Сен-Жан-Де-Лoсне

Саон болон Бургундийн суваг хоорондын уулзвар дээр, Бургундийн зүрхэнд байрлах Сент-Жан-де-Лосн нь Францын өөрийгөө зарласан голын завьны нийслэл гэдгээрээ нам гүмхэн гайхамшигтай ялгаралтай. Эртний сүм болон зуун жилийн настай чулуун гүүрний эргэн тойронд цугларсан мянга орчим оршин суугчтай энэ жижиг хот нь Францын хамгийн том дотоодын завьны боомтуудын нэгийг хариуцдаг — энэ нь улс даяар тархан суурьшсан суваг завь, баржа, голын круизерүүдийн цугларалт. 1636 онд, Гучин жилийн дайны үеэр, хотын иргэд болон цэрэгтнүүдийн нэгэн бүлэг Австри-Империалын хүчирхэг бүслэлтийн эсрэг тэсч үлдсэн бөгөөд энэ нь Сент-Жан-де-Лосныг Belle Defense хэмээх нэртэй болгож, Францын цэргийн домогт байр суурь эзэлсэн.

Энэ хотын дүр төрх нь ус болон дарсаар бүрддэг. Талбайн модоор хүрээлэгдсэн, голын амьдралын нам гүм худалдаа — түлшний барж, худалдааны газрууд, засварын газар — дүүрэн марина нь дунд газрын загасчны боомт, Английн суваг тосгоны хосолсон уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Хотын төв нь жижигхэн, алхахад тохиромжтой, нарийн гудамжнууд нь арван долдугаар зууны сүм болон хотын захиргаа хоёрын нүүр тулах Плас д'Армс руу хүргэдэг. Энэ талбай нь зуун жилүүдийн туршид иргэдийн зүрх сэтгэл болсон. Голын эрэг, ялангуяа Бургундийн оройн алтан гэрэлд, ховор тайвшралын алхалтуудыг санал болгодог, ус нь талбайн мод болон хөвөөний барилгын чулуун фасадуудыг тусган харуулдаг.

Бургундийн гастрономийн нэр хүндийг танилцуулах шаардлагагүй бөгөөд Сен-Жан-де-Лосн нь Францын хамгийн агуу хоолны уламжлалуудын нэг рүү хосолсон, удаан хугацаагаар амрах боломжийг олгодог. Орон нутгийн ресторанууд Бургундийн хоолны уламжлалыг бахархалтайгаар санал болгодог: бүс нутгийн алдарт Pinot Noir дарсанд жигнэсэн boeuf bourguignon, улаан дарсны соусанд жигнэсэн өндөг буюу oeufs en meurette, саримсны тосонд жигнэсэн escargots, мөн Наполеон өөрийн дуртай гэж зарласан кремтэй, хурц Epoisses бяслаг. Дарсууд нь, мэдээж, домогт: Cote de Nuits болон Cote de Beaune, дэлхийн хамгийн эрэлттэй Pinot Noirs болон Chardonnays-ыг үйлдвэрлэдэг, баруун зүгт ердөө гучин минутын зайд эхэлдэг. Орон нутгийн дарсны дэлгүүрүүд нь terroir-ийн боловсролыг санал болгодог амтлах арга хэмжээг санал болгодог бөгөөд тус бүрийн шил нь тодорхой налуу, хөрс, болон нарны туяаг тусгана.

Сент-Жан-де-Лоснээс, Бургундийн үнэт зүйлс бүх зүг рүү тархан байрладаг. Бургундийн дарс худалдааны нийслэл болох дундад зууны Бон хот нь баруун тийш хорин минутын зайд оршдог бөгөөд түүний алдарт Хосписууд нь Фламанд-Бургундийн Готик архитектурын гайхамшигт бүтээл юм. Дижон, энэ бүс нутгийн нийслэл нь герцогийн ордон, гичний дэлгүүрүүд, хучигдсан захтай, хойд зүгт гучин минутын зайд оршдог. Бургундийн суваг нь Францын хамгийн үзэсгэлэнт усны замын аяллуудын нэгийг санал болгодог бөгөөд Оучийн хөндий рүү, Пуйи-эн-Оксоисын хонгил руу чиглэсэн хаалттай замаар өгсдөг. Унадаг дугуйчдын хувьд хуучин тээврийн зам дагуу байрлах ногоон зам нь дарсны тариалангийн талбай, хаалттай байшин, топол модоор хүрээлэгдсэн сувагтай газар нутгаар тэгш, машингүй унах боломжийг олгодог.

Сент-Жан-де-Лосн нь Бургундийн суваг дээрх аялалд байгалийн гаралтай эхлэх эсвэл дуусгах цэг юм. Энд хэд хэдэн барж түрээслэх компаниудын флот байрладаг. Хот нь A36 хурдны замаар машинтай, мөн бүс нутгийн галт тэрэгний үйлчилгээтэй холбогдсон. Зочлох хамгийн тохиромжтой сарууд нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл, 9-р сар болон 10-р сар нь усан үзмийн ургац хураалтын нэмэлт баяр баясгалан авчирдаг бөгөөд энэ үед усан үзмийн тариалан алтан өнгөтэй болж, шинэ дарс cellar-д дүүрдэг. Уснаас ирж буй хүмүүст марина нь бүрэн үйлчилгээтэй бөгөөд Бургундид оройн наран буухад самар модны хажууд завь зогсох нь Францын голын аяллын хамгийн сэтгэл ханамжтай мөчүүдийн нэг юм.