Айла (Шотланд)

Уискийн арал гэж бий, харин Ислай бол Шотландын баруун эргийн хажууд орших, бороотой, салхитай, сэтгэл зүрхийг шимшрүүлэм сайхан арал бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн онцгой, хүндэтгэлтэй ганц малт уискийн нэгийг үйлдвэрлэдэг. Арал дээрх есөн ажиллаж буй дистиллерийн (илүү олон төлөвлөгдсөн) үйлдвэрлэдэг спиртүүд нь Бруихладдихийн нарийн цэцэгсийн нотноос Лафроиг, Лагабуллин, Ардбегийн домогт хагын утааны хүчтэй байдал хүртэлх амт, үнэрийг агуулдаг — энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс шүтэн бишрэгчдийг татах уискийн гайхамшигт төвлөрөл юм. Гэвч Ислай нь дистиллерийнхээс илүү их зүйл юм: энэ нь гайхамшигтай байгалийн гоо үзэсгэлэн, гүн гүнзгий түүх, мөн халуун дулаан нь алдартай хүйтэн цаг агаарын байдлыг бараг л хамааралгүй болгож буй нийгэмлэгийн газар юм.

Энэхүү арал нь зэрлэг Атлантын эрэг, зөөлөн тариалангийн нутаг, Ислайгийн вискинд онцгой утаа шингэсэн шинж чанарыг өгдөг хар, усанд дэвтсэн шороо бургасуудын хооронд солигддог. Шотландын хамгийн сайхан кельт өндөр хөндлөнгийн нэг болох Килдалтон хөндлөн нь аралын өмнөд зүүн эрэг дээрх дундад зууны сүмийн балгасын хажууд байрладаг бөгөөд түүний нарийн урласан наймдугаар зууны сийлбэрүүд нь хамгийн өндөр түвшний урлагийн амжилтыг харуулдаг. Финлагганы балгас, цэвэр усны нуурын жижиг арал дээр байрлах нь Аралын ноёд — Хебридийн болон баруун Шотландын МакДональд удмын ноёд 300 жилийн турш бие даасан далайн хаант улсаар захирч байсан газрыг тэмдэглэдэг.

Ислэй арлын хоолны соёл сүүлийн жилүүдэд гайхалтай хөгжиж байна. Арлын цэвэр Атлантын уснаас хураасан хясаа, устай загас, хавч, загасны мах зэрэг онцгой далайн бүтээгдэхүүнүүдийг рестораны болон зочид буудлуудад үйлчилж, тэдгээрийн орц найрлага нь арлын дистиллерүүдийн ястай адил чухал ач холбогдолтой. Ислэйд тарьж буй үхрийн мах, хонь нь арлын баялаг бэлчээрт өсч, далайн өвсөөр баяжсан амттай. Порт Эллен дэх Ислэй Хавчийн Шак нь Шотландын хамгийн шинэ хясааг санал болгодог бол арлын зочид буудлын ресторанууд нь орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг Ислэйд урсдаг вискитэй хослуулан үйлчилдэг. Bruichladdich-ийн Botanist жин, арлын өсч буй гар хийцийн пивоны соёл нь малтнаас амсахыг хүсэгчдэд хувилбар санал болгодог.

Природын орчин нь гайхамшигтай бөгөөд өргөн хүрээтэй. Ислай арлын баруун хойгийн Риннс нь Атлантын цаг уурын бүх хүчийг хүлээн авдаг бөгөөд түүний чулуурхаг эрэг нь саарал болон ердийн далайн арслангууд, ред-билд крау (ховор улаан хошуут шувуу) болон драматик агуй үүсгэлүүдийн гэр. Арлын хойд хэсэгт байрлах Лох Груинартад байрлах RSPB нөөц нь дэлхийн хамгийн чухал өвлийн байршлуудын нэг бөгөөд Гренландын хөвөн шувуудын 40,000 гаруй шувуу намар бүр ирж, мэдрэмжийг хэтрүүлсэн дуу чимээ, хөдөлгөөнөөр дүүргэдэг. Хавар, зун цагт алтан бүргэдүүд хээрийн дээгүүр нисэж, Британий хамгийн аюултай шувуудын нэг болох хөх тарианы шувууд хивсний талбайгаас дуудахыг сонсож болно.

Ислэй арлын Порт Эллен болон Порт Аскаиг нь Шотландын эх газрын Кеннакрейгээс ирдэг фери терминалуудын үүрэг гүйцэтгэдэг. Жижиг круизийн хөлөг онгоцууд болон экспедицийн хөлөг онгоцууд арлын эрэгт зогсож, ихэвчлэн Порт Эллен эсвэл Порт Аскаиг руу тендерлэдэг. Арлын жижиг нисэх онгоцны буудал нь Глазгоос нислэгтэй. Зуны хамгийн таатай цаг хугацаа нь тавдугаар сараас есдүгээр сар хүртэлх хугацаа бөгөөд энэ үед цаг агаар хамгийн зөөлөн, өдөр хамгийн урт байдаг. Гэсэн хэдий ч тавдугаар сарын сүүлээр зохион байгуулагддаг Ислэй Уискийн наадам (Feis Ile) нь хамгийн их хүн олноор цугларахад хүргэдэг. Намар, өвөл нь бяцхан шувууд болон агаарын хүчтэй шуурга ажиглах боломжийг авчирдаг бол улирал бүр дистиллерийн үйлдвэрүүдийг тойрон, уискиг үйлдвэрлэдэг газарт нь амтлах боломжийг санал болгодог — энэ нь өөр газар худалдаж авсан шилэнд хэзээ ч давтагдашгүй туршлага юм.