Сигишоара, Трансильвани

Сигишоара нь Европын хамгийн сайн хадгалагдсан, хүн амтай дундад зууны цайз бөгөөд Трансильвани дахь бэхлэгдсэн толгодын хот юм. XIV зуунаас хойш үндсэндээ бүрэн бүтэн хадгалагдаж ирсэн, замын хучилт, будсан худалдаачдын байшингууд, хамгаалалтын цамхагууд нь цаг хугацаанаас хальсан мэт гудамжны дүр төрхийг бүрдүүлдэг. XII зуунд Трансильвани дахь саксон суурин иргэдийн байгуулсан энэ хот нь найман гар урлалын цамхагтай, эдгээр нь тус бүр өөр өөр гар урлалын холбооноос баригдсан бөгөөд одоо ч дээд хотыг тойрсон бэхлэлт хана дээр харагддаг. Сигишоарагийн тодорхойлсон бэлгэдэл болох Цагийн цамхаг нь гол хаалганы дээгүүр 64 метрийн өндөрт байрладаг бөгөөд XVII зууны цагийн механизмын дүрсүүд — долоо хоногийн өдрийг модон дүрсээр илэрхийлсэн — Тевтоны инженерчлэлийн нарийн нягтралтайгаар өдөр бүрийн эргэлтээ гүйцэтгэсээр байна.

Цитадель нь Влад III Дракулын төрсөн газар юм — Влад Цепеш, "Дракул" — XV зууны Валахийн хан, Османы Империйн эсрэг хэрцгий цэргийн тактикуудаараа болон дайснуудыг шон дээр шидэх заншлаараа Брам Стокерын 1897 онд бичсэн "Дракул" романд урам зориг өгсөн. Влад 1431 онд төрсөн гэр нь цитаделийн гол гудамжинд одоо ч зогсож байгаа бөгөөд одоо ресторан болон жижиг музей болгон үйл ажиллагаа явуулж байна. Дракулын холбоо нь худалдааны зорилгоор ашиглагдаж байгаа ч, Румын түүхэнд үндэсний баатар гэж үзэгддэг хангийн жинхэнэ түүхийн сонирхлыг сүүдэрлэх ёсгүй — Османы өргөжилтийн эсрэг Христийн шашны хамгаалагч, түүний арга барил нь хэтэрхий ч, тэр үедээ ердийн зүйл байв.

Сигишоарагийн хоол нь өргөн хүрээний Трансильвани уламжлалд үндэслэгдсэн бөгөөд энэ нь махан төвтэй, тансаг амттай, Саксон, Румын, Унгарчуудын зуун жилийн хамтын амьдралын үр дүн юм. Хунтайжийн төрсөн газарт байрлах Casa Dracula ресторан нь Румын классик хоол болон Дракулагийн сэдэвтэй шинэ төрлийн хоолыг санал болгодог бол, цайзын дагуу байрлах жижиг ресторан, кафе-ууд нь ciorbă de burtă (будаа шөл, Румынчуудын дуртай архи уусны эм), tocăniță (шөл) болон grill-ээр хийсэн мах — mici, гахайн мах, тахианы махыг санал болгодог. Румынчуудын бүх цугларалт дээр нүүрс дээр бэлтгэдэг. Papanași (сүүн крем, жимсний чанамалтай шарсан боов) нь амттан болж, țuică (үхрийн жимсний архи), бараг бүх хөдөө тосгонд дистилдсэн үндэсний архи нь аперитивийг бүрдүүлдэг.

Сигишоарагийн Дундад зууны баяр нь жил бүрийн долдугаар сарын сүүлчээр зохион байгуулагддаг бөгөөд энэ нь цайзын орчмыг үеийн хувцас, жадны тулаан, гал идэгч, ардын хөгжим, гар урлалын үзүүлбэрүүдээр дүүрэн, Трансильвани дахь хамгийн том, хамгийн алдартай соёлын арга хэмжээ болгон хувиргадаг. Бусад цаг үед, цайзын сэтгэл татам байдал нь нам гүмд оршдог — оршин суугчдын дээд хотод хэдэн зуун хүн амьдардаг бөгөөд өглөөний эртээр, дундад зууны гудамжуудаар зугаалах үед, гэрлийн туяа дундад зууны нэвтрүүлгээр шингэж, цорын ганц дуу нь сүмийн хонх болон шувуудын дуу хоолой байдаг нь Европын хамгийн сэтгэл хөдөлгөм хотын туршлагуудын нэгийг өгдөг. Хаалттай шат, 175 шаттай, доод цайзаас Хааны толгойн сүм болон Германы оршуулгын газар руу холбох 17-р зууны модон хонгил нь инженерийн сонирхолтой бүтээл төдийгүй Сигишоарагийн түүхийн давхаргуудыг дамжуулан бясалгалын дээшлэх зам юм.

Сигишоара хотыг Бухарестээс (ойролцоогоор таван цаг) эсвэл Брашовоос (хоёр цаг хагас) галт тэргээр, мөн замаар хүрч болно. Энэхүү хот нь Трансильвани дахь аяллын маршрутуудад Сибиу, Брашов болон Саксон тосгонуудын бэхлэлттэй сүмүүдтэй хослуулан ихээхэн алдартай. Цитадель нь компакт бөгөөд алхаж явахад тохиромжтой — бүх дээд хотыг хэдхэн цагийн дотор судлах боломжтой. Хамгийн сайн зочлох сарууд нь тавдугаар сараас аравдугаар сар хүртэлх хугацаа бөгөөд долдугаар сарын сүүлээр зохион байгуулагддаг Дундад зууны баяр нь хамгийн шилдэг туршлагыг санал болгодог. Өвлийн улиралд цасны хучигдсан цамхагууд болон хоосон гудамжууд нь цитаделийн дундад зууны шинж чанарыг зун болох баяр наадмаас илүү хүчтэйгээр мэдрүүлдэг.