Burgund & Provence (Sørgående)

Fødselsstedet for fotografi og inngangsporten til Burgundas fineste vinmarker, Chalon-sur-Saône er en perle ved Saône-elven som belønner de som blir værende utover sine berømte gater. Musée Nicéphore Niépce, som ligger i en elvebredde-mansion, dokumenterer oppfinnelsen av mediet som forandret menneskelig persepsjon for alltid, mens de omkringliggende vinlandsbyene Côte Chalonnaise — Mercurey, Givry, Rully — tilbyr noen av Burgundas mest tilgjengelige, men komplekse Pinot Noir. Besøk sent på sommeren eller tidlig på høsten for høstsesongen, når vinmarkene rødmer i gull og lokale restauranter feirer den nye årgangen.

Tournus er en fengslende kommune i øst-Frankrike, kjent for sin rike historie, fantastiske arkitektur, og eksepsjonelle kulinariske opplevelser. Ting man må gjøre inkluderer å utforske Abbey of Saint-Philibert og å nyte lokale retter som coq au vin. Den beste sesongen å besøke er om våren eller tidlig høst når været er mildt og de lokale markedene er fylt med ferske råvarer.

Lyon ligger ved samløpet av Rhône og Saône — en geografisk skjebne som gjorde den til hovedstaden i romersk Gallia, en renessanse-silkehandelsmakt, og, etter moderne enighet, den ubestridte gastronomiske hovedstaden i Frankrike. Den UNESCO-listede Vieux Lyon bevarer Europas fineste konsentrasjon av renessansearkitektur, med sine labyrintiske traboules — hemmelige passasjer som snor seg gjennom gård etter gård — og tilbyr uendelig oppdagelse. Paul Bocuses arv lever videre i byens konstellasjon av bouchons, hvor quenelles de brochet og tablier de sapeur serveres med den enkle selvtilliten til en by som aldri har trengt å bevise sin kulinariske overlegenhet. Lyon belønner et besøk i alle årstider, med Festival of Lights i desember som spesielt magisk.

Tournon-sur-Rhône er en fengslende havneby fylt med historie, kjent for sin middelalderske arkitektur og livlige kulinariske scene. Opplevelser du må ha med deg inkluderer å nyte lokale spesialiteter som caillettes og utforske det travle lørdagmarkedet. Den beste tiden å besøke er sent på våren eller tidlig på høsten når været er mildt og de lokale festlighetene er i full gang.

Avignons Palais des Papes — et festningspalass av svimlende middelaldersk ambisjon hvor syv påfølgende paver holdt hoff i sytti år — dominerer fortsatt denne provensalske byens silhuett, dens kalksteinsmasse som omfavner freskomalte kapeller og enorme seremonielle haller som en gang formet skjebnen til kristendommen. I juli forvandles byen for den feirede Festival d'Avignon, Europas fremste teaterfestival, som forvandler hver gård og kloster til en scene. Hele året tilbyr det vakkert bevarte historiske sentrum verdensklasse Rhône-dalviner, raffinert provensalsk mat, og det fortryllende synet av Pont Saint-Bénézet som strekker seg halvveis over elven. Lyon og Marseille er begge tilgjengelige på under nitti minutter med TGV.

Arles, den viktigste byen i romersk Gallia etter Lyon, bærer sin historie med uanstrengt prakt: et amfiteater fra første århundre huser fortsatt tyrefekting under åpen himmel, og den gripende Alyscamps nekropolis — en gang blant de mest prestisjefylte gravplassene i den vestlige verden — ligger langs en poppel-skygget allé med gamle sarkofager. Likevel er Arles også kjent som byen som beruset Vincent van Gogh, som produserte over tre hundre verk her i løpet av femten febrilske måneder; Fondation Vincent van Gogh hedrer nå hans arv i vakkert renoverte rom. Vår og høst er ideelle, med Camargues flamingo-fylte våtmarker bare minutter sør. Lyon ligger to timer nord med TGV.