Lyon

Lyon terletak di persimpangan Rhône dan Saône, sebuah lokasi yang menjadikannya ibu kota Gaul Romawi dengan nama Lugdunum pada tahun 43 SM — dan selama empat abad, ia adalah bandar terpenting di Gaul, mengatasi bahkan Paris. Bandar Lama Renaissance, atau Vieux Lyon, melekat pada lereng bukit di bawah Basilika Notre-Dame de Fourvière, dengan rumah-rumah pedagang sutera dan traboules tersembunyi (lorong tertutup) yang membentuk salah satu ensemble bandar Renaissance terbesar di Eropah, diiktiraf oleh UNESCO sejak 1998.

Lyon secara jelas merupakan ibu kota gastronomi Perancis. Kehebatan kulinari bandar ini terletak pada bouchon — sebuah restoran tradisional Lyonnaise di mana meja dengan kain bercorak kotak, hiasan bertemakan babi, dan suasana mesra mencipta pentas untuk hidangan yang luar biasa kaya. Pengaruh Paul Bocuse, yang meraih tiga bintang Michelin dan mengekalkannya selama lebih dari lima puluh tahun sehingga kematiannya pada tahun 2018, mengangkat masakan Lyonnaise ke taraf terkenal di seluruh dunia. Les Halles de Lyon Paul Bocuse, pasar makanan tertutup di bandar ini, adalah sebuah kuil keju Saint-Marcellin, sosej Lyonnaise, dan brioche yang dihiasi praline.

Makan malam bouchon yang sempurna dimulakan dengan salade lyonnaise (salad frisée dengan lardons, telur rebus, dan vinaigrette mustard), diikuti dengan quenelle de brochet (dumpling pike dalam sos udang) atau tablier de sapeur (perut lembu berbreaded). Cervelle de canut ("otak pekerja sutera") — bukan organ dalaman, tetapi fromage blanc herba yang dipukul — disajikan bersama roti sebagai penyebar. Wilayah wain Beaujolais bermula tepat di utara bandar, dan ladang anggur Côtes du Rhône membentang ke selatan, menjadikan Lyon di persimpangan dua tradisi wain Perancis yang paling terkenal.

Bukit Fourvière, yang boleh diakses dengan funikular, menawarkan pemandangan panorama dan menempatkan sebuah amfiteater Rom yang terpelihara dengan baik yang masih digunakan untuk persembahan. Presqu'île, semenanjung antara dua sungai, adalah jantung komersial, dengan Place Bellecour — salah satu dataran terbuka terbesar di Eropah — di tengahnya. Musée des Confluences, sebuah bangunan deconstructivist yang menarik di hujung selatan di mana sungai-sungai bertemu, menggabungkan sejarah semula jadi dengan antropologi. Pérouges, sebuah kampung puncak bukit abad pertengahan yang terpelihara dengan sempurna, terletak empat puluh minit ke timur laut.

Lyon adalah sebuah destinasi utama dalam itinerari pelayaran di sungai Rhône, dilayani oleh A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking, dan VIVA Cruises. Ia sering menjadi titik permulaan atau penamat bagi pelayaran ke Provence. Festival Cahaya (Fête des Lumières) pada awal bulan Disember mengubah bandar ini menjadi sebuah pemasangan seni cahaya terbuka yang menakjubkan, tetapi dari bulan April hingga Oktober menawarkan cuaca terbaik untuk meneroka traboules dan laluan tepi sungai.