Sanary-sur-Mer

Sanary-sur-Mer adalah pelabuhan nelayan Provencal yang telah diperlakukan dengan kebaikan luar biasa oleh waktu. Terletak di antara Toulon dan Bandol di pantai Var, bandar kecil ini yang mempunyai 17,000 penduduk memelihara idil Mediterranean yang telah banyak牺牲 oleh pembangunan di Cote d'Azur yang lebih luas — sebuah pelabuhan berfungsi di mana bot nelayan berwarna-warni bergetar di samping kapal rekreasi, tepi laut yang dihiasi bangunan berwarna pastel yang kafe di tingkat bawahnya dipenuhi dengan aroma bouillabaisse pada waktu makan tengah hari, dan pasar Rabu yang telah menarik orang ramai sejak Zaman Pertengahan. Aldous Huxley menulis Brave New World di sini pada tahun 1931, dan bandar ini menjadi tempat perlindungan bagi penulis pengasingan Jerman — Thomas Mann, Bertolt Brecht, dan Lion Feuchtwanger antara mereka — yang melarikan diri dari Nazi pada tahun 1930-an, sejarah sastera yang diabadikan oleh plak di bangunan tempat mereka tinggal dan menulis.

Pelabuhan adalah jiwa Sanary. Pasar ikan harian di Quai Charles de Gaulle, di mana para nelayan menjual hasil tangkapan mereka terus dari bot, adalah salah satu pasar autentik terakhir seumpamanya di pantai Provence — landak laut, rouget (ikan merah), daurade (ikan bream laut), dan ikan kecil Mediterranean yang digunakan dalam bouillabaisse yang sebenar disusun di atas ais ketika cahaya pagi menyinari air pelabuhan. Tour Romane, sebuah menara pengawas abad ke-13 di pintu masuk pelabuhan, kini menempatkan sebuah muzium menyelam yang mendokumentasikan penerokaan bawah air perintis yang dijalankan di perairan ini oleh Jacques-Yves Cousteau dan Frederic Dumas pada tahun 1940-an — tempat di mana menyelam skuba moden dilahirkan.

Pemandangan kulinari Sanary mendapat manfaat daripada kedudukannya di persimpangan tradisi Provencal dan Mediterranean. Restoran-restoran yang mengelilingi pelabuhan menyajikan bouillabaisse mengikut protokol tempatan yang ketat — supnya terlebih dahulu, dibumbui dengan safron, adas, dan kulit oren, disertai dengan rouille yang kaya dengan bawang putih dan crouton, diikuti dengan ikan di atas pinggan yang berasingan. Wain Bandol, yang dihasilkan di kawasan yang bermula di tepi timur Sanary, adalah antara wain merah yang paling serius di Provence — didominasi oleh anggur mourvedre, ia mencapai kedalaman dan kompleksiti yang melampaui ros Provencal yang biasa. Namun, ros Bandol itu sendiri bukanlah satu pemikiran terakhir: kering, mineral, dan berwarna salmon pucat, ia boleh dikatakan sebagai wain ros terbaik di Perancis dan pasangan sempurna untuk makanan laut Mediterranean di kawasan ini.

Pantai di sekitar Sanary menawarkan satu siri calanques (teluk berbatu), pantai berpasir, dan pemandangan beraroma pinus yang mendefinisikan pesisir Var. Ile des Embiez, sebuah pulau kecil yang boleh diakses dengan feri dari bandar berdekatan Six-Fours, merupakan rumah terakhir Paul Ricard — raja pastis — dan kini menempatkan institut biologi marin serta pantai-pantai tenang dan laluan pejalan kaki yang dipelihara Ricard daripada pembangunan. Kampung bukit pertengahan abad Le Castellet, yang terletak 15 minit ke dalam daratan, menawarkan pemandangan panorama merentasi ladang anggur Bandol ke laut, sementara Toulon, pelabuhan tentera laut Perancis yang hebat di timur, menawarkan kereta kabel Mont Faron, muzium tentera laut, dan pasar tepi pelabuhan Cours Lafayette.

Sanary-sur-Mer dikunjungi oleh Azamara dan Windstar Cruises dalam itinerari Mediterranean Barat, dengan kapal berlabuh di teluk. Musim lawatan yang paling meny愉kan berlangsung dari April hingga Oktober, dengan Mei dan Jun menawarkan cuaca yang hangat, ros pertama musim ini, dan cahaya Provencal pada tahap paling bercahaya sebelum panas terik musim panas tiba.