Иль Дес Сент

Карибын тэнгисийн хөх ногоон тэврэлтэд байрлах Лес Сентс буюу Îles des Saintes нь Европын нээлт хийсэн Колумбын үлдээсэн мартагдашгүй ул мөрийг агуулдаг: Колумб энэ арлыг 1493 оны 11-р сарын 4-нд, Бүх Святын баярын өдөр харан, таван зуун гаруй жилийн туршид хадгалагдаж ирсэн нэрийг өгсөн. Эдгээр найман галт уулын арал, хамгийн түүхтэй нь Terre-de-Haut, 1782 онд Карибын тэнгисийн хамгийн чухал усан тулаануудын нэгийг гэрчилсэн. Тухайн үед адмирал де Грассийн Францын флот Британи улсын Рондигийн удирдлага дор байсан хүчтэй хүчний эсрэг тулалдсан бөгөөд энэ нь Баруун Индийн колонийн эрх мэдлийг шинэчилсэн шийдвэртэй тулаан байв.

Өнөөдөр, Терр-де-Хоуд усан будгийн зураг шиг амилж байна: пастел өнгийн хаалгатай Креолын байшингууд, Жак Кусто өөрийн гараар дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг гэж үнэлсэн булангийн дээгүүр зөөлөн толгод руу өгсөж байна. Сумын гудамжнууд, аялал жуулчлалын автобусанд багтахгүй, сүлжээний худалдаанаас чөлөөлөгдсөн, өглөөний наран мандах үед загасчны завь нарийн хэмнэлээр эргэж ирж, корал чулуун ханаар буухиа цэцэгсийн хөврөл унаж буйгаар амьсгалж байна. Форт Наполеон арал дээрх хойд хадан дээр байрлах бөгөөд түүний хана одоо экзотик ботаникийн цэцэрлэг болон 1782 оны тулаанд зориулсан музейг агуулж байна. Энд гарын авлагын диорама болон тухайн үеийн навигацийн хэрэгслүүдээр хучигдсан, даавуун далбаа, эзэнт гүрний амбицын үеийг сэргээж байна. Атмосфер нь тодорхой Францынх — амралт биш, илүүтэйгээр арал — таашаал нь дотно, тэнгэрийн хязгаар хэний ч өмч биш.

Эндхийн гастрономи нь далайгаас гаралтай, нарны гэрэлд дүүрэн, үнэнч нэгэн үйл явц юм. Арлын онцлог хоол болох tourment d'amour нь хосолсон кокосын торт бөгөөд амттай кремтэй, зөөлөн тослог бүрхүүлд хийсэн байдаг — энэ нь загасчдын эхнэрүүдийн урлагийн түүхтэй холбогддог, удаан хугацаагаар алга болсон үед тэдний сэтгэл санааг тайвшруулахын тулд бялуу хийдэг байсан гэж яригддаг. Үүнтэй хамт accras de morue-ийг хайж олоорой, алтлаг давсалсан загасны бялууг Scotch bonnet чинжүү болон шинэ ногоотой амтлан, Карибын лаймтай хамт далайн эргийн жижиг газруудад үйлчилдэг. Илүү зохион байгуулалттай хоолны хувьд, орон нутгийн ресторанууд boudin créole-ийг таваглаж өгдөг — бүхэл амтлагч болон хулсны ногоотой үнэртэй цусны sausages — өнөө өглөөний тойрогт гаргаж авсан грильдсэн langouste-тай хамт. Бүхнийг ti' punch-тай хослуулж, энэ нь Гваделупын заншил бөгөөд цагаан rhum agricole, хулсны сироп, ногоон лаймын дискээс бүрддэг, удаан холиод мөсгүйгээр уудаг.

Ле Сентс нь Гваделупын арлын бүлгийн дотор онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд энэ нь бүс нутгийн давхарлаг гоо үзэсгэлэнг судлахад төгс тохиромжтой зангилаа цэг болдог. Хойд зүгт богинохон завиар явснаар аялагчид Дешайес рүү хүрч, хар элсэрхэг булангууд болон ногоон Жардин Ботаниктай хүрээлэгдсэн толгодын загасчны тосгонд очно. Энд, хумхин шувууд хумхин цэцэгсийн тойрогт байнга эргэлдэж байдаг. Зүүн зүгт, Сент Франсуа болон түүний хүрээлэн буй атолл нь цагаан элсэрхэг наран шарлагын газрууд болон цэвэр корал цэцэрлэгүүдийн дээгүүр дэлхийн хэмжээний шумбагчийн туршлага санал болгодог — энэ нь гэрэлтсэн ландшафт бөгөөд дижитал байдлаар сайжруулсан мэт харагддаг ч үнэхээр, зөрүүдээр бодит. Гваделупын гол арал нь шувууны далавч шиг хэлбэртэй бөгөөд Басс-Террийг дагасан анхдагч ширэнгэн ойны замууд болон Пойнт-а-Питрэд байрлах амттай креол захуудтайгаа шагнадаг. Энд ванил, мускат, болон гараар өнхрүүлсэн какао таягнууд агаарын үнэрийг дүүргэдэг.

Далайн аялалд дуртай жуулчидын хувьд Îles des Saintes уснаас бүрэн гоо сайхнаа илчилдэг — энэ нь ямар ч нисэх онгоцны буудал давтаж чадахгүй. Emerald Yacht Cruises нь энэ тунгалаг усанд өөрийн ботикуудын флотыг авчирдаг бөгөөд энд буухад портын дуудлагаас илүүтэйгээр мартагдсан арал руу хувийн урилга мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Францын экспедицийн шугам Ponant нь эдгээр уснаас бүтээгдсэн ДНХ-тай бөгөөд Les Saintes-ийг Карибын аялалд оруулж, соёлын гүнзгийрэлтэй, Парисын усан дээрх салонгийн нарийн төвөгтэй байдлыг тэнцвэржүүлдэг. Аль аль шугам нь өглөөний эрт цагт ирэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь зочдод Terre-de-Haut-ийн гудамжаар явах ховор давуу эрхийг олгодог — үд дунд халуун наранд хүрэхээс өмнө, энэ нь арал бараг л завиар ирсэн хүмүүст хамааралтай байдаг алтан гэрлийн цонх.