ бүс нутгаас Бургундийн нэр хүндтэй дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд хөршүүд шөл, яриа солилцох уламжлалтай тосгоны дарсны агуулах (подвал) нь илүү алдартай дарсны бүс нутгуудаас аялал жуулчлалын орлогоор солигдсон жинхэнэ байдалтайгаар энд оршин тогтнож байна.
Саон голын хөндийн Оужийн дээгүүр завиар аялж өнгөрөх нь гүнзгий амар амгалангийн туршлага юм. Гол энд удаан хөдөлж, гадаргуу нь эрэг дагуу ургасан поплор, илжиг моддыг тусгана. Хунгууд гүехэн усанд хөдөлгөөнгүй зогсож байна. Загасны хаан шувууд усны дээгүүр цахилгаан хөх өнгийн зурвас мэт гүйж өнгөрнө. Завь нь голын янз бүрийн үеийн хооронд дээш доош хөдөлж, усны түвшин өсч буурах үед механик театрын богино завсарлагаар аяллыг чимэглэдэг, зарим тохиолдолд гар ажиллагаатай, заримдаа автомат ажиллагаатай хаалттай.
Бургундийн энэ булангийн хоол нь амттай, дарс нэмэгдсэн, улирлын шинж чанартай. Бургундийн дарсанд хэдэн цагийн турш чанасан үхрийн мах, перл сонгино, мөөг, болон тослогтой хамт бэлтгэгдсэн Бёф Бургиньон нь Саон голын хөндийн фермийн гал тогоонд төгс төгөлдөр байдлаа олдог. Хумснуудыг сармис, хервисийн маслоор жигнэсэн Эскаргос де Бургонь нь бүс нутгийн шүтлэгт зүйл юм. Орон нутгийн шарсан мах — саусисон сек, жамбон персилье, болон риллет — урт өвлийн уламжлалаас үүдэлтэй хадгалах заншлыг илэрхийлдэг. Шинэ голын загас, ялангуяа пike болон zander нь загасчны аз сайн үед ширээн дээр гарч ирдэг.
Оуж нь Соны голоор дамжин явдаг барж болон голын круизийн маршрутуудаар хялбархан очиж болно. Эдгээр маршрутууд нь ихэвчлэн Лион болон Бургундийн суваг системийн хооронд үйл ажиллагаа явуулдаг. Ойролцоох томоохон хот нь Грей бөгөөд энэ нь Ренессансын үеийн ордон болон гайхалтай захтай, голын эрэг дээр байрлах үзэсгэлэнт суурин юм. Зочлох хамгийн тохиромжтой цаг нь тавдугаар сараас аравдугаар сар хүртэлх хугацаа бөгөөд энэ үед хаалга бүрэн ажиллагаатай, цаг агаар халагдаж, палуб дээр хооллох боломжтой болдог ба Бургундийн хөдөө орон нутгийн ногоон гоо сайхан бүрэн гүйцэд илэрхийлэгддэг.