Сент-Эмильон

Дордон голын хөндий дээгүүрх шохойн чулууны өндөрлөгт сийлэгдсэн Сент-Эмильон нь наймдугаар зуунд Бретон лам Эмильон энэ зөөлөн хаданд ганцаараа байхыг эрэлхийлж, Францын хамгийн гайхамшигтай нэгэн монолит сүм болох сүм хийдийг сийлж гаргаснаас эхлэлтэй. Хоёрдугаар зуунд энэ хот өөрийн засаг захиргаа — Жюрад — байгуулж, дарсныхаа чанарыг баталгаажуулах үүрэг хүлээсэн бөгөөд энэ уламжлал нь 1999 онд ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвийн жагсаалтад бүртгэгдсэн бөгөөд архитектурын төдийгүй дарсны үйлдвэрлэлийн амьд ландшафтын ач холбогдлыг хүлээн зөвшөөрсөн. Дэлхий дээрх цөөхөн газрууд зуун жилүүдийг ингэж сайхан өнгөрүүлдэг.

Сент-Эмильонгийн налуу чулуун гудамжаар алхах нь дулаан элсэрхэг чулуу, төмөртэй хаалганууд, авирч буй ягаан сарнайгаар бүтээгдсэн мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Романсийн коллежийн сүм нь дээд хотыг нам гүм эрх мэдлээр хянаж, доор нь газар доорхи чулуун карьерууд болон катакомбын лабиринт нь бүх зүйл суурьтай байгаа газар доорхи skeleton-ыг илчилдэг. Энд гэрэл өөрөөр унаж — зөөлөн, илүү амбер — хөвөн модны хучлагаар шүүгдэж, дотоод хашааны ханыг бүрхэж, дундад зууны ханаар урсдаг. Плас дю Марше, дотно, нарны туяагаар дүүрэн, анхаарал татахыг хэзээ ч шаарддаггүй тосгоны удаан хэмнэлээр өдөр тутмын амьдралыг баталгаажуулдаг.

Сент-Эмильон дахь гастрономи нь түүний газар нутгаас салшгүй. Энэ хотын бэлгэдэл болсон макаронууд — нарийн, самарлаг, Парисынхтай огт адилгүй — 1620 оноос эхлэн Урсулинчуудын шашны захиалгаар нууцлагдсан жорын дагуу бэлтгэгдэж ирсэн. Тэдгээрийг шохойн чулууны гадаа, crémant de Bordeaux-ны нэг аяга зэргээр хослуулан, үдшийг өнгөрөөхөд таатай. Орон нутгийн хөдөө орон нь lamproie à la bordelaise-ийг хангадаг, энэ нь улаан дарс, сонгино, болон уг амьтны өөрийн цусны гүн, зөөлөн соусанд удаан жигнэсэн голын лампрей юм — энэ нь зориг шаарддаг, харин зоригтой хүнд шагналыг өгдөг. Орон нутгийн захууд Перигораас ирсэн cèpes, давс-нуурын ургамалтай үнэртэй Пауиллакын хонины мах, болон кармелжсан гадаргуутай, дотор нь кремтэй, ромын үнэртэй cannelés-ээр дүүрэн байдаг. Эндхийн бүх хоол нь газар нутгийнхаа төлөөх хүндэтгэл мэт мэдрэмж төрүүлдэг.

Сент-Эмильонгоос цацрагт гарч буй Дордон коридор нь үнэт аялалын оддыг санал болгодог. Дээд зүгт, Ласко комплексийн гэр болсон Монтиньяк дахь зураасан агуй нь гайхамшигтай нарийн төвөгтэй Палеолит урлагтай 17,000 жилийн өмнөх түүх рүү зочдыг татдаг. Ардешийн Роны дээгүүр байрлах Вивьерс хэмээх бэхлэлттэй тосгон нь Ромын катедрал болон гүнгийн ордонг хадгалан, олон зуун жилийн шашны хүчийг илтгэнэ. Хойд зүгт, Нормандийн эрэгт байрлах Сент-Обин-сюр-Мер нь D-Day-ийн газардах үйл явдлын нам гүм үеийг дурсаж, одоо түүний наран шарлагын газрууд тайван, давстай болсон байна. Харин Оизийн хөндийд байрлах Сент-Леу-д'Эссерент хэмээх дундад зууны сүмийн хот нь Хойд Францын хамгийн сайхан Готик сүмийн нэгийг хамгаалж байна. Эдгээр газрууд хамтдаа Францын соёл иргэншлийн бүрэн тойрогт аялал хийх боломжийг олгодог.

Голын аялал нь Сент-Эмильон руу хандах боломжийг өөрчилж, жуулчдыг авто замын шилжүүлэггүйгээр Борделай нутгийн зүрх рүү шууд хүргэдэг. Scenic River Cruises нь Дордон болон Гаррон голуудын дагуу Space-Ships-ээ зогсоож, нийтэд нээлттэй бус хувийн шатоны амтлах үйл ажиллагаатай төгсдөг, сонгосон дарсны тариалангийн аялал санал болгодог. Таукийн аялал нь өөрийнхөө хосгүй багцын маршрутуудаар алдартай бөгөөд Сент-Эмильон руу зорчих явдлыг мэргэжлийн хөтөчтэй газар доорх дурсгалуудын дундуур алхах, анхилуун лааны гэрэлтэй оройн зоогийг шилдэг grand cru тариалангийн модон савнуудын дунд зохион байгуулдаг. Uniworld River Cruises нь усны замд зориулсан загварлаг буудлын тансаг байдлыг авчирч, хөвөөний хөтөлбөрүүд нь дарсны боловсрол, хоолны мастер анги, тайван тосгоны судалгаа зэрэг олон төрлийн үйл ажиллагааг нэг өдөрт багтаан санал болгодог. Голоор ирэхэд — усан онгоц эргэх үед усан үзмийн зурвастай хөндий дэх шохойн чулууны хадан хясаанууд өндийж харагддаг — энэ нь дэлхийн аль ч дарсны бүсэд хамгийн кино шиг танилцуулга хэвээр байна.