Вилефранш-сюр-Саонэ

Бёжоалийн дарсны бүсийн зүрхэнд, Соны гол өмнө зүг урсахад, Лионд Роны голтой нийлдэг газарт, Виллефранш-сюр-Соны нь дэлхий даяар алдартай болсон дарснуудынхаа түүхэн нийслэл болж, Францын хамгийн сайхан хөдөө нутгийн нэгээр үлдсэн. 1212 онд Бёжёугийн ноёд байгуулсан "чөлөөт хот" (ville franche) нь суурьшигчдыг татахын тулд татварын давуу талуудыг санал болгосон бөгөөд энэ захын хот найман зуун жилийн турш худалдааны амьдралынхаа идэвхтэй байдлыг хадгалсаар ирсэн. Рю Националийн дагуу байрлах гайхамшигтай Ренессансын фасад нь дарс, нэхмэл болон голын худалдаанд тулгуурласан амжилтыг гэрчилдэг.

Виллефранчийн дүр төрх нь жинхэнэ Францын захын хотынх бөгөөд аялал жуулчлалын төв биш, орхигдсон ч биш, харин зүгээр л өөрийнхөөрөө, итгэлтэйгээр амьдардаг. Нэгдүгээр гудамж, гол зам нь хуучин хотын дундуур архитектурын онцлогтой коридороор сунжирдаг: Ренессанс болон классик фасад нь Рон хөндийн бүсэд "трабул" гэж нэрлэгддэг гүн хашаануудыг нуун далд цэцэрлэгүүд, чулууны шат, мужийн Францын хотын нам гүм амьдралыг илчилдэг. XIII зуунд баригдсан Нотр-Дам дес Мараис сүм нь Ромын хэв маягийн бат бөх байдлыг Готикын хүсэл мөрөөдөлтэй хослуулан, захын худалдааны талбайг худалдааны төв болгож, хотыг сүнслэг байдлаар дэмждэг.

Бёжоалийн хоол нь Лионы уламжлалт, жинхэнэ, махан хоолны соёлын илэрхийлэл бөгөөд энэ нь бүс нутгийн дарсанд төгс зохицох зорилготой. Орон нутгийн бушон ( уламжлалт ресторанууд) нь адал явдалд дурлагчдын хувьд андуйлетт (бөөрөнхий махны колбас), саусиссон хожд лионнэ (халуун колбас, төмс, шоштой) болон орон нутгийн Бёжоалийн дарс ашиглан бэлтгэсэн коq au vin (дарстай тахианы мах) зэргийг санал болгодог. Кенелл де брошет (кремтэй загасны бялуу) нь Рон хөндийн бүх ресторануудад байдаг шиг менюд гарч ирдэг бөгөөд энэ бүс нутгийн чанамал — розетт, жезүс, сервелас — нь Францын энэ хэсэгт гахайн махны төвлөрсөн үүргийг илтгэдэг. Сүүтэй, ургамалтай fromage blanc нь ямар ч хоолны төгс, энгийн төгсгөл болж өгдөг.

Божолай (Beaujolais) дарсны бүс нь Виллефранч (Villefranche) хотоос эхлэн, баяр баясгалантай энгийн байдлаас эхлээд, Бужолайгийн арван Кру (Crus)—Моргон (Morgon), Флери (Fleurie), Мулин-а-Вент (Moulin-à-Vent) зэрэг нь Гамай (Gamay)-д суурилсан дарс үйлдвэрлэж, үнэ нь хамаагүй бага байхад Бургундийн (Burgundy) дарстай харьцуулах боломжийг олгодог. Божолайгийн дарсны зам (Route des Vins du Beaujolais) нь алтан чулуугаар баригдсан тосгонуудыг тойрон, дарсны туршлага санал болгодог, мөн Францын дарс аялал жуулчлалын онцгой шагналыг өгдөг дарс үйлдвэрлэгчдийн зочломтгой байдлыг санал болгодог. Өмнөд Божолай дахь Пиерр Дорэ (Pierres Dorées) тосгонууд нь зөгийн балны өнгөт шохойн чулуугаар баригдсан бөгөөд дарсны газарзүйн үзэмжид архитектурын гоо сайхныг нэмдэг.

AmaWaterways нь Рон ба Соны маршрутуудаар Виллефраншид зогсож, голын эргийн буудал нь зочдод хуучин хот болон түүний Ренессансын үнэт зүйлсийн ойрхон байршилд хүргэдэг. Хотын Лион хотод ойрхон байх нь—гурван зуун тавин минутын зайд галт тэргээр—Францын гастрономийн нийслэл рүү аялахыг хүссэн хүмүүст хоолны судалгаагаа үргэлжлүүлэх боломжийг олгодог. Бургунди, Бордо гэсэн дарсанд дурлагчид болон өөрсдийгөө бусад зүйлс болохоос татгалзсан мужийн Францын хотуудыг үнэлдэг аялагчдад зориулж Виллефранш-сюр-Саон нь нам гүм Бежолайсын сэтгэл татам байдлыг санал болгодог.