Сафи, Марокко

Мароккогийн Атлантын эрэг дээр, Эссауира болон Эль Жадидын хооронд байрлах Сафигийн боомт нь мянга гаруй жилийн туршид чухал ач холбогдолтой байсан — Финикийн худалдаачид нэгэн цагт завиа зогсоож байсан, Португалийн эзлэгчид бэхлэлт барьж байсан, мөн Мароккогийн гар урлаачдын олон үеийнхний боловсруулсан керамик уламжлал нь энэ хотыг хаант улсын шавар эдлэлийн нийслэл болгосон. Туристуудын илүү их сонирхдог Мароккогийн хотуудаас ялгаатай нь, Сафигийн жинхэнэ байдал нь сонирхолтой аялагчдыг шагнадаг: түүний медина нь зассан биш, харин амьдралтай, гар урлал нь жинхэнэ, харин үзүүлбэрийн биш, мөн Атлантын далайтай харилцаа нь өдөр тутмын амьдралыг үндсээр нь тодорхойлдог.

Португалийн өв соёл Сафийн архитектурын танилцуулгыг давамгайлж байна. 1488-1541 оны Португалийн эзлэлтээр баригдсан томоохон цайзын цогцолбор болох Кехла нь мединагийн дээгүүр өндөрлөгт байрлах бөгөөд зуу зуун жилийн туршид бүслэлт, газар хөдлөлтөд тэсвэртэй ханатай. Түүний дотор, гэнэтийн амар амгалангийн цэцэрлэг нь хотын терракот дээвэр дээрээс Атлантын далай руу харах боломжийг олгож байна. Далайн цайз гэж нэрлэгддэг Дар эл Бахар нь далайн эрэг дээр шууд байрлах бөгөөд түүний буунууд одоо ч далай руу чиглэж, дайсагнагч флотын буцаж ирэхийг хүлээж байгаа мэт харагдаж байна. Эдгээр байгууламжууд нь мединагийн батлан хамгаалалтын ханатай, агуу сүмтэй хамтран Сафийн стратегийн ач холбогдлыг олон эзэнт гүрнүүдийн дунд илэрхийлсэн давхар архитектурын түүхийг бүтээж байна.

Сафи хотын керамик уламжлал нь зөвхөн гар урлал биш, харин соёлын тодорхойлох институц юм. Мединан захын Коллин дес Потиерс буюу Керамикчдийн уул нь керамик болон шавар эдлэл үйлдвэрлэхэд зориулсан бүхэл бүтэн хороолол бөгөөд эндийн мастерын газар нь зуун жилийн турш тасралтгүй ажиллаж ирсэн. Эндхийн зуухнууд нь энгийн гэрийн тажинуудаас эхлээд тансаг зочид буудал болон ордонд зориулагдсан нарийн чимэглэлтэй зельжик плита, томоохон савнуудыг үйлдвэрлэдэг. Уламжлалт хөлд орох дугуйгаар мастер керамикчийн савыг хэлбэржүүлж, түүнийгээ Сафи хотын онцлог геометр болон цэцгийн хээтэйгээр чөлөөтэй будаж буйг харах нь аж үйлдвэрийн хөгжлөөс үл хамааран амьдралын урлагийн уламжлалд гүнзгий ойлголт өгдөг. Үндэсний керамик музей нь сэргээн засварласан цайзад байрлах бөгөөд энэ уламжлалыг Мароккогийн чимэглэлийн урлагийн өргөн хүрээнд харуулдаг.

Атлант далай нь Сафийн хоолны соёлыг түүний уур амьсгалыг хэрхэн тодорхойлдогтой адилхан тодорхойлдог. Энэ боомт нь Мароккогийн хамгийн том сардин боловсруулах төв бөгөөд загас нь бүх боломжит бэлтгэлд гарч ирдэг — далайн эргийн худалдааны цэгүүд дээр нүүрсээр шарагдсан бүхэл загас, чермулатай дүүргэгдсэн, шарах шүүгээнд хийсэн, үнэртэй кефтэд шахсан, эсвэл зүгээр л бүдүүн давстай, талхтай, гайхалтай шинэ загас. Мароккогийн өргөн хоолны уламжлал энд ч цэцэглэж байна: хадгалагдсан лимон, олсны тосоор удаан чанасан тажин, Баасан гарагийн үдээс хойш долоон төрлийн ногоо агуулсан кускус, мөн мөнхөд байх мятай цай нь мөнгөн савнаас жүжгийн нарийн ширийн байдлаар асгаж байна. Долоо хоногийн зах нь хотод хүрээлэн буй газар тариалангийн бүсийг авчирч, арганд тос, бал, улирлын жимс, Мароккогийн хоолны амтлагчийг дүүргэсэн худалдааны цэгүүдээр дүүрэн байна.

Сафи порт нь дунд зэргийн хэмжээтэй круизийн хөлөг онгоцнуудыг хүлээн авах боломжтой бөгөөд, док нь мединад ойрхон байрладаг тул алхахад хялбар байдаг. Уур амьсгал нь дундад тэнгис-атлантын, зөөлөн өвлүүд болон далайн салхиар зөөллөсөн дулаан зуныг санал болгодог. Хавар (3-р сараас 5-р сар) болон намар (9-р сараас 11-р сар) нь судлахад хамгийн таатай нөхцлийг санал болгодог. Хотыг хагас өдрийн дотор тайван судлах боломжтой, гэхдээ Эль Жадидын ойролцоох Португалийн усан сан эсвэл уран бүтээлчдийн хот Эссауира руу зочилсноор бүтэн өдрийн аялал хийхэд таатай болно. Сафи нь Мароккогийн илүү алдартай хотууд заримдаа санал болгодоггүй зүйлсийг санал болгодог: масс аялал жуулчлалын дундгүйгээр нээлт хийх туршлага.