Sepanyol
Pada tahun 722 — atau lebih kurang, tarikh tepatnya menjadi subjek perdebatan ilmiah yang tidak menunjukkan tanda-tanda penyelesaian — seorang bangsawan Visigoth bernama Pelayo memimpin sekumpulan kecil pejuang Kristian ke dalam gua Covadonga di pergunungan Asturias dan mengalahkan sebuah angkatan tentera Muslim, menubuhkan Kerajaan Asturias dan memulakan Reconquista yang akan mengambil masa tujuh abad untuk diselesaikan. Cangas de Onis, sebuah bandar kecil di kaki Picos de Europa sepuluh kilometer dari Covadonga, merupakan ibu kota pertama Pelayo — pusat kerajaan Kristian dari mana penaklukan semula Iberia dilancarkan. Mitos penubuhan ini memberikan Cangas de Onis kepentingan sejarah yang jauh tidak seimbang dengan saiznya yang kini hanya 6,500 penduduk.
Lambang bandar ini adalah Puente Romano — sebuah jambatan batu zaman pertengahan (tidak benar-benar Rom, walaupun namanya) yang melengkung elegan merentangi Sungai Sella dengan satu lengkungan, sebuah reproduksi abad ke-13 dari Salib Kemenangan Asturias yang tergantung dari puncaknya. Jambatan ini, yang dikelilingi oleh gunung-gunung hijau dan sungai yang jernih yang mendefinisikan landskap Asturias, adalah salah satu monumen yang paling banyak dirakam di utara Sepanyol.
Bandar ini sendiri adalah koleksi yang menyenangkan dari bangunan batu, bar cider, dan penyedia peralatan sukan gunung yang berfungsi sebagai pintu masuk utama ke Taman Negara Picos de Europa — taman negara pertama di Sepanyol, yang ditubuhkan pada tahun 1918, dan sebuah landskap dengan puncak batu kapur, jurang, dan padang alpine yang menyaingi mana-mana pemandangan gunung di Eropah.
Sanctuari Covadonga, jantung spiritual Asturias, terletak sepuluh kilometer dari Cangas de Onis di pintu masuk Picos de Europa. Gereja gua Santa Cueva, di mana Pelayo dikatakan telah membuat pendirian, dibina ke dalam tebing di atas air terjun — satu latar semula jadi yang dramatik yang telah menjadi destinasi ziarah selama lebih dari satu milenium. Di atas gua, Basilica de Covadonga yang neo-Romanesque, yang siap dibina pada tahun 1901, terletak di atas sebuah tanjung dengan pemandangan melintasi lembah-lembah Asturias. Lebih tinggi lagi, Lagos de Covadonga — dua tasik gunung yang berasal dari glasier pada ketinggian 1,000 meter — menawarkan pemandangan menakjubkan di ketinggian tinggi dan beberapa padang bunga liar yang paling indah di Pergunungan Cantabrian.
Gastronomi Cangas de Onis mencerminkan kekayaan pertanian Asturias. Fabada asturiana, stew kacang yang hebat, dihidangkan di setiap restoran, tetapi keistimewaan tempatan adalah keju Cabrales — keju biru yang kuat yang diperap di gua batu kapur Picos de Europa, dengan rasa yang tajam dan kompleks menjadikannya salah satu keju artisan yang paling terkenal di Sepanyol. Sidra, yang dituangkan dengan cara escanciado dari ketinggian, adalah minuman penting di kawasan ini, dengan karakter masam dan menyegarkan yang menjadi penyeimbang sempurna kepada stew dan keju kaya dari dapur gunung. Trout sungai dari Sella dan salmon dari Sungai Cares yang berdekatan menambah protein air tawar kepada masakan yang didominasi oleh daging dan tenusu.
Cangas de Onis dilawati oleh Tauck dalam itinerari Utara Sepanyol sebagai komponen lawatan darat. Musim lawatan yang paling memuaskan adalah dari Mei hingga Oktober, dengan bulan Jun menawarkan kombinasi terbaik cuaca panas, padang bunga liar di Picos, dan hari yang panjang yang membolehkan lawatan gunung yang lebih lama. Penurunan Sella — perlumbaan kano tahunan pada bulan Ogos yang merentasi 20 kilometer sungai dari Arriondas ke Ribadesella — adalah salah satu festival sukan yang paling popular di Sepanyol.