Уолла Уолла

Вашингтоны мужийн зүүн өмнөд буланд, Хөх уулс алсаас ягаан хязгаар үүсгэж, эргэн тойронд улаан буудайн талбайнууд тэнгэртэй уулзахад хязгааргүй сунжирч байдаг, Уалла Уалла нь Америкийн хамгийн сонирхолтой дарсны аялал жуулчлалын газруудын нэг болж хөгжиж байна — агрономийн хөдөө аж ахуйн бүсээс дэлхийн хэмжээний дарсны нийслэл болж хувирсан, асар их сэтгэл татам жижиг хот. Энэ нь сүүлийн гурван арван жилийн хугацаанд Америкийн дарсны амжилтын түүхийн нэгийг илэрхийлдэг.

Валла Валла хөндийн AVA (Америкийн дарс үйлдвэрлэлийн бүс) 1984 онд зөвхөн дөрвөн дарсны үйлдвэртэйгээр байгуулагдсан бөгөөд одоо 150 гаруй дарсны үйлдвэртэй болж, тэдгээр нь байнга хамгийн өндөр үнэлгээ авдаг дарс үйлдвэрлэж, Napa Valley болон Bordeaux-ийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдтэй өрсөлддөг. Энэ бүсийн онцлог усан үзмийн сорт нь Cabernet Sauvignon бөгөөд энэ нь хөндийн галт уулын болон лоесс хөрсөнд хүч, гоо зүйн, нарийн төвөгтэй байдлын тодорхой илэрхийлэл олж авдаг — гэхдээ Syrah, Merlot, болон Tempranillo ч мөн энд амжилттай ургадаг бөгөөд онцгой шинж чанартай дарс үйлдвэрлэдэг. Амтлах өрөөнүүд нь тансаг эзэмшлийн дарсны үйлдвэрүүдээс эхлээд хөрвүүлсэн шатахуун түгээх станц, гаражийн үйл ажиллагаа хүртэлх төрөл бүрийн газруудтай бөгөөд дарс үйлдвэрлэгчдийн өөрсдийнх нь хандлага — олон нь өөрсдийн дарсыг асгаж, жинхэнэ сэтгэл хөдлөлтэйгээр түүхээ хуваалцдаг — Валла Валла-д дулаан, жинхэнэ байдлыг өгдөг бөгөөд энэ нь илүү тогтсон дарсны бүсүүдийн хувьд ихэнхдээ алдагдсан.

Энэ хот нь жижиг хотын Америкийн үнэт чулуу юм. Main Street-ийн сэргээгдсэн тоосгон барилгууд нь бие даасан номын дэлгүүрүүд, галерей, фермээс ширээн дээр хүргэх ресторанууд, Портланд эсвэл Сан Францискогийн аль ч газар тохирох дарсны баруудыг байрлуулдаг. 1928 онд баригдсан, сайхан сэргээгдсэн Marcus Whitman зочид буудал нь хотын төвд Америкийн хотуудын нэгэн цагт хөгжүүлж байсан, одоо ихэнхдээ мартагдсан тансаг зочид буудлын шинж чанарыг авчирдаг. Whitman College-ийн кампус нь оюуны эрч хүч, архитектурын сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлж, ногоон талбай нь таатай алхах боломжийг олгодог.

Гастрономийн үзэгдэл нь дарсны үйлдвэрлэлийн хамт хөгжиж ирсэн. Main Street-ийн одоо домогт болсон ресторанууд нь хөндлөнгийн тариалалтын баялаг үйлдвэрлэлээс эхлэн, амттай сонгино (Walla Walla Sweet Onion нь улс даяар алдартай), аспарагус, чулууны жимс, зүлэгний мах, гар урлалын бяслагуудыг ашиглан, дарс үйлдвэрлэгчдийн үзэл бодолтой адил хүндэтгэлтэйгээр терроарыг тэмдэглэсэн менюг бий болгодог. Жил бүрийн долдугаар сард зохион байгуулагддаг Walla Walla Sweet Onion Festival нь хотын хамгийн алдартай хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үзүүлбэр, сонгино идэх тэмцээн, амьд хөгжмөөр тэмдэглэдэг.

Валла Валла нь Колумб болон Нэйк голуудын дагуу завиар аялж очих боломжтой бөгөөд хот нь Кларкстоноос 45 километрийн зайд байрладаг. Мөн Колумбын голын бусад зогсоолуудаас аялалын замаар очих боломжтой. Уулын дарс амтлах улирал нь жилийн турш үргэлжилдэг ч, тавдугаар сараас аравдугаар сар хүртэлх дулаан сарууд нь виноградны талбайд зочлох хамгийн таатай цаг үе юм. Хураалтын улирал нь есдүгээр болон аравдугаар сард ирдэг бөгөөд энэ үед хамгийн сэтгэл хөдөлгөм нөхцөл бүрддэг — исгэж буй виногранын үнэр, дарс шахах үйл ажиллагаа, мөн виноградны талбайд улаан алтан гэрэл тусч, дэлхийн хаана ч байхгүй дарсны орны туршлагыг бий болгодог.