Санари Сүр Мэр

Санари-сюр-Мер нь цаг хугацаа онцгой сайхан хандсан Провансийн загасчны боомт юм. Тулон болон Бандолын хооронд, Варын эрэгт байрлах энэ 17,000 хүн амтай жижиг хот нь Кот д'Азурын өргөн хөгжлийн төлөө ихээхэн золиосолсон дундад тэнгисийн ид шидийг хадгалан үлдсэн — өнгөлөг pointu загасчны завь нарийн сэтгэлтэй завьтай хамт хөвж, пастель өнгийн барилгуудын усны эрэг дээрх кафе нь өдөр дундын үед буйабезийн үнэрээр дүүрдэг, мөн Лхагва гаригийн зах зээл нь дундад зууны үеэс хойш олон хүн цуглуулж ирсэн. Алдос Хаксли 1931 онд энд

Завьтаны зогсоол бол Санарын сүнс юм. Загасчид завиасаа шууд загас зардаг Куай Шарль де Голль дээрх өдөр тутмын загасны зах, Провансийн эрэг дээрх ижил төрлийн сүүлийн жинхэнэ захуудын нэг юм — далайн хошуут, ружет (улаан загас), даурад (далайн загас) болон жинхэнэ буйабезийн найрлагад ордог жижиг дунд газрын загаснууд мөс дээр тавигдаж, өглөөний гэрэл зогсоолын усанд тусдаг. Зогсоолын оройн хэсэгт байрлах 13-р зууны цагийн цамхаг болох Тур Романе одоо 1940-өөд онд Жак-Ив Кусто болон Фредерик Дюма нарын энэ усанд хийсэн анхны усан доорх судалгааг баримтжуулсан шумбалт судлалын музейтэй болсон — орчин үеийн шумбалтын төрсөн газар.

Санарийн гастрономийн соёл нь Прованс болон Далайн орон нутгийн уламжлалын уулзвар дээр байрладаг. Боомтод байрлах ресторанууд нь орон нутгийн хатуу дүрмийг дагаж, буйабезийг үйлчилдэг — эхлээд шөл, шанцай, фенхель, болон апельсиний хальсаар амталсан, сармисны амттай руйль болон кротонтой хамт, дараа нь загасыг тусдаа таваг дээр гаргадаг. Санарийн зүүн захаас эхэлдэг Бандол дарс нь Прованс дахь хамгийн ноцтой улаан дарснуудын нэг бөгөөд морведр усан үзмийн төрлөөр давамгайлж, Провансийн уламжлалт розе дарснаас илүү гүнзгий, нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгодог. Гэвч Бандолын розе дарс нь хэзээ ч мартагдах зүйл биш: хуурай, эрдэс, болон ягаан загасны өнгөтэй, энэ нь Францын хамгийн шилдэг розе дарс бөгөөд бүс нутгийн Далайн хоолонд төгс тохирно.

Санарийн эрэг орчмын нутаг нь каланк (чулуулаг завсраар) цуврал, элсэрхэг наран шарлагын газрууд, мөн Варын эрэг дагуу тодорхойлогддог модны үнэрт ландшафтын хослолыг санал болгодог. Сикс-Фурс хотын ойролцоох завьтайгаар очиж болох жижиг арал болох Эль дес Эмбиез нь пастисийн магнат Пол Рикардын сүүлчийн орон байв. Одоо энэ арал нь усны биологийн институт, Рикардын хөгжлөөс хамгаалсан нам гүм наран шарлагын газрууд болон алхах замуудыг агуулж байна. Дундад зууны үеийн хадан дээрх тосгон Лё Кастеллет нь 15 минутын зайд байрлах бөгөөд Бандолын дарсны тариалангаас тэнгис рүү панорамаар харагдах үзэмжийг санал болгодог. Харин зүүн талаас нь Францын томоохон далайн порт Тулон нь Мон Фарон кабелийн машин, далайн музей, Курс Лафайетын эргийн зах зээлтэй танилцуулах боломжийг олгодог.

Санарыг Азамара болон Windstar Cruises компаниуд Баруун Средиземийн маршрутуудаар зочилдог бөгөөд хөлөг онгоцнууд булангийн дотор зогсдог. Зочлох хамгийн таатай улирал нь дөрөвдүгээр сараас аравдугаар сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд тавдугаар, зургаадугаар сар нь дулаан цаг агаартай, улирлын анхны розе дарс, мөн Провансийн гэрэл хамгийн гялалзсан байдлаар ирэхээс өмнө зунгийн халуунд хүрдэг.