Хөх Ойн Ухаан

Хар ойн — Германд Schwarzwald гэж нэрлэгддэг — Европын хамгийн ид шидийн газруудын нэг бөгөөд энэ нь Германы өмн southwestern хэсэгт орших уулс бүхий бүс нутаг юм. Энд харанхуй модод, модлог мод, хус, нарийн хөндий, гүн хөндийгүүд нь дундад зууны тосгонуудыг нөмрөн авч, цагийн механик, шилэн урлал, фермийн хоол хийх уламжлал нь зуун зуун дамжин оршин тогтнож, энэ бүс нутгийг музей биш, харин гоо сайхан, ур чадвар нь орчин үеийн амьдралтай хэрхэн зэрэгцэн оршиж болохыг амьдралын жишээ болгон харуулдаг. Пфорцхаймээс (Pforzheim) хойд талд, Вальдшут (Waldshut) хүртэл 160 километрт сунаж буй Хар ойн нэр нь нарны гэрлийг бүрэн хааж байсан нягт модны хучлагаас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь ойн доорхи газар үргэлж сүүдэрт байдаг байсан — энэ харанхуй нь Гриммийн ах нарын цуглуулсан үлгэрүүд болон кукушкийн цагийг бүтээсэн уран сэтгэмжийн уламжлалд тэжээл өгч байсан.

Энэ бүс нутгийн хотууд болон тосгонгууд нь Германы романтик үзэл санааны каталог шиг харагддаг. Баден-Баден, ой модны хойд захад байрлах сүрлэг спа хот нь Ромын үеэс эхлэн Европын язгууртнуудыг дулаан усны ванн руу татан орж ирсэн бөгөөд Фридрихсбад болон Каракалла спа нь 68°C температуртай, хоёр километрийн гүнд байрлах эх үүсвэрээс гарч ирдэг эрдэс усанд орох туршлагыг санал болгодог. Фрайбург, өмнөд Хар ойн албан бус нийслэл нь Германы хамгийн үзэсгэлэнтэй, тогтвортой хотуудын нэг бөгөөд дундад зууны Альтштадт, Готик Мюнстер (сүм) болон гудамжаар урсах Бахле (жижиг усны сувгууд) нь амьдрахад таатай, татам уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Трибэрг, ой модны гүн дунд байрлах нь Германы хамгийн өндөр усны уналт (163 метр, долоон уналттай) болон дэлхийн хамгийн том кукушкийн цагийг байрлуулсан бөгөөд Шилтах болон Генгенбах нь үлгэрийн төгс дундад зууны төвүүдийг хадгалан хамгаалж байна.

Хар ойн хоолны соёл нь Германы тав тухтай хоолны хамгийн сэтгэл ханамжтай төрөл бөгөөд ой, ферм, тамхины бүтээгдэхүүнээс үндэслэсэн. Шварцвальдер Шинкен (Хар ойн гахайн мах) нь мод, шилмүүст модоор хатаасан, хүйтэн тамхиар дамжуулан боловсруулсан бөгөөд энэ бүс нутгийн хамгийн алдартай экспорт юм — жинхэнэ бүтээгдэхүүн нь гар урлалын тамхины үйлдвэрүүдээр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд супермаркетын хуулбаруудтай төстэй биш юм. Шварцвальдер Киршторте (Хар ойн бялуу) нь киршээр шингэсэн спонж, цагаан кремээр давхарласан домогт шоколад, жимсний бялуу бөгөөд энэ газраас гаралтай бөгөөд одоо ч гэсэн Хар ойн жимсний цэцэрлэгүүдээс гаргаж авсан жинхэнэ Киршвассер (жимсний архи) ашиглан үйлдвэрлэгддэг. Малтасшен (Швабийн дүүргэгч паста), Фламкүкен (Алсатиан тартад крем фрэш, сонгино, болон тослог) болон Кэсепцтле (бяслагтай нудл) нь бүх Газтхаусын меню дээр гарч ирдэг. Орон нутгийн дарс — ялангуяа Фрайбургийн ойролцоох Кайзерштулын галт уулын толгодоос гарсан Спатбургундер (Пино Нуар) нь эрс сайжирч, одоо Германы шилдэг улаан дарснуудын нэг болж байна.

Бор ойд санал болгож буй гадаа туршлага нь улирлын туршид, биеийн тамирын түвшингээс үл хамааран өргөн хүрээтэй. Германы хамгийн эртний, хамгийн алдартай алсад явах замуудын нэг болох Вествег нь 285 километрийн тэмдэглэгдсэн замаар хойдос өмнө хүртэл Бор ойг дамжин өнгөрдөг. Энэ зам нь уулын бэл, мөсөн нуурын хажуугаар, Бор ойд хамгийн өндөр цэг болох Фельдбергийн 1,493 метрийн оргилд хүрдэг. Трибэргийн усны уналт нь байгальд илүү хялбархан туршлага санал болгодог—хуучин модны ойд байрлах самбарласан уналтуудын цуврал, ялангуяа борооны дараа ихээхэн гайхамшигтай. Өвлийн улиралд өндөрлөг газрууд нь гүйлтийн цанын зам, доош гулгах зам, мөн Бор ой дахь бүх хотуудыг цасны бөмбөлөгний дүр зургийг бүтээдэг Зул сарын зах зээлүүдийг санал болгодог. Бор ойн төмөр зам (Schwarzwaldbahn), 39 нүх, спираль гүүрнүүдийн инженерийн гайхамшиг нь Германы хамгийн үзэсгэлэнт төмөр замын аялалын нэгээр дамжин зорчигчдыг Бор ойн дотор дамжуулдаг.

Riviera Travel нь Рейн болон өмнөд Германы аялалд Хар ойн үзэсгэлэнт газрыг онцолж, ихэвчлэн Келл эсвэл Брейсахт зогсож буй голын аяллын хөлөг онгоцноос өдөржингөө аялал хийх боломжийг санал болгодог. Энэ бүс нутаг нь гайхалтай зам, нийтийн тээвэр, аялал жуулчлалын дэд бүтэцтэй бөгөөд бие даан судлахад хялбар байдаг. 5-р сараас 10-р сар хүртэл хамгийн дулаан цаг агаарын нөхцөлтэй бөгөөд 6-р сар нь зэрлэг цэцэгсийн бэлчир, 10-р сар нь намрын навчны өнгө үзэмжийн хувьд хамгийн тохиромжтой. Өвлийн улирал (12-р сараас 2-р сар) нь өндөрлөг газруудад цас авчирч, Германы хамгийн сэтгэл хөдөлгөм Христийн мэндэлсний баярын зах зээлүүдийн улиралтай давхцдаг. Хар ойн үзэсгэлэнт байгаль, гар урлалын уламжлал, амттай хоолны баялаг нь 1878 онд Марк Твэйний энд хийсэн уулын аяллын тухай бичснээс хойш аялагчдыг урамшуулсаар ирсэн бөгөөд энэ нь эртний моддын сүүдэр дор орж буй бүх зочдод шагналыг өгч байна.