Калькатта

Калькутта бол энгийнчилшгүй хот юм. Британийн Энэтхэгийн хуучин нийслэл, орчин үеийн Энэтхэгийн оюун ухаан, урлагийн амьдралын төрсөн газар, дэлхийн хамгийн нягт хүн амтай хотуудын нэг болох Калькутта нь мэдрэхүйг нэгэн зэрэг цочирдуулж, сэтгэл татам байдлаар дүүрэн—Викториан Готик архитектур Мугал үеийн сүмүүдтэй зэрэгцэн оршдог, Нобелийн шагналт Рабиндранат Тагорын шүлгийг таксины ярианд иш татдаг, зуун жилийн настай кофены газруудад хүчтэй, чихэрлэг цайны хамт сонин унших өглөөний зан үйл нь иргэний шашны нэг хэлбэр болж хувирдаг.

Калкатагийн төвийн колоничлолын үеийн архитектур нь амбиц, хэмжээний хувьд гайхамшигтай. 1906-1921 онд баригдсан, Мугал болон Британийн Ренессансын нөлөөг хослуулсан стильтэй, цагаан гантиг бүтээл Викториа дурсгалын газар нь хотын эргэн тойрон дахь хэт ачаалалтай байдлаас амсах боломжийг олгодог цэцэрлэгт хүрээлэнд байрладаг. Хоогли голын дээгүүр ганц ч боолт, самаргүйгээр баригдсан Ховрагийн гүүр нь өдөрт 100,000 гаруй явган зорчигчийг тээвэрлэдэг бөгөөд дэлхийн хамгийн их ашиглагддаг гүүр байж магадгүй. Нэгэн цагт Зүүн Энэтхэгийн компанийн төв бай байсан, дараа нь Бенгалийн засгийн газрын суудал болсон Райтэрсийн барилга нь Далхаузийн талбайн үймээн самууныг тогтоон барьж буй неоклассик сүр жавхлантай фасадтай, бүхэл бүтэн хотын блокыг хамардаг.

Калькуттын соёлын бүтээл нь эдийн засгийн нөхцөл байдлаас хэт их байна — энэ нь хотын хүлээн зөвшөөрч, баярладаг парадокс юм. Энэтхэгийн музей, Ази дахь хамгийн эртний, хамгийн том олон зориулалттай музей нь байгалийн түүх, урлаг, археологи зэрэг цуглуулгатай бөгөөд эдгээрийг бүрэн үнэлэхэд хэдэн өдөр шаардагдана. Урлагийн академи, Бирла академи, Паркийн гудамжны олон хувийн галерей нь жинхэнэ амьдралтай урлагийн зах зээлийг дэмждэг. Хотын уран зохиолын уламжлал — Тагор, Банкит Чандра Чаттопадхяй, Сатйажит Рэй, орчин үеийн зохиолчид болох Амит Чаудхури нарын бүтээлүүд нь хөгжиж буй ертөнцийн хамгийн баялаг уламжлалын нэгийг бүрдүүлдэг.

Калькуттын хоол нь Бенгалын хоол бөгөөд Бенгалын хоолны соёл нь Энэтхэгийн хамгийн нарийн төвөгтэй бүс нутгийн уламжлалын нэг юм. Загас хаан: хилиса (илиш), тослог, яслаг мах нь олон янзаар бэлтгэгддэг, Францын foie gras-д зориулж гаргадаг хоолны сэтгэл зүйн адил шүтлэгтэйгээр хүндэтгэгддэг гол голын загас. Чихэр нь соёлын байгууллага бөгөөд росоголла (сиропт дэвтээсэн хөөсөн бяслаг бөмбөлөг, Калькуттод зохиогдсон), сандеш, болон мишти doi (чихэрлэг йогурт) нь тахилын хэмжээнд ойрхон давтамжтай, сэтгэл хөдлөлтэйгээр хэрэглэгддэг. Гудамжны хоол—фучка (тамаринд усанд дэвтээсэн хөөсөн зуурмаг), кати ролл (паратад ороосон амтлаг мах), болон өндөг, сонгиноор дүүргэсэн жхал мурий (хөөсөн будаа) нь дэлхийн хамгийн агуу хотын хоолны туршлагуудын нэгийг илэрхийлдэг.

Калькуттын Kidderpore эсвэл Garden Reach боомтод Хоогли голын эрэг дээр завьнууд зогсдог бөгөөд энэ нь хотын төвөөс өмнөд зүгт байрладаг. Боомтын бүс нь үзэсгэлэнт биш, харин аж үйлдвэрийн шинж чанартай боловч такси болон зохион байгуулалттай аялал нь төв Калькуттын сонирхолтой газрууд руу хурдан холбогддог. 10-р сараас 3-р сар хүртэлх хугацаа нь зочлох хамгийн тохиромжтой улирал бөгөөд тухтай температур, гайхамшигт Дурга Пужа баяр (ихэвчлэн 10-р сард) нь хотыг асар том урлагийн пандалууд болон гэрэлтсэн жагсаалын нээлттэй галерей болгон хувиргадаг. 6-р сараас 9-р сар хүртэлх муссон улирал нь их хэмжээний бороотой боловч мөн ногоон сайхан байгаль, туршлагатай Энэтхэгийн аялагчдад таалагддаг зочдын урсгалыг багасгадаг.