Сао Жорже, Португал

Азорын төв бүлгээс Атлантын далай дээр ногоон хяр шиг өргөгдсөн Сау Жорж нь Португалийн есөн арал дотроос хамгийн өндөр, хамгийн хүндэтгэлтэйгээр алхахад хамгийн их шагнал өгдөг арал юм. Арал нь үзүүрээс үзүүр хүртэл 56 километр урт боловч өргөн нь ховордоо найман километрээс хэтрэхгүй, төв хүзүү нь Пико да Эсперанса дээр 1,053 метр хүртэл өргөгддөг. Сау Жоржийг онцгой болгож буй зүйл нь түүний фажас — эрэг дээрх өндөр хадны ёроолд үүссэн эртний газар хөдлөлт эсвэл лавын урсгалын улмаас бий болсон тэгш эргийн платформууд — зөвхөн хадны оройгоос нягт гидранжийн хашаа болон нутгийн лаврын ойн дундуур доош буух хүнд хэцүү, мушгирсан замаар хүрэх боломжтой.

Энэхүү арал дээрх гол хот, Велас нь Сан Жоржийн хүнд хэцүү эргийн нэгэн цөөн тооны байгалийн боомтуудын нэгийг эзэлдэг. Цагаан өнгийн байшингууд болон барокко загварын сүмүүдээр бүрхэгдсэн энэ даруухан боловч сайхан суурин нь далай болон газар нутгаас таван зуун жилийн турш амьдарч ирсэн арал орон нутгийн удаан амьдралын хэв маягийг хадгалсаар байна. Хотын долоо хоногийн зах нь арал дээрх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийг — бяслаг үйлдвэрлэгчид, загасчид, тариаланчид — нийгмийн үйл явдал болон худалдааны үйл явдлын хувьд нэгтгэнэ. Боомтоос хөрш Пико арал руу харахад, 2,351 метрийн өндөртэй галт уулын конус нь үүлсийг цохин гарч, Азорын хамгийн алдартай үзэмжүүдийн нэгийг бүрдүүлдэг.

Сао Жоржийн бяслаг — Queijo de Sao Jorge — нь арал дээрх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд Португалийн гайхамшигтай гар урлалын хоолны нэг юм. Энэ нь хагас хатуу, бага зэрэг амттай, үхрийн сүүгээр хийсэн бяслаг бөгөөд 15-р зуунд Фламандын суурин хүмүүс Азорын аралд сүүний уламжлалаа авчирснаас хойш арал дээрх өндөр бэлчээрүүдэд үйлдвэрлэгдэж байна. Хамгийн сайн бяслагийн дугуйнууд нь долоон сарын турш насалж, жинхэнэ гар урлалын чанарыг илтгэх кристаллаг уургийн хуримтлалтай, төвөгтэй, исгэлэн амттай болдог. Бяслагнаас гадна арал дээрх хоолны соёлд шинэ туна загас (шарсан, vinho de cheiro-д маринадласан, эсвэл bifana стейк хэлбэрээр), caldeirada загасны шөл, мөн өвөрмөц Азорын alcatra — шарах шүүсэн, дарс, амтлагчтай шавар саванд удаан чанасан үхрийн мах багтдаг.

Сан Жоржийн фажас нь арал дээрх хамгийн гайхамшигтай байгалийн үзэмж юм. Төв өндөрлөгөөс хэцүү боловч сайхан замаар очих боломжтой Фажа да Калдейра де Санто Кристо нь Азорын хамгийн гайхамшигтай газруудын нэг бөгөөд далайн эрэг дээрх алслагдсан платформ, хясаа алдартай байгалийн давстай лагунаар хүрээлэгдсэн, ногоон ургамалтай, бараг мянган метрийн өндөрт өргөгдсөн хадны ард байрладаг. Европын цорын ганц кофе тариалалттай газар болох Фажа дос Вимес нь далайн эрэг дээрх босоо хадны доор байрлах тагтлагдсан цэцэрлэгээс Атлантын далайг ширтэн, нутгийн кофе уух гайхамшигтай туршлагыг санал болгодог. Фажасуудыг холбосон замын сүлжээ нь Хойд Атлант дахь хамгийн шилдэг явган аялалын газруудын нэгийг бүрдүүлдэг.

Сао Жорж нь Вэлас дахь жижиг боомттой бөгөөд энд арлын завьнууд зогсож, жижиг круиз хөлөг онгоцнууд боомтод зогсож эсвэл усан дээр зогсож чадна. Том хөлөг онгоцууд далайн эрэгт зогсож, боомт руу завьтай очдог. Арлын Кальета хотын ойролцоо нисэх онгоцны буудалтай бөгөөд Азорын бусад арлуудтай холбогдсон. Хамгийн таатай зочлох улирал нь 5-р сараас 10-р сар хүртэлх хугацаа бөгөөд энэ үед гортон цэцэгсийн гайхамшигтай цэцэглэлт явагддаг (7-р ба 8-р сард хамгийн их цэцэглэдэг), явган аяллын замууд хамгийн хялбар байдаг бөгөөд цаг агаар хамгийн дулаан байдаг — гэхдээ Азорын далайн уур амьсгал нь үүл, манан, заримдаа бороотой байх боломжтой.