Эвора

Эвора нь Португалийн наранд шарсан дотоод хэсэг болох Алентежогийн өргөн, гулсмал талбайгаас дээш өргөгдсөн, цаг хугацаа анхааралтай авч үзсэн, дараа нь ихэнхдээ ганцаараа орхисон хот шиг харагддаг. Дундад зууны хэрмийн дотор, хоёр мянган жилийн туршид бий болсон соёл иргэншлийн давхаргууд 56,000 хүн амтай орчин үеийн их сургуулийн хотын удаан хэмнэлтэй зэрэгцэн оршиж байна. Оюутнууд нь Иезуитүүд барьсан, Ромчууд бэхжүүлсэн хаалттай гудамжинд маргаан өрнүүлдэг. Диана бурхны сүм, анхны зууны Ромын сүмийн гайхалтай хадгалагдсан, Коринфийн баганатай, хотын хамгийн өндөр талбайд байрладаг, Эворын түүхийн гүнзгий байдлыг даруй зарладаг: энэ нь Ромын үед Либералитас Жулиа байсан, Визиготын үеийн нэгэн гишүүн, Мавруудын эрдэм мэдлэгийн төв, эцэст нь Португалийн хаадын дуртай оршин суух газар болсон бөгөөд энэ нь Португалийн далайн эзэнт гүрэн дэлхийн газрын зургийг дахин бичиж байсан XV-XVI зуунд тохиолдож байлаа.

Эворагийн дүр төрх нь түүний компакт байдал, давхаргаараа тодорхойлогддог. 1250 онд баригдсан, батлан хамгаалах маягийн Романс-Готик хэв загвартай Сүм (Сэ) нь асимметрик цамхагуудаараа — нэг нь Романс, нөгөө нь конус хэлбэртэй — тэнгэрийг чимж, дээврийн тагт нь терракотан дээвэртэй, Алентежо тал нутгийн цаанаас харагдах панорамаар хангадаг. XV зууны сүүлчээр баригдсан Сан Францискогийн сүм нь Капела дос Оссос (Яснуудын сүм) -ийг агуулдаг бөгөөд энэ нь 5000 орчим ламын яс, гавал дээр бүтээсэн, аймшигтай урлагийн бүтээлээр чимэглэгдсэн медитацийн сүм юм. Ингэснээр

Алентежогийн хоолны соёл нь Португалийн хамгийн гүнзгий үндэстэй, сэтгэл ханамжтай, тариачдын уламжлал бөгөөд түүний орц найрлагын чанар, бэлтгэлийн шударга байдлаар өндөрлөгт хүргэгдсэн. Талх нь үндэс суурь: мигас (сармис, ургамал, оливийн тосоор шарж хийсэн талхны үйрмэг, гахайн мах эсвэл бакалхаутай хамт), аскорда (сармис, кориандр, зөөлөн чанасан өндөгтэй талхны шөл), мөн шинэ талхыг тасдаж, Алентежогийн оливийн тосонд дүрэх энгийн үйлдэл нь хоолны философийг бүрдүүлдэг. Хар гахай — порко прето, энэ нь бүс нутгийн cork oak ойд acorn-оор тэжээгддэг чөлөөт гахай — нь гайхамшигтай баялаг presunto (зассан гахайн мах) болон secretos (гахайн махны хэсгүүд) гаргадаг. Алентежогийн дарс, ялангуяа Регуэнгос де Монсараз болон Борба дэд бүс нутгаас гарсан дарс нь олон улсын хэмжээнд танигдсан, түүний бүрэн биеийн улаан дарснууд — Trincadeira, Aragonez, болон Alicante Bouschet зэрэг нутгийн сортын хослолууд нь бүс нутгийн халуун, хуурай уур амьсгалд амжилттай ургадаг.

Эвора хотыг тойрон орших Алентежо нутгийн байгаль нь цаг хугацаа өнгөрөхийн хэрээр үзэсгэлэнт туршлагуудыг санал болгодог. Алмендрес Кромлехийн мегалитийн дурсгалууд — зургаан мянган жилийн өмнө үүссэн, Стоунхенжээс хоёр мянган жилийн өмнө бий болсон ердөө 95 менгирийн чулууны тойрог — хотын баруун талд, корк модны ойд байрлах бөгөөд тэдний эртний зорилго нь маргаантай боловч тэдний сэтгэл хөдөлгөм хүч нь маргаангүй. Монсараз, Марвао, Кастело де Виде зэрэг бэхлэгдсэн толгодын тосгонууд, тэгш талын дээгүүр гранитын хадан дээр байрлах нь гайхамшигтай үзэсгэлэнт, түүхийн гүнзгий утгатай өдөр тутмын аялалын газруудыг санал болгодог. Энэ бүс нутгийг бүрхсэн корк модны ой (монтадос) — Португал улс дэлхийн коркийн хагас хувийг үйлдвэрлэдэг — нь ЮНЕСКО-гийн Хөгжлийн Соёлын өвийн хамгаалалттай, сүүдэртэй, мал бэлчээрлэх пасторал байгальтай.

Эвора нь Лиссабоноос 130 километрийн зайд, машин эсвэл экспресс автобусар 90 минутын зайд оршдог (төмөр замын үйлчилгээ ч бий). Сетубал эсвэл Лиссабоны боомтод ирсэн круизийн зорчигчид Эвород өдөр аялал хийх боломжтой. Хот нь компакт бөгөөд дундад зууны ханы дотор явганаар судлахад хамгийн тохиромжтой. Алентежо бүсийн уур амьсгал нь континенталь — зуны улирал халуун (40°C-ыг байнга давдаг), ингэснээр хавар (3-р сараас 5-р сар) болон намар (9-р сараас 11-р сар) нь зочлох хамгийн таатай улирал болдог. Христийн мэндэлсний баяр болон Пасха үеэр уламжлалт баяр наадам, улирлын хоол хүнсийг санал болгодог бөгөөд энэ нь зочлох бус улиралд очих сонирхолтой шалтгаан болдог.