Йорк

Оус голын эрэг дээрх эртний замыг шохойн чулуугаар сийлж, дурсамжийг сийлэхэд, Йорк хот хоёр мянган жилийн түүхийн палимпсест мэт өргөгддөг — бүр давхарга нь өмнөхөөсөө илүү сонирхолтой. МЭ 71 онд Ромын IX легионы зүгээс Эборакуум нэртэйгээр байгуулагдсан энэ хотод МЭ 306 онд Константин Их хаан хаан зарлигдсан, Викингийн хаад Жорвикт шүүхээ хуралдуулж, Йорк Минстерийн өндөр Готик навийг барихад хоёр зуун тавин жил зарцуулсан бөгөөд 1472 онд Хойд Английн хамгийн том дундад зууны сүмийн барилга болж дууссан. Йоркийн гудамжаар алхах нь Британийн соёл иргэншлийн бүх тойргийг туулж, орчин үеийн пабуудын доор булшлагдсан Ромын усан ваннуудаас эхлээд, дундад зууны махны худалдаачдын гудамж болох Шамблс хүртэл, энэ нь өв соёл биш, харин өнгөрсөнтэй шивнэх яриа мэт мэдрэмж төрүүлнэ.

Гэсэн хэдий ч Йорк бол шилэн дотор хөлдсөн музей биш. Энэ хот нь дундад зууны подвалд байрлах, лааны гэрэлтэй дарсны баруудын дулаан гэрэлд, Гиллигейт дагуу байрлах бие даасан галерейнуудын нам гүм эрх мэдэлд, мөн хотын ханы дагуу өглөөний зугаалгаар явахад мэдрэгддэг нарийн таашаалд дүүрэн нарийн төвөгтэй энергийг цохилж байдаг. Ингэснээр Английн дундад зууны хамгаалалтыг бүрэн илэрхийлсэн гурван миль урт, өндөр замын үзэмжийг санал болгодог. Минстерийн оройноос холын Ховардийн толгод руу харагдах үзэмжтэй. Оройн цагт энд тодорхой чанар бүхий гэрэл байдаг бөгөөд зөгийн бал шиг өнгөтэй Тадкастерийн шохойн чулуу нарны гэрлийг шингээж, удаан хугацаанд сулруулж, нарийн гудамжууд болон нууц хашаануудыг бараг л Тосканы дулаан өнгөөр угааж байдаг.

Йорк хотын хоолны ландшафт нь түүхэн өнгөрсөнтэйгээ зохицсон нам гүм хувьсгалд орсон. Хотын бэлэг тэмдэг болсон Fat Rascal нь Bettys Café Tea Rooms-д байрлах алдартай амттан бөгөөд энэ нь 1936 оноос хойш үдшийн цайны ёслолыг төгс гүйцэтгэж буй арт деко салонд үйлчилдэг. Энэ нь самар, вишнээр чимэглэсэн, цитрус үнэртэй, томоохон чулууны бялуу юм. Зөв Yorkshire curd tart-ыг хайж олоорой, энэ нь амттай бяслаг, мускаттай хольсон нарийн дүүргэлттэй, богино зуурсан гурилан доторх. Эсвэл Fossgate-ийн хамгийн сонирхолтой хоолны гудамжинд байрлах гастропабуудын нэгэнд хагас шарагдсан гахайн мах, crackling, sage-тай Yorkshire pudding-ийг идэхэд бэлэн байгаарай. Хоолны нарийн ширийн зүйлд дуртай хүмүүст зориулж, Michelin-ийн танигдсан Le Cochon Aveugle-ийн тогооч нар нь Yorkshire-ийн орон нутгийн орцуудаар гайхамшигтай гоо сайхны бүтээлүүдийг бий болгодог амтлах цэсийг санал болгодог. Мөн Castlegate-ийн гар урлалын шоколадны байшингууд нь Йоркийн гурван зуун жилийн түүхийг хүндэтгэж, Rowntree болон Terry-ийн гэр бүлүүдийн шоколадны нийслэл гэдгээрээ алдартай.

Хотын ханаар хязгаарлагдмал биш, Йоркширын байгаль нь судлахад урам зориг өгсөн сүр жавхлантайгаар дэлгэрэнгүйгээр нээгддэг. Йоркширын Дэйлс үндэсний паркийн шохойн чулууны хөндий нь нэг цагийн зайд байрлах бөгөөд Грассингтоны тосгон — чулуун замтай талбай, Ухарф голын дээрх эртний гүүртэй — Английн хамгийн драматик алхалтын нутгийн гайхамшигтай хаалга болж өгдөг. Цаашилбал, Стоунхенжийн нууцлаг сүүдэр Салисбүрийн хөндийд харуулддаг бөгөөд энэ нь Йоркийн археологийн үнэт зүйлсийн хамт мөргөл үйлдэхэд төгс хослол болдог. Баруун хойд зүгт, Bangor нь Белфаст руу явж, УNorthern Irish эргийн зэрлэг гоо үзэсгэлэнг санал болгодог бол Корнвальд байрлах Фовей тосгон нь сонирхолтой контрастыг санал болгодог — тропик цэцэрлэгүүд тюркез ус руу унаж, Йоркширын хээрийн хатуу байдлаас холдож, гэхдээ байгаль, соёлтой таашаалыг хослуулах Британийн онцгой авьяас чадварыг нэгтгэдэг.

Английн зүрхэнд аялал хийх голууд нь Йорк хотын сайхныг онцгой дотноор мэдрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд хоёр нэр хүндтэй круизын компаниуд энэ хотыг зайлшгүй зочлох боомт гэж хүлээн зөвшөөрчээ. Avalon Waterways нь Английн дотоод голуудын дагуу өөрийн онцгой люкс хөлөг онгоцны туршлагыг санал болгодог бөгөөд шалны өндөр цонхнууд нь хөдөө нутгийн үзэсгэлэнт байгалийг амьд зураг шиг хүрээлж, зочдыг Йоркийн түүхэн завьт боомтод зөөлөн, хурдацтай биш, уг газарт тохирсон эелдэг байдлаар хүргэдэг. Scenic River Cruises нь энэ хандлагыг илүү өндөр түвшинд авчирч, бүх зардал багтсан тансаг хөлөг онгоцнууд дээр үйлчлэгчийн үйлчилгээ болон сонгосон эргийн аяллууд нь энгийн завиар зогсохыг сонирхолтой, Йоркширын соёлын баялагтай дотно танилцуулах боломжийг олгодог. Гол эсвэл төмөр замаар ирсэн ч, Йорк нь Английн хотуудын дунд ховор чанар бүхий — хамгийн туршлагатай аялагчдыг ч гайхшруулж, үзэсгэлэнт байдал болон халуун дулаан угтах байдлаараа сэтгэл татам.