Лудлоу

Английн хэдхэн хотод Лудлоу шиг гастрономийн өв уламжлалтай хот байхгүй. Шропширын Марчес дэх дундад зууны үнэт эрдэнэ нь Британий хамгийн шилдэг хоолны газруудын нэг гэж нэрлэгдсэн нэр хүндийг нам гүмхэн олж авсан. Тэмэ гол болон Корв голын уулзварт, гайхамшигтай өндөрлөг дээр байрлах Лудлоу нь Норманчуудын довтолгооны үеэс эхтэй бөгөөд Рожер де Ласи нь өнөөдөр хотын х skyline-ыг чимэглэж буй цайзын барилгыг эхлүүлсэн. Зуун зуун жилийн турш энэ нь хил дээрх батлан хамгаалагч байсан бөгөөд Англиас Уэльсийг захирдаг Марчесийн Зөвлөлийн суурин байсан бөгөөд хотын стратегийн ач холбогдол нь баян чинээлэг хүмүүсийг татаж, тэдгээр нь Сент Лоренцын гайхамшигт сүмийг болон Брод гудамжийг Тюдорын гайхамшигтай сүр жавхлангаар чимэглэсэн хагас модон худалдаачдын байшингуудыг барихад хүргэсэн.

Өнөөдөр Лудлоу нь 11,000 орчим оршин суугчтай, амтны асуудлаар хэтэрхий ихийг амжилттай гүйцэтгэдэг хот юм. Кастл талбай дахь хоёр удаагийн долоо хоногийн зах 1233 оноос хойш үйл ажиллагаа явуулж байгаа бөгөөд энэ нь Англид тасралтгүй ажиллаж буй хамгийн эртний захуудын нэг юм. Бие даасан махны худалдаачид, талхны үйлдвэрүүд, бяслагны худалдаачид, болон нарийн боовны дэлгүүрүүд нь дундад зууны гудамжуудаар дүүрэн байрлаж, Лудлоугийн хэмжээнээс арван дахин том хотод ч гайхамшигтай байх болно. Жил бүрийн есдүгээр сард хийдэг Лудлоу хоолны фестиваль нь цайзын хана дотор мянга мянган зочдыг татаж, Их Британид хамгийн нэр хүндтэй гастрономийн арга хэмжээний нэг болжээ. Энэ нь орон нутгийн номын дэлгүүр нь ургамал түүхийн гарын авлага, уран зохиолын номуудыг зэрэгцүүлэн худалдаалдаг, мөн паб дахь яриа энэ улирлын Херефордширийн сайдрын давуу талуудын талаар байгалийнхаа дагуу эргэлддэг хот юм.

Ладлоу хотын орчимд байрлах Марчесийн хөдөө аж ахуй нь хотын гал тогоонд баялаг нөөцөөр хангадаг. Херефордширийн үхрийн мах, Шропширийн хонины мах нь хотын ханаас харагдах ногоон бэлчээр дээр өсдөг. Теме гол нь бор загас, саарал загас өгдөг бол Клий уулс нь улирлын дагуу зэрлэг сармис, хаг, болон хусны цэцэгтэй мөөгийг хангадаг. Орон нутгийн ресторанууд эдгээр орцуудаас ойр дотно байдлаас үүдэн итгэлтэйгээр хоол хийдэг—меню нь ферм эсвэл ойнхаас ирсэн зүйлсийн дагуу өдөр бүр өөрчлөгддөг. Шропширийн уламжлалт хоолууд болох фиджет пай (давхарласан гахайн мах, алим, төмс) болон Ладлоуны колбас нь ямар ч нийслэл хотод өрсөлдөх чадвартай орчин үеийн Британийн хоолтой хамт гарч ирдэг. Чийзний дэлгүүрүүд нь Шропширийн цэнхэр чийзнээс эхлээд ойролцоох фермүүдэд үйлдвэрлэсэн гар хийцийн ямааны чийз хүртэлх сонголтуудтай байхад, тэдгээр нь мөргөлийн замаар зочлох шалтгаан болдог.

Лудлоу цайз нь хэсэгчлэн сүйрсэн ч, хаант улсын хамгийн сэтгэл хөдөлгөм дундад зууны цайзуудын нэг хэвээр байна. Түүний Дотоод Бэйли, Их танхим, тойрог хэлбэртэй Норман сүм нь Эдвард V (Тамгийн гүнжийн нэг) -ийн хоригдол болохоос эхлээд 1634 онд Милтоны маск Комусын тоглолт хүртэлх үйл явдлуудыг гэрчилсэн. Хот өөрөө Английн архитектурын түүхийн мастер анги бөгөөд найман зуун жилийн туршид баригдсан барилгууд дундад зууны сүлжээг бий болгосноос хойш бараг өөрчлөгдөөгүй гудамжуудаар байрлаж байна. Стокесай цайз нь хойд зүгт долоон миль зайд оршдог бөгөөд Английн хамгийн шилдэг батлан хамгаалсан дундад зууны ордон юм — түүний модон хүрээтэй хаалганы байшин болон Их танхим нь арван гуравдугаар зуунаас хойш бараг өөрчлөгдөөгүй. Урт Майн болон Вэнлок Эдж нь A.E. Хаусманы А Шропшир Лад-д мөнхөрсөн байгальд явахад гайхамшигтай боломжийг санал болгодог.

Avalon Waterways нь Английн гол болон хөдөө орон нутгийн аялалд Лудлоуг зорилтот газраар тодорхойлж, энэ хотын дундад зууны өв уламжлал болон орчин үеийн гастрономийн соёлын өвөрмөц хослолыг хүлээн зөвшөөрч байна. Хот нь жижигхэн бөгөөд хамгийн сайн алхаж судлахад тохиромжтой, гол үзмэрүүд нь төв захын талбайгаас арван минутын алхалтад багтдаг. Хаврын сүүлээс намрын эхэн (5-р сараас 9-р сар) хүртэл хамгийн таатай нөхцлийг санал болгодог бөгөөд урт оройн цаг нь цайзын үзэмжтэй цэцэрлэгт гадаа хооллоход тохиромжтой. 9-р сарын Хоолны баяр нь жилийн хамгийн чухал үйл явдал бөгөөд Лудлоуг ямар ч улиралд зочлоход шагналыг өгдөг—12-р сард цайзын газарт Христийн Мэндэлсний Баярын зах зээл зохион байгуулагддаг бол өвлийн улиралд Теме голын эрэг дээрх алхалтууд хотыг хамгийн уур амьсгалтайгаар харуулдаг. Лудлоунд Англи улс өөрийгөө гайхуулах гэж хичээлгүй байхдаа хамгийн сайн хийдэг зүйлээ харуулдаг: амьдрах урлагт гүнзгий соёлтой, нам гүм, таатай сэтгэл ханамж.