Итали
Dorgali, Sardinia, Italy
Сардинийн зүүн эрэгт, Супрамонтын массив Тиррений тэнгис рүү огцом унаж, шохойн чулууны хад, далайн агуй, нууц булангуудыг бүтээдэг газар, Доргали нь Средиземноморийн хамгийн гайхамшигтай, хүнд хэцүү эргийн нэгийг хариуцдаг. 8,500 хүн амтай энэ хот нь далайн түвшнээс 390 метрийн өндөрт байрлаж, Оросей булан руу харагдах үзэмжтэй. Энэ газар нь хүрэл зэвсгийн үеэс хойш амьдарч ирсэн бөгөөд түүний нутаг дэвсгэрт тархан байрлах Нурагийн археологийн дурсгалууд нь гурван мянган жилийн өмнө цэцэглэж байсан соёл иргэншлийн бодит нотолгоог өгч байна.
Доргали хотын хуучин хэсэг нь нарийн чулуун гудамж, орон нутгийн саарал шохойн чулуугаар баригдсан уламжлалт байшингуудын лабиринт бөгөөд тэдгээрийн хүндэтгэлтэй фасад нь цонхны хайрцаг, үе үе гарч ирдэг модон хүлэмжүүдээр гэрэлтдэг. Хотын гар урлалын уламжлал нь Сардинид алдартай — арьс үйлдвэрлэгчид, нэхмэлчид, үнэт эдлэлийн үйлдвэрлэгчид, керамикчид түүхэн төвд ажиллах газар байгуулж, зуун жилийн гар урлалын мэдлэгийг илтгэх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Museo Archeologico нь жижиг боловч сайн зохион байгуулагдсан бөгөөд Nuragic бронз, керамик, болон орчин тойрны газраас ухаж гаргасан багажуудыг үзүүлдэг. Түүний дотор хоёр сүмийн тойрогт байрлах зуун дугуй чулуун байшингуудтай гайхамшигтай Серра Орриос тосгон багтдаг.
Доргали хотын хоолны соёл нь мянга мянган жилийн туршид угсаатны болон далайн уламжлалд үндэслэгдсэн. Пане карасу — цаас шиг нимгэн Сардинийн талх — модоор халаагдсан зууханд хатааж, төгс хрустяа болгож, бүх үйлдвэрийн дуураймал бүтээгдэхүүнүүдийг картон мэт харагдуулдаг. Орон нутгийн пекорино бяслаг нь байгалийн агуйд насалж, хурц, төвөгтэй амттай болж, энэ бүсийн Каннонау дарс — дундад тэнгисийн хамгийн эртний усан үзмийн сортын нэгээр хийсэн хүчтэй улаан дарс — -тай гайхалтай зохицдог. Ароматик модоор бүхэлд нь бэлтгэсэн шарсан гахайн зулзага, төмс, мятай, пекорино бяслагтай Сардинийн равиоли болох кулургионес нь хоолны соёлын хамгийн чухал төлөөлөл юм.
Доргалиас доош байрлах эрэг нь Оросеи булан бөгөөд энэ нь голдуу завиар хүрэх боломжтой наран шарлагын газрууд болон булангуудын дараалал юм — тэдний хүндэтгэхүйц байдал нь тэднийг хадгалж байдаг. Кала Луна, шохойн чулууны агуйгаар дэмжигдсэн цагаан элсээр бүрхэгдсэн хагас сар хэлбэрийн наран шарлагын газар нь Европын хамгийн сайхан наран шарлагын газруудын нэгээр байнга үнэлэгддэг. Кала Мариолу, түүний зөөлөн цагаан чулуу, тунгалаг тэнгисийн ус нь дундад тэнгисийн наран шарлагын газраас илүү тропик атолл шиг мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гротта дель Буе Марино, нэгэн цагт дундад тэнгисийн ламын seals-ээр амьдарч байсан өргөн далайн агуй нь хадны нүүрэнд хэдэн зуун метрийн гүнд оршиж, зааварчилгаатай завиар судлах боломжтой.