Оахака

Мексикийн өмнөд хэсгийн өндөр хөндийд, Сьерра Мадре дель Сур уулсаар хүрээлэгдсэн Оахака де Хуарес нь Латин Америкийн хамгийн онцгой соёлын танилцуулга бүхий хотуудын нэгийг бий болгожээ. Таван зуун мянган оршин суугчтай энэ хот нь Мексикийн хамгийн олон үндэстэнтэй мужийн нийслэл бөгөөд арван зургаан уугуул бүлгүүдийн хэл, уламжлал, урлагийн практик нь гайхамшигтай баялаг соёлын мозаикыг бүрдүүлдэг. Запотек болон Миктек соёл иргэншлүүд нь Испанийн ирэлтээс өмнө мянган жилийн туршид энд цэцэглэж, тэдний үр удам нь Оахакагийн дүр төрхийг бүтээлч эрч хүчээр бүрдүүлсээр байна. Энэ нь хотыг хоолны болон урлагийн мөргөлийн дэлхийн агуу газруудын нэг болгож чадсан.

Оахакагийн түүхэн төв, ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвийн жагсаалтад орсон, өвөрмөц ногоон кантер чулуугаар баригдсан чулуун зам, талбайн торон дотор дэлгэрэнгүйгээр тархан байрладаг. Санто Доминго де Гузман сүмийн барокко стильд хосгүй гайхамшиг, дотоод засал нь бараг л психеделикийн нарийн төвөгтэй алтлаг шохойгоор бүрхэгдсэн нь Америкийн колоничлолын шашны архитектурын оргилыг илэрхийлдэг. Хөрш зэргэлдээх соёлын төв, хуучин гэгээнтний сүмд байрлах нь Монтэ Альбаны Запотек булшнаас олдсон үнэт зүйлсийг, урлагийн гайхамшигтай нарийн хийцтэй алтны гоёл чимэглэлүүдийг харуулдаг бөгөөд энэ нь колумбын өмнөх металлын боловсруулалтын нарийн төвөгтэй байдлыг илтгэнэ.

Оахакагийн хоолны нэр хүнд нь Мексикийн хамгийн баялаг нэр хүндтэй гэж хэлж болно — энэ нь дэлхийн хамгийн баялаг хоолны нэг гэсэн үг. Долоон төрөл моль — олон орц, өдрүүдийн бэлтгэл шаарддаг нарийн соусууд — энэ хоолны философийн гол агуулгыг илэрхийлдэг: негро, гүн, тамхи мэт гашуун; колорадито, хуурай жимстэй, амттай ба зөөлөн; болон амарилло, шинэ ногоо, чилийн өнгө. Тлайудас, асинто (тослог гахайн тос), шош, бяслагтай том, хрустящ тортила нь мужийн гудамжны хоолны шедевр юм. Мезкал, дэлхий даяар алдартай болсон тамхи мэт агавын спирт нь хотын ойролцоох тосгонд хамгийн жинхэнэ илэрхийлэлдээ хүрдэг, энд паленкерос агавын зүрхийг газар доорхи нүхэнд шарж, зэс эсвэл шавар зөөвөрлөгчид дистилляц хийдэг бөгөөд энэ арга нь зуун жилийн туршид өөрчлөгдөөгүй.

Монтэ Альбан, хөндийн дээгүүрх уулын оройд байрлах агуу Запотек ёслолын төв, Мексикийн хамгийн гайхамшигтай археологийн туршлагуудын нэгийг санал болгодог. МЭӨ 500 оны орчимд уулын оргилоос тэгшлэгдсэн том талбай нь хөндийн 360 градусын үзэмжийг санал болгодог бөгөөд түүний астрономийн чиглэлүүд нь гайхамшигтай шинжлэх ухааны боловсролтой соёл иргэншлийг илтгэдэг. Хэрвээ эл Агуагийн ус, гүн хөндийн дээгүүрх чулуужсан эрдэс усны усыг болон байгалийн хязгааргүй усан сангуудыг агуулсан, өдөртөө очиж болох геологийн гайхамшигтай үзэмжийг санал болгодог. Запотек гар урлалчид байгалийн өнгөний будгаар болон арын оёдлын сүлжмэлээр хивс хийдэг Тиотитлан дель Вальд дахь сүлжмэл тосгонууд нь амьд гар урлалын уламжлалтай ойр дотно уулзалт хийх боломжийг олгодог.

Оахака хотод Хуатулко дахь круизийн боомтоос (замаар ойролцоогоор таван цаг) эсвэл Номхон далайн эргийн янз бүрийн боомтоос газар дээрх аялалын замаар хүрч очно. Хотын өндөрлөг (1,550 метр) нь жилийн турш таатай уур амьсгалыг хангаж, хамгийн хуурай, тааламжтай нөхцөл нь аравдугаар сараас тавдугаар сар хүртэл байдаг. Долдугаар сард Гуэлагетза фестиваль болдог бөгөөд энэ нь Оахакагийн хамгийн гайхамшигтай соёлын баяр бөгөөд мужийн уугуул иргэдийн уламжлалт бүжгүүдийг танилцуулдаг. Мексикийн хамгийн нарийн төвөгтэй, сэтгэл хөдөлгөм баяр болох Өвлийн баярын тэмдэглэлт үйл явдлууд аравдугаар сарын сүүлчээр болон арваннэгдүгээр сарын эхээр болдог.