Волкач

Волках: Франконийн дарсны үнэт эрдэнэ Майн голын тойрогт

Волках нь Доод Франконийн Майн голын драматик муруйд байрлах дээд цэгт оршдог бөгөөд энэ нь 9-р зуунаас хойш дарсны үйлдвэрлэлийн төв болж, Германы хамгийн сэтгэл татам дарсны хотуудын нэг болсон. Ойр орчмын тариалангийн талбайнууд — Франконийн өөрийн болгосон Силванер сортын усан үзмийн таримал — Майншлайф (Майн тойрог)-ийн налуу уулсын хажууд ногоон эгнээтэйгээр тархсан бөгөөд Европын дарсанд хамгийн бага үнэлэгддэг, эрдэс баялагтай, хатуу нарийн дарс үйлдвэрлэдэг. Волкахын дундад зууны хуучин хот нь анхны ханаар хамгаалагдсан бөгөөд хагас модон байшин, чулууны зам, олон зуун жилийн турш орон нутгийн дарсыг санал болгож ирсэн дарсны зоогийн газар зэрэг үзэсгэлэнт газруудыг агуулдаг.

Волкахийн дүр төрх нь Бургунди эсвэл Шампаниас гадна Европын хэдхэн хотод л байдаг дарснаар тодорхойлогддог. Хотын төв талбайг Ренессансын үеийн Ратхаус (хотын захиргаа) эзэлж, орон нутгийн эдийн засгийн тулгуур болсон дарсны газар (Weingüter) тойрон хүрээлэгдсэн байдаг. Бүх ресторан, кафе, зочид буудал нь Франконы дарсыг санал болгодог — энэ нь Франконы хууль ёсоор хамгаалагдсан худалдааны тэмдэг бөгөөд Европын хамгийн эртний дарсны савны хэлбэрүүдийн нэг болох Боккспойтель (Bocksbeutel) хэлбэртэй, хавтгай саванд үйлчилдэг. Жил бүрийн наймдугаар сард усны эрэг дээр зохион байгуулагддаг Volkacher Weinfest нь Франконы хамгийн том дарсны баяруудын нэг бөгөөд Германы өнцөг булан бүрээс зочдыг татаж, шинэ ургацын амтыг амсах, зэс хөгжмийн хамтлагийн хөгжимд бүжиглэх, энэ нийгмийг мянга гаруй жил тэтгэж ирсэн ургацын баярыг тэмдэглэдэг.

Волках болон Майн тойргийн хоолны уламжлал нь дүүрэн, улирлын шинжтэй, гүн гүнзгий Франконь юм. Братвурст — Франконь хувилбар нь Баварийнхтай харьцуулахад нимгэн, илүү нарийн амттай — бол заавал идэх ёстой гудамжны хоол бөгөөд үүнийг зөгийн балтай, хурц, үр тарианы Франконь горчицтой хамт үйлчилдэг. Шкафеле (шарсан гахайн мөр) нь бялуу болон харанхуй соустай хамт орон нутгийн ням гарагийн үдийн хоолны уламжлал юм. Гуурст загас — Майн болон түүний салбаруудын карп, загас — намрын менюд гарч ирдэг бөгөөд карпын улирал нь есдүгээр сараас дөрөвдүгээр сар хүртэл ялангуяа тэмдэглэгддэг. Орон нутгийн жигнэмэгийн газар Лебкухен (зөгийн балтай жигнэмэг) болон Франконьд онцгой хошуу хэлбэртэй бялуу Кипфийг үйлдвэрлэдэг. Мөн үргэлж, үргэлж Силванер байдаг — хуурай, эрдэс, Франконь ширээн дээрх бүх хоолтой төгс зохицдог.

Хотын цаана, Майншлейф нь Германы хамгийн үзэсгэлэнтэй дарсны тариалангийн ландшафтуудаар дугуй унах болон алхах боломжийг санал болгодог. Эшхерндорф руу явах зам дээрх усан үзмийн дээгүүр байрлах Мариа им Вайнгартен (Усан үзмийн талбай дахь Мариа) мөргөлийн сүм нь Тилман Риеменшнайдерийн гайхамшигт "Розари" Мадоннаг агуулдаг — энэ нь сүүлийн готик модон сийлбэрийн шидэт бүтээл бөгөөд Вольках руу зочлох шалтгаан болгож хангалттай. Ойролцоох Эшхерндорф тосгон нь огцом усан үзмийн налууг түшин байрлах бөгөөд домогт Лумп усан үзмийн тариалангаас Франконийн хамгийн шилдэг Силванерийг үйлдвэрлэдэг. Эсрэг эрэг дээрх дундад зууны хот болох Соммербах нь адилхан үзэсгэлэнтэй бөгөөд зуун жилийн настай подвалуудад дарс амтлах боломжийг олгодог. Бүх тойрог нь зөөлөн толгод, жимсний мод, усан үзмийн тариалангуудын ландшафтаар урсах голын дагуу сайн тэмдэглэгдсэн дугуй унах замаар холбогдсон.

Avalon Waterways нь Main River-ийн аялалд Volkach-ыг багтааж, хуучин хотын ойролцоо усны эрэг дээр завь зогсдог. Хотын жижигхэн хэмжээ, завиас шууд хандах боломж нь Volkach-ыг Германы хамгийн таатай голын аяллын зогсоолын нэг болгодог. Mosel, Rhine, Danube дарсны бүсүүдийг судалсан дарс сонирхогчдод зориулж, Franconia-ийн Mainschleife нь тодорхой ялгаатай — илүү хуурай, эрдэслэг, олон улсын хэмжээнд төдийлөн танигдаагүй — дарсны соёлыг санал болгодог бөгөөд энэ нь сониуч амтанд шагнал өгдөг. Зочлох хамгийн тохиромжтой сар нь тавдугаар сараас аравдугаар сар хүртэл бөгөөд наймдугаар сар нь дарсны наадам, есдүгээр сараас аравдугаар сар хүртэл нь ургацын уур амьсгал, намрын өнгө төрхийг авчирдаг бөгөөд энэ нь Main Loop-ийг татам болгодог.