Грюерес

Фрибургийн кантон дахь ногоон толгодын орой дээр байрлах Грюересийн дундад зууны хот нь 12-р зуунаас хойш Швейцарын өмнөд Альпийн бүсийг захирсаар ирсэн бөгөөд Грюересийн графуудын барьсан хүчирхэг цайз нь 1554 онд сүүлчийн граф нь дампуурсан үе хүртэл таван зууны турш угсаа залгамжлалыг гэрчилсэн. Цайз нь Фрибург болон Берн хотын нийгмийн дээд давхаргын гарт дамжин өнгөрч, 19-р зуунд уран бүтээлчдийн колони болж, Корот болон романтик байгалийн зургийн уран бүтээлчдийн анхаарлыг татсан бөгөөд тэдгээр нь өнөөдөр ч мэдрэгдэж буй зүйлсийг таньж мэдсэн: Европт ийм их гоо үзэсгэлэнг ийм бага зайд багтаасан цөөхөн газар байдаг.

Грюерийн ганцхан чулуугаар хучигдсан гол гудамжаар алхах нь цаг хугацааны урсгалд гүнзгий нэвтэрч, цагийн өмнө байсан Швейцарыг мэдрэх мэт. Цэцэгсийн үнэртэй балконоос дүүрэн, зуун жилийн настай фасадууд нь дулаан шаргал, бүдгэрсэн цагаан өнгөөр будаж, цамхагт хэрэм нь толгодын дээд хэсэгт короны шиг гялалзаж, түүний хэрэмнүүд нь Молезон массив болон доорхи Грюерийн хөндийн ногоон хослолыг харах боломжийг олгодог. Агаар нь зөөлөн чихэрлэг үнэртэй — уулын бэлчирийн хэсэг, бас илүү баялаг, соёлтой зүйлсийн хослол — бөгөөд тосгон нь яаруу биш, удаан алхахыг шагнадаг хэмнэлээр хөдөлдөг. Цэвэр өглөө, Сана хөндийн манан арилж, оргилууд хэт ягаан тэнгэрийн эсрэг тодорч байх үед, Грюерийн гоо сайхан нь театрын дүрслэл шиг төгс байдлыг олж авдаг.

Энэ нь, мэдээжийн хэрэг, дэлхийн хамгийн хүндэтгэсэн бяслагуудын нэгийн сүнслэг эх орон бөгөөд La Maison du Gruyère-д бяслагийн урлагийг биеэр үзэхгүйгээр айлчлал бүр дуусахгүй. Энэ нь мастер бяслаг үйлдвэрлэгчид дөрвөн зуун литр түүхий Альпийн сүүг AOP Gruyère-ийн ганц дугуй болгон хувиргадаг орчин үеийн бяслагийн үйлдвэр юм. Түүний аяллын бүх үе шатыг амтал — зөөлөн, самар шиг залуу дугуйнаас гүн гүнзгий кристаллаг, гучин зургаан сарын настай хуучин бяслаг хүртэл — дараа нь Chalet de Gruyères-д fondue moitié-moitié идээрэй, энд Gruyère болон Vacherin fribourgeois-ийн хослол нь нээлттэй дөл дээр caquelon-д буцалж байна. Gruyères-ийн давхар тосыг анхааралдаа бүү ав, энэ нь ойролцоох Boulangerie de la Grand-Rue-ээс авсан шинэ мерингийн дээр хийгдсэн домогт баялаг амттан бөгөөд Швейцарьчуудын дунд бараг шүтээн статусыг олж авсан. Үүнийг Bénichon гичтэй vin cuit-тай хослуулбал, та Michelin одтой лабораторид хэзээ ч давтах боломжгүй зүйлийг амссан байна.

Ойролцоох орон нутгийн бүс нь толгодын дээгүүр судлахад бэлэн хүмүүст өргөнөөр нээгддэг. Симменталийн өмнөд замаар явахад Гринделвалд хүрэх бөгөөд Эйгерийн алдартай хойд тал нь нам гүм эрх мэдэлтэйгээр сүндэрлэнэ. Харин Гляциер Экспрессийн зам нь Сент Мориц руу холбогдож, түүний ховор Энгадин гэрэлд хүргэдэг — энэ нь тивийн хамгийн гайхамшигтай төмөр замын аяллуудын нэг юм. Ойрхон, Мартиньигийн Пьер Жианадда сан нь дэлхийн хэмжээний музей бөгөөд Роны хөндийд хүлээлтгүйгээр Моне-оос Жиакометти хүртэлх эргэлддэг үзэсгэлэнг зохион байгуулдаг. Баруун зүгт, олон улсын Женев — нуурын эргийн явган замууд, өндөр цагны салон, Musée d'Art et d'Histoire-ийн өргөн цуглуулга нь Груйерийн хөдөө аж ахуйн нарийн төвөгтэй байдлын эсрэг хотын соёлын хариу юм.

Авалон Уотервэйс-ын голын круизийн зочид Швейцарын хамгийн сэтгэл татам эргийн аялалын нэг болох Грюересийг олж мэдэх болно. Энэ нь ихэвчлэн Рейн эсвэл Рон голын маршрутаар дамжин хүрдэг баруун коридороор дамжин очдог. Хотын жижигхэн хэмжээ нь хагас өдрийн айлчлалд төгс тохирох бөгөөд энэ нь шато, бяслагийн үйлдвэр, тайван фонтюд хийхэд хангалттай хугацаа өгнө. Харин удаан хугацааны бие даасан судалгаа хийхийг хүсвэл, HR Giger музейг үзэх боломжтой. Энэ нь Оскарын шагналт уран бүтээлчийн дундад зууны шато дахь байнгын цуглуулга бөгөөд доторх биомеханик харанхуйтайгаа нийцэхгүйгээр байрладаг. Гол эсвэл төмөр замаар ирсэн ч, аялагчид Грюересийг гоё сайхан зүйлсээр чимэглэх шаардлагагүй гэдгийг олж мэднэ; энэ тосгон мянган жилийн турш нам гүм сүр жавхлангийн урлагийг төгөлдөржүүлсээр ирсэн.