Калоча

Калочса нь Унгарын Их Талын дунд паприкагийн талбайн дунд шивнэх нууц мэт өргөгдсөн хот юм — энэ нь хүн амынхаа хязгаарлагдмал байдалд нуугдсан сүмийн сүр жавхлангаар дүүрэн. 1000 онд Хаан Стефан I-ийн үед Унгарын хамгийн эртний архиепископын нэгээр байгуулагдсан Калочса нь нэг мянган жилийн турш улс орны сүнслэг зангилаа болж ирсэн. XVIII зуунд Османы сүйрлийн дараа дахин баригдсан түүний гайхамшигтай Барокко сүм нь эзэнт гүрнүүдийг даван туулсан итгэлийн гэрч болж, Архиепископын Номын сан нь зуун мянга гаруй бүтээл, түүний дотор олон зуун жилийн настай, аялал жуулчлалынхан ховорхон олддог үнэт гар бичмэлүүдийг агуулдаг.

Данубын зүгээс ойртох үед, хот аажмаар өөрийгөө илчилдэг — сүмийн цамхагууд болон Пусзтагийн онцгой цагаан будааны байшингуудын хагас тэгш хязгаарууд. Эндхийн агаар нь онцгой зүйл агуулдаг: намрын ургацын үеэр бүх боломжит модон хана, хашаанд гялалзсан улаан гялалзсан гинжнээс өлгөөстэй хуурай паприкагийн дулаан, хөрсний чихэрлэг амт. Калочса нь Унгар улсад паприка үйлдвэрлэлийн жинхэнэ эрхтэй хоёр хотын нэг бөгөөд нөгөө нь Сегед юм — түүний эргэн тойрон дахь байгаль нь хязгаар хүртэл сунжирсан чинжүүгийн талбайн гүн улаан өнгөөр цохилж байна. Хотын төвөөр алхаж явахад, дэлгүүрийн цонх, хаалганы чимэглэлд алдартай Калочса оёдолтой танилцаж, UNESCO-ийн Хөгжлийн Бодлогоор танигдсан, амьдралын соёлын өвийн уламжлал болох тод улаан, хөх, ногоон өнгийн нарийн цэцэгсийн хээтэй оёдолтойг олж харах болно.

Эндхийн хоолны ландшафт нь паприкаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь ямар ч уучлалгүйгээр илэрхийлэгддэг. Калоча хотын жинхэнэ хоол нь халасзле-ээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь Дунай голын загасчны шөл бөгөөд голын карпын үндсэн дээр, орон нутгийн паприкаар бараг л хэтрүүлсэн хэмжээгээр бэлтгэгддэг — Энд, Их талд бэлтгэгдсэн хувилбар нь илүү зөөлөн өрсөлдөгчөөс ялгарах халуун, гүн гүнзгий байдлыг агуулдаг. Паприкас чирке, ялангуяа зөөлөн паприка-цөцгий соусанд хуурсан тахиаг, гарынхаа хуруугаар дарж бэлтгэсэн нокедли бялууны хамт хайж олоорой, энэ нь энэ ганц амтлагчийг симфони болгож хувиргадаг. Хотын Паприка музей нь дэлхийн хэмжээнд тогоочдын үнэлдэг нарийн ээдэмесээс эхлээд ширүүн эрөс хүртэлх төрөл зүйлсийг амтлах боломжийг олгодог бөгөөд Калоча Паприка байшинд зочилсноор энэ амтлагчийг хэрхэн гар аргаар ангилан, чулуугаар нунтаглахыг харж болно, энэ талбайг олон үеийн турш арчилж ирсэн гэр бүлүүдийн гарт.

Данубын коридор нь боомтоос гадуур судлах сонирхолтой хүмүүсийн хувьд сэтгэл хөдөлгөм аялалын боломжуудыг санал болгодог. Будапешт, ойролцоогоор хоёр цаг хагас урсгалын дээд талд байрлах нь танилцуулга шаарддаггүй, гэхдээ голоор ирэх нь — өглөөний манан дундуур Парламентын барилга тодорч харагдах нь — Европын хамгийн сэтгэл хөдөлгөм хандалтуудын нэг хэвээр байна. Урсгалын доод талд, Мохач нь Мохачийн дурсгалын паркт Хунгарийн түүхийн ачааг үүрдэг, 1526 онд Османы Империйн эсрэг болсон сүйрлийн тулаан нь Төв Европын соёл иргэншлийн чиг хандлагыг өөрчилсөн. Нам гүм Ордас суурин нь уламжлалт голын хөвөөнд амьдардаг тосгоны амьдралыг ойрхон харуулах боломжийг олгодог бол, Австрийн хилд ойрхон байрлах Мошонмадароварыг дулаан усан сангууд болон Габсбургийн үеийн архитектурын сайхныг танилцуулж, сэтгэл татам байдлаар баяжуулдаг. Эдгээр боомтууд нь Монголын үндэсний танилцуулгын бүрэн тоймыг бүрдүүлдэг — эзэнт гүрний сүр жавхлангаас хөдөөний энгийн байдал хүртэл.

Калочса нь дунд Дунайг дамжих сонгомол голын круизийн маршрутуудад дуртай зогсоол болжээ. Viking компани энэ хотыг Европын алдартай голын аялалд оруулж, ихэвчлэн паприка тариалангийн фермүүд болон ардын урлагийн үзүүлбэрүүдтэй холбож, аялал жуулчлалын гүн гүнзгий туршлагыг санал болгодог. Францын нэр хүндтэй CroisiEurope компани Калочсыг жижигхэн Дунай хөтөлбөрүүдэд оруулж, зорчигчдод Унгарын соёлын тухай тодорхой Европын өнцгөөс харах боломжийг олгодог. VIVA Cruises нь портыг орчин үеийн Европын мэдрэмжээр баяжуулж, харин Princess Cruises Калочсыг өргөн Дунай голын хөтөлбөрүүдтэй холбож, далайн круизийн зочломтгой байдлыг голын хэмжээнд тохируулан үнэлдэг аялагчдад энэ хотыг нээлттэй болгож байна. Хөлөг онгоцны төрлөөс үл хамааран, усан зочид буудлаас модны утаа болон нунтагласан паприкагийн үнэртэй газар руу алхах туршлага нь Дунай голын хамгийн онцгой таашаалуудын нэг хэвээр байна.