Мифимна, Грекиа

Лесбосын хойд эрэгт, оливийн моддын ой моднууд Аegean тэнгис рүү унаж буй галт уулын хажуугаар, Митимна тосгон — орон нутгийнхан Моливос гэж нэрлэдэг — жижиг загасны боомтоос чулууны байшингуудын уналтаар, гайхамшигтай Византийн-Женуезийн цайзын орой дээр өргөгдсөн байна. Энэ нь Грек арлуудын хамгийн сайн хадгалагдсан дундад зууны тосгонуудын нэг бөгөөд архитектур, гэрэл, арлын амьдралын удаан хэмнэл нь урлагийн бүтээлчид, зохиолчид, гүнзгий бодолтой аялагчдыг үеийн үед татаж ирсэн, сэтгэл татам уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Моливосын цайз нь тосгоныг тойрон орших галт уулын оргилд байрлах бөгөөд зүүн хойд Эгейн тэнгисийн хамгийн сайхан панорамаар хангаж байна. Цайзын ханаас тосгоны терракот дээвэр, загасны завь, далайн эргийн тавернуудаар дүүрэн боомт руу харах боломжтой бөгөөд цэвэр өдөр Туркийн эрэг хүртэл харагддаг — эсрэг эрэг дээрх тусгай барилгуудыг ч харах боломжтой. Цайз нь анх Бизантийн үеийнх бөгөөд XIV зуунд Женоа Гаттилюсио гэр бүлээр их хэмжээгээр өргөтгөгдсөн. 1960-аад оноос хойш зуны театрын наадам зохион байгуулж, түүний эртний чулуу нь оддын дор тоглогдож буй Грек драмын хувьд дуугаралт сайтай орчин бүрдүүлдэг.

Энэхүү тосгоны чулуун байшингууд нь орон нутгийн галт уулын чулуугаар баригдсан бөгөөд дээвэр нь цаг хугацааны туршид терракотын бүх өнгөөр хувирсан хавтангаар хучигдсан. Эдгээр байшингууд нь газар нутгийн хэлбэрийг даган, зохиомол торон системийг бий болгохгүйгээр, байгалийн жамаар толгодын дагуу өргөгдсөн байна. Нарийн чулуун замууд — ихэнх нь тээврийн хэрэгсэлд хэт налуу — барилгуудын хооронд эргэлдэж, доод давхруудад нь ихэвчлэн ажлын газар эсвэл малын оромж байсан бол гэр бүлүүд дээд давхарт амьдардаг. Зарим уламжлалт орд харшуудыг гайхалтайгаар сэргээн засварласан бөгөөд дотоод засал нь дээд Эгейд тодорхойлогддог Османы нөлөөтэй архитектурын хэв маягийг илтгэнэ — өндөр тааз, сийлбэртэй модон шүүгээ, доод гудамжийг сүүдэрлэдэг дээд давхарууд.

Лесбосын гастрономийн уламжлал, Эгейн тэнгисийн хамгийн ургацтай, амттай арлуудын нэг, Моливос хотод амттайгаар илэрхийлэгддэг. Арлын тосны үйлдвэрлэл Грек улсын хамгийн сайн оливийн тосыг үйлдвэрлэдэг — энэ нь бүх хоолны алтан, перцтэй шинж чанарт илэрхийлэгддэг. Арлын онцлог загас болох сардинуудыг шарах, давслах, эсвэл сарделес паста хэлбэрээр — шинэ сардинуудыг том давстай давхарлаж, модон саванд давсалсан байдлаар үйлчилдэг. Орон нутгийн бяслагууд, ялангуяа оливийн тосонд насжилттай, амттай ладотири нь арлын сүү, сүүн бүтээгдэхүүний уламжлалыг харуулдаг. Лесбосын узо, анис болон орон нутгийн ургамлаас дистилдсэн, Грек улсад хамгийн сайн гэж тооцогддог — энэ нь зочдод усан боомтын тавернуудад, нар усан боомт дээр буухад, мезетэй хамт үйлчилдэг.

Молифосын зочид буудлууд ихэвчлэн булангийн дотор хөвж, зочдыг боомт руу шилжүүлдэг бөгөөд энэ нь тосгоны хөлд, цайзын дээгүүр өгсөх замд хүргэдэг. Тосгоныг алхаж судлах нь хамгийн тохиромжтой боловч налуу газар нь тав тухтай алхах гутал, тодорхой хэмжээний биеийн хүч шаарддаг. Аравдугаар сараас зургаадугаар сар, есдүгээр сараас аравдугаар сар хүртэл хамгийн таатай нөхцөлд, дулаан температур, бага хүнтэй, оливийн модны тариалан болон зэрлэг цэцэгс хамгийн үзэсгэлэнтэй үедээ байдаг. Соёл, жинхэнэ байдлыг шүтдэг, шөнийн амьдрал болон далайн эргийн аялал жуулчлалын оронд Грек аралд амьдрахыг хүсч буй аялагчдад Молифос нь Эгейн тэнгисийн хамгийн цаг хугацаа өнгөрсөн, сэтгэл татам байдлыг илчилсэн уулзалт санал болгодог.