Ниэрстейн

Ниерштейн нь Рейн мөрний хамгийн алдартай дарсны тосгонуудын нэг бөгөөд энэ нь Рейнхессенгийн жижиг хот бөгөөд мөрний дээгүүрх өмнө зүгийн налуу газрууд нь мянга гаруй жилийн турш Германы шилдэг Рийзлингүүдийг үйлдвэрлэж ирсэн. Тосгоны дарс үйлдвэрлэх түүх нь 742 оны AD-тай холбогддог бөгөөд энэ нь Рейн хөндийн дарс үйлдвэрлэлийн хамгийн эртний бичиг баримт юм. Ногоон элсэрхэг хөрс нь Рейн мөрний дарсны тосгонуудын дунд онцгой бөгөөд энэ нь Рейнгау болон Мозелийн бүс нутгийн илүү танил Рийзлингүүдээс ялгаатай, өвөрмөц эрдэсжилт, гүн гүнзгий байдлыг агуулсан дарснуудыг үйлдвэрлэдэг.

Газар доорхи наран шарлагын гайхамшигт чанар бүхий наран тусах газар руу голоос гүнзгий дээшээ өргөгдсөн дарсны тариалангийн талбайнууд. Rote Hang—ямар ч утгаар “улаан налуу” гэж нэрлэгддэг—Nierstein-ийн хамгийн алдартай дарс тариалалтын газар бөгөөд энэ нь улаан Пермийн шохой болон элсит чулууны бараг босоо налуу бөгөөд өдөрт дулаан шингээж, шөнийн цагт энэ дулааныг усан үзмийн модод руу буцаан цацардаг. Ингэснээр Riesling-ийг онцгой төвшинд боловсорч гүйцэх боломжтой микроорчин үүсдэг бөгөөд дарсанд онцгой чанар өгдөг хүчиллэгийг хадгалдаг. Намар Rote Hang-ээр алхаж, машинтай явахад усан үзмийн навчнууд алтлаг өнгөтэй болж, улаан хөрсний дээгүүр Rhine гол гялалзаж харагддаг нь Германы хамгийн үзэсгэлэнт дарс тариалалтын туршлагуудын нэг юм.

Энэ тосгон нь амжилттай Рейнхессен дарсны нийгэмлэгийн архитектурын онцлогийг хадгалж байна. Хагас модон Weingüter (дарс үйлдвэрлэлийн газар) нарийн гудамжуудаар эгнэн байрлаж, тэдгээрийн подвалууд нь хуурай Riesling Spätlese-ээс тансаг амттай Trockenbeerenauslese хүртэлх амтлах боломжийг санал болгодог — эдгээр нь биечлэн түүж авсан, ботритисын нөлөөнд орсон усан үзмийн жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл бөгөөд ганц л сав нь бүхэл бүтэн дарсны тариалангийн эгнээний ургацыг төлөөлж чадна. Нирштейн Глёк, наймдугаар зуунд анх баримтжигдсан дарсны тариалан, Германд хамгийн эртний нэртэй дарсны тариалан гэж мэдэгдэж, Рейнхессенийн даруухан онцлогтойгоор энэ нэр хүндийг хуваалцдаг.

Ниерстайны Рейн хамгийн үзэсгэлэнтэй үедээ байна—голын ус өргөнөөр тосгон даган эргэж, түүний гадаргуу нь усан үзмийн талбай болон холын Одэнвальд уулсын дүрсийг тусгана. Энэ нь Гётийн үеэс хойш Рейн романтизмыг урамшуулсан панорама юм. Эсрэг эрэг рүү гатлах завь нь усан үзмийн налууг харах боломжийг олгож, Роте Хангийн геологийн болон усан үзмийн гайхамшигт дүр зургийг бүрэн илчилнэ. Голын тээвэр—нүүрс, химийн тээврийн хөлөг онгоц, заримдаа аялалын хөлөг онгоц—Рейн нь одоо ч ажиллаж байгаа усны зам гэдгийг үргэлж сануулж байдаг, түүний худалдааны үүрэг Ромын үеэс хойш өөрчлөгдөөгүй.

Ниерстайны жижиг завь зогсоол дээр голын круизын хөлөг онгоцууд бууж, зорчигчдыг тосгоны дарсны үйлдвэрүүд болон ресторануудын хажууд авчирдаг. Рейн голын олон круиз нь Ниерстайныг дарс амтлах зогсоол болгон ашигладаг бөгөөд нутгийн дарсны үйлдвэрүүдтэй хамтран зохион байгуулсан удирдамжтай тариалангийн алхалт, дарсны агуулахын айлчлалуудыг санал болгодог. Зочлох хамгийн тохиромжтой улирал нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл, 9-р сар болон 10-р сар нь ургац хураалтын улирал (Weinlese) бөгөөд жил бүрийн оргил үед дарсны нийгэмлэгийн уур амьсгалыг авчирдаг. Зун цагийн хуанлид тэмдэглэгддэг дарсны наадмууд—амьд хөгжмийн тоглолт, бүс нутгийн хоол, тосгоны шилдэг дарснаас өргөнөөр дүүргэсэн арга хэмжээ—нь Рейнхессен дарсны соёлын хамгийн найрсаг илэрхийлэлүүдийн нэг юм.