Нимати, Ассам

Жорхат нь Энэтхэгийн хойд-баруун хэсэгт, Ассамын Брахмапутра голын дээд хөндийд байрладаг — энэ нь цайны цэцэрлэгүүд, буудайны тариалан, Брахмапутра голын өргөн салаанууд, Гималайн өвөрт болон Мьянмар, Бутан, Хятад улсын хил хүртэл үргэлжилдэг бүс нутаг юм. Энэ нь Ахомын хаант улсын зүрх, Тай гаралтай угсаатны засаглалын газар байсан бөгөөд 1228–1826 он хүртэл Ассамыг зургаан зуун жилээс илүү хугацаанд захирч, Мугалын довтолгоонд арван долоон удаа амжилттай эсэргүүцэж, архитектур, уран зохиол, соёлын ололтуудын хувьд нарийн төвөгтэй соёл иргэншлийг хөгжүүлсэн юм. Жорхат нь Британийн колоничлолын өмнөх Ахомын хаант улсын сүүлийн нийслэл бөгөөд энэ өвийг нам гүмхэн хадгалан, Энэтхэгийн хамгийн гайхамшигтай байгаль, соёлын туршлагуудын хаалга болж буй 350,000 орчим хүн амтай, завгүй худалдааны хот юм.

Жорхатын дүр төрх нь цайгаар тодорхойлогддог. Энэ хот нь дэлхийн хамгийн үр productive цайны тариалангуудын нэгээр хүрээлэгдсэн — Ассам нь Энэтхэгийн цайны хагас хувийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд эдгээр цайны тариалангаас гарч буй хүчтэй, малт, гүн өнгөт шүүс нь субконтинентын чайн соёлын үндэс болж байна. Ажлын цайны тариалан руу зочлох — нарийн арчилсан Camellia sinensis бутнуудын хооронд алхах, тэдгээрийг түүж буй (ихэнхдээ эмэгтэйчүүд) хүмүүсийг зөөлөн хоёр навч, нэг бундуудыг нь сагсанд нь хийхийг харах, үйлдвэрт хатаах, өнхрүүлэх, исгэх, хатаах процессуудыг ажиглах — нь Ассамын эдийн засаг, хүн ам, газар зүйн байдлыг 180 гаруй жилээр тодорхойлсон салбарт гүнзгий ойлголт өгдөг. Цайны бунгало — колони үеийн менежерүүдийн орон сууц, одоо олон нь өв соёлын байр болгосон — нь Британий бизнесийн байгуулсан тариалангийн соёлд, Энэтхэгийн бие даасан байдалд хэрхэн өөрчлөгдсөнийг харуулах цонхыг санал болгодог.

Ассамын хоол нь Энэтхэгийн хамгийн онцгой, хамгийн бага мэдэгддэг бүс нутгийн хоолны уламжлалын нэг юм. Будаа нь үндсэн хоол бөгөөд Ассам нь Энэтхэгийн хамгийн сайн сортын будааг үйлдвэрлэдэг, үүнд жоха (онцгой хоолонд ашигладаг, үнэртэй, богино үрийн сорт) болон бора (амттан, зуушанд ашигладаг наалдамхай будаа) багтдаг. Брахмапутра гол болон түүний салбаруудаас загас — роху, катла, пабда, мөн үнэт маасор тэнга (помидор, лимон, заан жимсээр хийсэн исгэлэн загасны карри) — уургийн хэрэглээнд давамгайлдаг. Хоол нь исгэсэн болон хатаасан загас, бамбуутай бууц, бананы ишний үнснээс гаргаж авсан онцгой шүлтлэг амтлагчийг өргөнөөр ашигладаг. Пита (будааны бялуу) нь олон янзын хэлбэрээр баяр ёслол, тэмдэглэлт үйл явдлуудад хэрэглэгддэг бөгөөд ассамын нийгэмд хүндэтгэл, зочломтгой байдлын бэлэг тэмдэг болгон tamul-paan (бидэний самар ба навч) санал болгодог.

Жорхатын орчим дахь үзэсгэлэнт газрууд нь төрөл бүрийн байдлаараа гайхамшигтай. Брахмапутра мөрнөөр 45 минутын завиар явж очих Мажули арал нь дэлхийн хамгийн том мөрний арал бөгөөд 352 хавтгай дөрвөлжин километр талбайг хамарсан будааны талбай, бамбуучин мод, сатрын (Вайшнавагийн сүм) өвөрмөц уламжлалыг хадгалан авчирсан бүс нутаг юм. Энд таван зууны туршид бүжиг, жүжиг, маск хийх, шүтлэгийн урлагийн өвөрмөц уламжлал хадгалагдаж ирсэн. Мажулигийн сатрын газрууд — Камалабари, Ауниати, Дахинпат — нь амьд соёлын байгууллагуудын үүрэг гүйцэтгэж, лам нар Саттрия классик бүжгийн хэлбэрийг үзүүлж, шашны баяр ёслолд ашиглагддаг гайхамшигтай маск, хувцаснуудыг бүтээдэг. Жорхатын баруун өмнөд хэсэгт 50 км зайд орших Казиранга үндэсний парк нь ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвийн жагсаалтад бүртгэгдсэн бөгөөд дэлхийн нэг сүүлт зэрлэг гахайн хоёр дахь хэсгийг, мөн бар, зэрлэг заан, усны шувуудын гайхамшигтай төвлөрлийг агуулдаг.

Жорхат нь Колката, Гувахатигаас өдөр бүр нислэг үйлддэг Ровриах нисэх онгоцны буудалтай бөгөөд Ассамыг Энэтхэгийн бусад хэсэгтэй холбосон өргөн царигийн төмөр замаар төмөр замаар холбогддог. Брахмапутра мөрнөөр аялж буй завины зорчигчид Жорхатын ойр орчмын үзмэрүүд — Мажули, Казиранга, цайны тариалан — руу Гувахатиас Дибругархаар олон өдөр үргэлжлэх маршрутын нэг хэсэг болгон нэвтрэх боломжтой. Зочлох хамгийн тохиромжтой улирал нь аравдугаар сараас дөрөвдүгээр сар хүртэлх хугацаа бөгөөд энэ үед борооны улирал намжиж, температур таатай (15–25°C) байдаг бөгөөд Казирангын зэрлэг амьтад хамгийн сайн харагддаг. Борооны улирал (зургадугаар сараас есдүгээр сар хүртэл) нь хүчтэй бороо, үер авчирдаг бөгөөд энэ нь Мажулийг ихэнхдээ хүрэх боломжгүй болгож, Брахмапутра мөрнийг шингэн хүчний үзэсгэлэнт дүрс болгон хувиргадаг.